冬天應該是枯水期，但雲林草嶺的「蓬萊瀑布」，因為連續幾天下雨，水量變得相當豐沛，出現夏天才有的壯觀景象，草嶺不只有瀑布美景，遊客下山還可以到附近的甜柿園繞繞、摘水果，據說甜度都高達16度。
時序進入12月，明明是枯水期，但雲林草嶺這處瀑布水量大到很壯觀，100多公尺的高低落差，瀑布狂洩而下有如萬馬奔騰，遊客要是站上觀景台，還要穿雨衣否則會被打溼。
蓬萊瀑布是草嶺10景之首，一到冬天水流變小，原本應該只有涓涓細絲，但這幾天雨接連下不停，意外讓夏天裡才會出現的瀑布，在冬天也看得到。遊客：「因為前兩天雨水豐沛，所以導致於這是冬天比較少看到的豐沛水氣的景點。」
遊客走在步道上，不只瀑布可以欣賞，沿路還有應景聖誕紅，一株接一株盛開，甚至是用水泥做成的恐龍、駱駝，擺在這裡雖然有那麼一點不協調，卻也說明了，這是曾經是一個有歷史且熱門的景點，遊客逛完走完，接下來就是填飽肚子。
餐廳業者以蔥段搭配起司、牛奶和雞蛋，經過高溫烘烤，做出這道蔥派料理，甚至是青蔥和三層肉一起下去烤，鹹香滋味也很吸引人，吃完了主餐還有水果，草嶺附近也栽種出甜柿，儘管外皮黃黃的，不像市面上看到的都呈現橘紅色，但果農說，甜度高達16度，幾乎快要媲美葡萄，冬天遊草嶺其實也有另一番風格。
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