天然的尚好，連茶飲也標榜要喝天然的，所以今年用甘蔗調製的手搖飲料大賣，因為甘蔗甜度高又符合健康概念，不過甘蔗用途不僅用在茶飲，業者腦筋動得快，還將甘蔗揉進麵條，甚至做成麵茶，衍生出多項的甘蔗產品。
炎熱夏天人手一杯飲料，加入現榨的甜甜甘蔗汁，大人小孩都好愛，除了加入檸檬當果汁喝，還有口感特別的蘆薈甘蔗汁。
飲料業者：「一般外面的蔗糖都是從外面直接買回來的，那我們的蔗糖跟別人比較不一樣的是，我們是手工純熬製的，再加上我們是新鮮的，不加任何一滴水的甘蔗汁，所以我們的成本都會比外面的多高一些些。」
健康意識抬頭，不少手搖飲料業者都看準天然果茶的市場，今年夏天飲料店主打新鮮甘蔗汁做飲料，因為甘蔗汁甜度高，不需要再另外加糖，好喝又健康。
甘蔗不只拿來做飲料也可以變成火鍋，把甘蔗敲裂和蔬菜熬煮，湯頭不加味精就有自然甜味。
甘蔗的製作產品多元，手工的麵條、養生的麵茶通通都是甘蔗做的。甘蔗產品業者：「替代味精、替代糖類，所以它是鹹的，因為它跟醬油調味出來的醬汁，它是鹹的。」
全省大約有90%的甘蔗都是拿去製糖，甘蔗原汁用來製作茶飲的比例不多，但是因為養生概念的抬頭，造成甘蔗使用率變高，藉由業者的創意反而衍生出更多類的產品。
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