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「不景氣又不對味」 美甜圈吹熄燈號
進軍台灣6年的美式甜甜圈(DUNKIN' DOUNTS)，不敵景氣，將會陸續關掉業績差、租約到期的分店，因為上半年虧損超過6700萬，越賣越虧，雖然業者不鬆口是否全面退出台灣，但從市場結構分析發現，比DUNKIN' DOUNTS早3年進軍台灣的日式甜甜圈、Mister Donut卻有意在明年開新的分店，兩相比較，或許可以從「甜度」決定勝負，台灣民眾不喜歡吃過甜的食物，似乎也是美式業者敗陣的關鍵因素之一。2012/11/21 12:11 -
日本青森蘋果 外銷9成到台灣
日本青森蘋果品質好、甜度高，外銷有9成都到台灣，尤其在各大百貨超市，又大又漂亮的青森蘋果雖然價格高，還是供不應求。2012/11/13 23:47 -
香蕉煎餅「泰」夯 台創香蕉鍋PK，業者？
泰國國民美食「香蕉煎餅」在台灣夜市大受歡迎，切成薄片的香蕉，裹在金黃焦脆薄餅中，淋上蜂蜜和煉乳，1天能賣上3百份，香蕉煎餅之所以能這麼合台灣人的胃，正因香蕉堪稱是台灣的「水果之王」，1年四季都吃的到，很多餐廳業者都會玩花樣，像台菜餐廳的「香蕉鍋」，用特製焦糖醬油烘托果香，烤胡桃中和了甜度，中西合璧的吃法創造味蕾驚奇。2012/11/12 15:24 -
〈獨家〉香蕉煎餅「泰」夯 台創香蕉鍋PK
泰國國民美食「香蕉煎餅」在台灣夜市大受歡迎，切成薄片的香蕉，裹在金黃焦脆薄餅中，淋上蜂蜜和煉乳，1天能賣上3百份，香蕉煎餅之所以能這麼合台灣人的胃，正因香蕉堪稱是台灣的「水果之王」，1年四季都吃的到，很多餐廳業者都會玩花樣，像台菜餐廳的「香蕉鍋」，用特製焦糖醬油烘托果香，烤胡桃中和了甜度，中西合璧的吃法創造味蕾驚奇。2012/11/11 18:59 -
火龍果重2.5台斤 比鳳梨、孩童頭還大，業者？
您看過比鳳梨還要大的火龍果嗎？每一顆重量超過2.5台斤以上，比坊間看到的大上2、3倍，甜度是17度比水梨還甜，而種出超大SIZE火龍果的是彰化一名游姓果農，仿效葡萄農採取「草生栽培」，不施除草劑，用套袋照顧，成為市場新鮮貨。2012/11/09 20:47 -
火龍果重2.5台斤 比鳳梨、孩童頭還大
您看過比鳳梨還要大的火龍果嗎？每一顆重量超過2.5台斤以上，比坊間看到的大上2、3倍，甜度是17度比水梨還甜，而種出超大SIZE火龍果的是彰化一名游姓果農，仿效葡萄農採取「草生栽培」，不施除草劑，用套袋照顧，成為市場新鮮貨。2012/11/09 13:55 -
手搖飲熱量「秀」出來 配料也算得出
來一杯手搖飲，可以選擇溫、涼、冰、熱各種溫度與甜度，但喝下肚的熱量有多少卻不知道，不過現在手搖飲的杯蓋上，會直接貼上幾大卡標示，但會不會胖可不是只有糖份的問題，配料也很重要，像是同樣是綠茶半糖，加仙草只要70大卡，但加珍珠有310大卡，熱量多了4倍之多，現在通通都能看的到熱量標示。2012/10/22 19:15 -
喝下多少「卡路里」？ 手搖茶飲店幫你算
不少民眾幾乎天天都會喝上一杯手搖茶飲，但卻不知道自己到底喝下多少熱量，如果一杯珍珠奶茶來講，幾乎吃進了2碗飯的熱量，目前全台共有8家連鎖茶飲店、1800多家門市加入標示熱量行列，其中就有業者將客製化的茶飲，根據冰塊、甜度、加料等不同差別，算出3萬多組卡路里數量，直接貼在杯蓋上，果然讓南部1到2成喜歡全糖口味的民眾，改成半糖。2012/10/22 12:58 -
〈獨家〉中秋搶市！豆漿種出「黃金文旦」 甜度高
中秋節來臨，又進入文旦銷售旺季，雲林一處果園研發出「黃金文旦」，農民以牛奶、豆漿等有機液肥，改善土壤結構，種出皮薄光滑、果皮偏黃的文旦柚，甜度還高達15度以上，今年剛推出，就有台商一次訂購15000台斤，準備運往大陸銷售。2012/09/04 16:00 -
〈獨家〉菜貴！買進口紅蘿蔔 冰2天竟「發霉」
台灣蔬菜市場超過9成都是本土貨，進口青菜比例不高，主要來自越南跟印尼，但大部分民眾還是愛吃MIT的蔬菜，覺得不論香味、甜度都略勝「外來菜」一籌，偏偏颱風後菜價持續居高不下，賣場業者採買便宜進口蔬菜，卻有民眾投訴，到賣場買袋裝進口紅蘿蔔，才冰2天後打開竟發現已經發霉。2012/09/02 18:58 -
〈獨家〉連果皮都甜 台頂級洋香瓜每顆3600
日本著名的網紋哈密瓜，又叫做洋香瓜，號稱甜度破表，去年飆出2顆100萬日幣的天價，而現在台灣，也吃得到這甜度接近的頂級洋香瓜；業者先是打造有機農場，再把每株幼苗上的枝葉通通剪掉，集中養分，每株只種1顆，不但重量驚人，甜度也達到15度上下，連靠近果皮的地方都很甜，跟一般香瓜10到11的甜度相比，高出不少，只不過價格也不便宜，1.7公斤左右的，每顆要價3600元。2012/08/22 19:15 -
觀光區不肖商 低價梨充高檔貨賣
台中市高接梨產量全台第一，但有平面媒體直擊，在后豐鐵馬道上各個景點，都有騎著機車，載著水梨向路人兜售的小蜜蜂，但有民眾發現，部份不法業者，用甜度較低，口感比較乾硬的秋水梨，誆稱是新興梨賣給遊客，藉此拉高價格，這樣的行為不但涉及詐欺罪，也可能讓其他合法業者的名聲跟著受損。2012/08/12 12:22 -
水果甜度高！當正餐 血糖飆高送醫
天氣熱，食慾不振，有不少民眾會以水果代替正餐，但是在屏東卻出現有2位民眾，吃了過量的榴槤和芒果，吃到送醫，造成血糖飆高爆表，導致暈眩、眼茫和腹脹等等現象；營養師建議，現在國內農業進步，水果甜度都很高，民眾攝取一定要適量，一個成人一天吃一顆愛文芒果，就到達標準值了。2012/07/27 21:53 -
人臉般大！貴妃芒果 一顆要價300元
你看過猶如人臉般大小的芒果嗎？台南有一名果農，10年前意外發現一株芒果苗，嫁接到土芒果樹幹，結果7年後培育出「貴妃」芒果，外觀猶如愛文，但比愛文大2倍，有土芒果的清香，又有愛文的口感，甜度高，一顆就要價300元。2012/07/20 15:41 -
奇異果新品種 熱量低營養高
喜歡吃奇異果的觀眾有福了！因為奇異果有了新品種，除了外型有些不同，最重要的是它的甜度更高，但GI值，也就是升糖指數卻是低的，就算吃多了，也不用擔心熱量問題。2012/06/27 23:41 -
奇異果新品種 熱量低營養高
喜歡吃奇異果的觀眾有福了，因為奇異果有了新品種，除了外型有些不同，最重要的是它的甜度更高，但GI值，也就是升糖指數是低的，就算吃多了，也不用擔心熱量問題。2012/06/16 11:41 -
荔枝殼有拉鍊？ 剝荔枝不沾手！
你吃過剝殼不流湯汁、不沾手的荔枝嗎？嘉義農試所就研發出新品種荔枝「台農三號玫瑰紅」，不但果實大、甜度高，還散發玫瑰香，最特別的是，它的果皮上有一道猶如隱形拉鍊的「縫合線」，只要壓下去就剝開了，不沾手，十分特別。2012/06/14 15:11 -
〈獨家〉紅外線照射 千萬芒果機3秒辨甜度
測量水果甜度有更新、更快的方法了！台南有業者花千萬從日本引進新機器，利用遠紅外線的掃描採摘下的芒果，透過儀器果實的重量、甜度一目了然，讓芒果不被破壞外觀，賣相更好。2012/06/09 13:06 -
〈獨家〉台味土鳳梨酥 挑戰表參道精緻和菓
日本表參道除了精品店、商家林立，周邊包括水果塔、日式鬆餅、馬卡龍，或是精品店開設的咖啡店等知名美食餐廳，也是觀光客到訪必吃，有著濃濃台灣味的土鳳梨酥，進軍日本就選擇在這邊開店；有著10多年經驗的日式洋菓子師傅說，土鳳梨酥跟日本製作糕點，融合在地食材的方式類似，但日式和菓子或是洋菓子，分類相當多，講求精緻化路線，加上對於甜度的要求也比台灣高一點，因此成了土鳳梨酥進軍日本，可能會面臨到的挑戰。2012/06/08 19:26 -
抗漲搶便宜「NG芒果」5折價 夯！
你有吃過NG芒果嗎？油電雙漲，為了搶攻市場，屏東枋山就有年輕的果農，推出抗漲的NG芒果，賣相差一點，但果肉品質及甜度不變，價格是一般愛文芒果的5到6成而已，一推出果真賣得嚇嚇叫！2012/05/29 17:38 -
打造台北「拉拉山」 士林拚水蜜桃季
5月中正值全台水蜜桃季，對北台灣的民眾來說，採水蜜桃不用跑到拉拉山或梨山，台北陽明山就能採水蜜桃，車程只要半個鐘頭！這2、3年士林有4間觀光農場，由農會聯合打造台北的「採桃季」，相較拉拉山的品種，士林的水蜜桃個頭較小，甜度不會遜色太多；雖然今年受雨季影響，產量只剩3成，還是有不少民眾特地上山，體驗採桃樂。2012/05/18 19:24 -
愛文芒果價高 月初搶上市疑催熟
天氣轉熱，加上芒果進入產季，冰店紛紛展開芒果冰品大戰，不過，愛文芒果月初才開始採收，產量少，剛上市時，曾創下1台斤500多元的高價，當時就傳出有果農為了搶先機賣好價錢，疑似使用生長素來催熟；農改場專家表示，雖然生長素的毒性低，對人體不至於造成太大的影響，不過卻會破壞芒果的口感、香氣及甜度。2012/05/16 12:34 -
「鹽巴蕃茄」不鹹 雞蛋大小甜度更高
日本九州的熊本縣八代市是日本蕃茄產量第一的地區，除了一般蕃茄，這裡還有一種特殊的「鹽巴蕃茄」，雖然用「鹽巴」來命名，甜度卻比普通蕃茄來得高，但是到底為什麼要叫做鹽巴蕃茄？帶您一起一探究竟。2012/04/09 22:45 -
讓香蕉聽音樂 實驗證明：甜度增加
東京國際馬拉松大賽即將登場，比賽時提供選手快速補充體力的香蕉，日本主辦單位精挑細選，還細心地放在倉庫內，讓香蕉慢慢熟成，擺在倉庫內，還會一邊播放AKB48的歌曲，因為實驗顯示，聽了音樂的香蕉，甜度真的提升了不少。2012/02/24 22:17 -
「冬季葡萄」收成！甜度高 每台斤80元
以往夏季才能吃到的葡萄，現在冬天也吃得到！彰化大村鄉葡萄果園多，但因為連續好幾年颱風攪局，農民都採收不成，今年颱風少，終於能收成，一台斤賣到80元，比夏季葡萄貴了20到30元，但根據氣象局統計，今年是最近10年來，侵台颱風最少的一年，雨量明顯偏少，南部地區明年4月就可能出現缺水危機。2011/12/06 17:54
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