日本西部的沙地上，種植了一種特別的紅蘿蔔，名叫金時紅蘿蔔，這種紅蘿蔔得種植在沙地上才行，四國島上的香川縣，是金時紅蘿蔔最大的產地，因為甜度高、而且即將進入產季，讓金時紅蘿蔔成為日本人秋冬料理的重要食材。
一根一根紅通通的，這不是辣椒，而是紅蘿蔔。NHK記者：「這是金時紅蘿蔔，如何啊？」NHK主播：「很紅，而且很長。」
比一般的紅蘿蔔來得紅、也比一般的紅蘿蔔來得長，這種特別的金時紅蘿蔔，榨出紅蘿蔔原汁，最能嚐出特別的味道。NHK記者：「好厲害，全紅的。」
金時紅蘿蔔的特點，就是甜度非常高。NHK記者：「好甜喔，為什麼這麼甜？」
除了甜度高，金時紅蘿蔔因為肉質軟、不容易煮爛，加上顏色鮮豔，被日本人當成年菜的最佳食才。NHK記者：「你看你看你看，留下這麼多足跡，好鬆軟喔。」
為了種出好吃的金時紅蘿蔔，日本的農戶得費心照顧，為金時紅蘿蔔創造最好的生長環境。比方說，農場裡的沙地，就得從海邊運來。NHK記者：「這些是從海邊運來的海砂，排水性特好，所以鹽分會因為下雨，自然排放掉。」
仔細看，農地裡還能找到貝殼。而且農夫除了1天得澆3次水，還得在沙地中，挖出60公分深的洞，這就是金時紅蘿蔔可以長到這麼長的原因。金時紅蘿蔔農戶：「就跟養育小孩一樣，很費功夫的，而且是哪兒都去不了的生物。」
日本的香川縣，是金時紅蘿蔔的最大產地，這種蘿蔔從16世紀傳到日本，連葉子一起量，可以長到1公尺長和50公分粗，產季落在秋冬季，也就是現在，所以在香川縣的幼稚園裡，金時紅蘿蔔煮出來的飯，成了小朋友們的點心。NHK記者：「圓形、三角形，能捏得出來嗎？是飯糰吧。」
自己捏出來的飯糰，還有紅蘿蔔來為營養加分。小朋友：「開動了。」
金時紅蘿蔔，擁有大量蕃茄紅素，可以防癌症，另外能轉化為維他命A的胡蘿蔔素，也能防止肌膚老化和眼部疲勞，從蘿蔔豆乳到蘿蔔豆腐，當季的金時紅蘿蔔，已經是日本人餐桌上不能少的重要食物。
