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自己當頭家 創意點心、健康茶飲掀起創業風
想自己當老闆創業其實不難，台北國際連鎖加盟創業大展即將在6月12日到15日展開，加盟攤位以鯛魚燒冰淇淋、脆皮雞蛋糕、造型可愛的棉花糖最吸睛，另外因為近期的食安問題，展場也吹起健康風，現榨果汁、推廣阿里山茶的手搖飲料店、健康蔬食餐廳等。2015/06/09 17:36 -
陸黑心現榨花生油 毒素高過砒霜68倍
大陸媒體調查，不少小型黑心油行，儘管當場現榨花生油，但賣出油品卻經過掉包，不僅不純，裡頭的黃麴毒素含量更嚴重超標，專家指出毒性甚至是砒霜的68倍，媒體也踢爆，大陸特色的炸黑豆腐，其實也有不肖商人，用黑色化學染劑，將白豆腐「漂黑」2015/05/09 14:18 -
再晚都不煩惱！ 3家夜貓必知24hr不打烊好地方
（網路新聞中心/沈俐萱） 生活作息改變，夜生活的民眾也越來越多，凌晨2、3點除了便利商店、速食外還有什麼可以吃？最近在延吉街開了一家小有話題的碳烤土司店，因為這是一家主打24小時不打烊的專賣店，另外也販售新鮮現榨果汁2015/05/07 18:15 -
天然「投」的出來！ 販賣機售新鮮果汁
越來越多人希望飲食越天然越好，像是果汁會買「現榨」的，而現榨果汁保鮮時間短，現在有果汁店業者腦筋動得快，推出「冷壓果汁」，冷藏可以放兩天，還用「販賣機」的形式拓點，因為開連鎖店，一個月成本要40到45萬，但用販賣機進駐商場，變成「行動門市」，月省一、二十萬成本2014/12/11 19:40 -
非味全奶搶手 現榨果汁攤叫貨難、成本增
攤商持續響應滅頂活動，不過卻引爆了搶鮮奶大戰，除了咖啡店、現榨果汁攤，其實也受到不小影響，因為就有業者原本使用林鳳營，改用其他品牌，但先前沒合作關係，常調不到鮮乳，有時候還得到超商購買，成本增加；另外雖然也有攤商，原本就沒用味全系列的鮮奶，但也擔心其他業者來「搶奶」，之後價格會調高、或是叫不到貨。2014/11/08 18:39 -
餿油創商機 「DIY榨油機」銷量飆20倍
餿水油風暴讓民眾再度聞油色變，也讓榨油機再度翻紅，民眾寧願花時間自己動手，感覺比較放心，而不論是花生、芝麻、黃豆都可以榨成油，網購通路銷量，比起餿水油事件前，增加了20倍，不過專家提醒民眾，不管是什麼油，還是要依照食材烹調方式調整，像是花生油耐高溫，芝麻油適合拌熟食。2014/09/10 20:22 -
洗、切、削、榨都費工！ 現榨果汁難賺
現榨果汁成為一股流行，到港式飲茶吃飯，也能點得到現榨果汁，業者透漏，成本真的很高！像一壺1500CC的柳橙汁，最少就要用掉20顆柳橙，水果成本52元，加上人工、水、電，就堆高到80元。但砸重本就是頂級象徵，五星級飯店也推現榨果汁吧，每天都有10多種新鮮蔬果供客人選擇，要小黃瓜配鳳梨，還是蘋果配西瓜都能自己選，而且現榨過程都看得到。2014/09/04 19:55 -
現榨杯變隨身瓶 百貨換來店禮惹怨
不少民眾喜歡去百貨消費，就是衝著來店禮，東區百貨公司在上個月推出今天夏天很受歡迎的「現榨果汁杯」，說是消費滿500元就可兌換，但沒想到民眾去兌換時才發現，禮品竟然被換成一般的隨身瓶，感覺被騙，而業者則說因為產品瑕疵，已經有提前公告更換！2014/09/02 13:47 -
「現榨水果」敷臉 DIY面膜機新鮮搶市
台灣女性愛敷面膜，一年敷掉了9300萬片，商機高達20億元，為了搶攻面膜市場，有台商研發了最新的「果膜機」，只要放進新鮮蔬果和水，再加上「骨膠原蛋白」錠，10分鐘後就可以做好一片面膜，強調蔬果純天然，不用添加防腐劑，成功申請專利，從大陸賣回台灣，只是醫師提醒，並不是所有水果都適合敷在臉上，像是檸檬、柑橘和芹菜等蔬果，敷在臉上再曬太陽，會早成光過敏皮膚炎，產生水泡紅疹甚至黑斑，反而越敷越黑。2014/02/24 19:29 -
狼人減肥逢滿月斷食 娜姐、黛姨愛用
減肥方式有很多種，現在出現一種「狼人減肥法」，在滿月或新月時斷食一天，只喝水或現榨蔬果汁，1天最多據說可減掉2.7公斤，瑪丹娜、黛咪摩兒等明星據說都使用過，而英國則有一對兄弟實驗特殊飲食減肥法，一個幾乎不吃碳水化合物，也就是醣類，一個不碰脂肪，結果兩種飲食模式都有缺點，均衡飲食還是最重要。2014/01/29 12:20 -
濃縮果汁比可樂甜！ 喝過量不益健康
現代人生活忙碌，沒什麼機會吃蔬菜水果，以為多喝濃縮果汁就能補足營養嗎？營養專家說，其實濃縮還原果汁，熱量比可樂還要高，喝太多，等於把大量糖份喝下肚，即便是百分之百現榨的果汁，專家也說， 裡面缺少膳食纖維，「一日五蔬果」的健康原則，千萬別只以果汁來取代。2014/01/14 22:04 -
〈獨家〉黃金139縣 山坡上泡腳俯瞰彰化夜景
這條139縣道就位在八卦山稜線上，左邊可以眺望台中市，右邊可以看彰化，風景好，沿路都種滿樹，變成一個綠色隧道，適合騎單車之外，整條山路這幾年開了不少餐廳，有賣小火鍋，還有牧場標榜新鮮現榨的牛奶、自製的奶製品，假日一天有上千人潮，最特別的是一家在山上的餐廳蓋了泡腳池，讓民眾邊泡腳邊看風景，入夜後還可以看到全彰化市的夜景。2013/12/19 19:44 -
農博試營運2日吸5萬人 柳丁汁85元挨批
即將在12月25日登場的農業博覽會，在這個星期假日試營運，2天就吸引超過5萬人參觀，現場設置有超大藍白拖、紙箱組成的總統府和變形金剛，還可以飼養各種動物，體驗一日農夫；試營運成效不錯，但除了遊園車輛不夠用，另外進駐的飲料業者，因為一杯350cc的現榨古坑柳丁汁賣85元，被民眾批評根本是搶錢。2013/12/15 18:52 -
怕混油「自製夯」！花生、芝麻漲 老店難撐
混油風暴讓消費者對大廠出品的油沒信心，不少民眾和油行搶購花生和芝麻製油，像是市場主打現榨的芝麻油，一天至少得榨3000斤，導致現在花生、芝麻的價格上漲，尤其是花生的產地價，從1斤35元漲到60元，幾乎是漲了1倍，到了下游，像是高雄一間手工花生糖的老闆說，短短2個禮拜，他的花生進貨價就從1斤100漲到130元，因此他考慮下個月就要反應在花生糖的售價上，預計要漲2成。2013/11/24 13:25 -
市售花生油多調和 現榨油價貴5倍
不少婆婆媽媽現在是「聞油色變」，不知道要怎麼挑油了，尤其，很多人特愛花生油濃醇的香味，但現在竟然出現香精混充的劣質油，所以，雜糧行已經出現搶買花生潮，大家都想自己榨油「卡安心」，就算百年老油行的現榨花生油，比起一般市售價為高出5倍之多，仍舊大缺貨，業者也建議，挑現榨花生油，除了要聞味道，也要看質地，通常放置一段時間會有沉澱物，而且炒菜時氣泡多，都是正常現象。2013/11/13 21:26 -
自己帶花生去榨油！10斤榨1斤 業績好
油品風暴讓許多人不敢買市售品牌，轉而向傳統的榨油工廠買油，還有業者嗅出商機，改裝行動榨油車，賣現榨的油或幫忙代工，雖然像這樣1罐花生油300c.c.，就要280元，但卻還是有很多人捧場，甚至自備花生請工廠代工，貴了許多，但只求吃得安心。2013/11/12 19:01 -
「鴨油」搶手！ 主廚教DIY蒸煮取油
從大統到味全，爆出黑心混油，出問題的都是植物性的油脂，很多民眾有疑慮乾脆轉而使用動物性油脂，除了最常見的豬油和雞油，就連鴨、鵝等家禽都能萃取油脂，有飯店業者推出現榨鴨油，光是訂單已經排到明年一月，主廚還教民眾如何在家DIY萃取，由於高溫油炸會破壞鴨油的營養素，主廚推薦用高溫蒸煮的方式取油，蒸45分鐘等到油水分離，再將上頭鴨油撈起來就可以用了。2013/11/12 12:26 -
天然果汁？還原果汁？ 民眾分不清
民眾常常在超商或便利商店買果汁喝，一瓶從20元到40元不等都有，不過如果到餐廳喝現榨果汁，一杯卻要價80到100元台幣，為何價差近2倍呢？其實在市面上買的果汁，多半是所謂的「還原果汁」，也就是從濃縮果汁加水調製而成的，並不是百分百純果汁，不過一般在外包裝上沒有仔細看，很容易忽略果汁含量，現在政府下一波要清查的，就是這些還原果汁，有沒有標示不清的情況。2013/11/11 22:33 -
日上班族超人氣 蔬果汁、切腹紅豆餅
位於東京的新橋，類似台北車站，白天是繁忙的交通轉運站，夜晚則是喝酒放鬆的好去處，晚上經常聚集許多上班族，店家販售商品都為上班族量身訂做，像是標榜營養的現榨蔬果汁，還有內餡爆漿的切腹紅豆餅，都是人氣商品。2013/11/11 22:07 -
眼見為憑！「現榨油」訂單增 搶賺商機
黑心油風暴延燒，消費者求安心，買油「眼見為憑」，也讓現榨油變夯，標榜現榨麻油的老店，靠傳統工法產量少，1天最多榨3千斤芝麻，假油風波後，生意多了2成，為了消化訂單，幾乎沒辦法休息；甚至有攤販，到市場擺出榨油機，現場榨麻油，讓民眾觀看和購買，現點現榨，直接裝瓶，搶攻榨油商機。2013/11/04 20:17 -
油品安全亮紅燈！ 榨油機詢問度多5成
大統油品造假風波抖出，花生油根本不是花生做的，是添加花生香精，食安問題再亮紅燈，而這也讓民眾開始考慮自己榨油，最近「家庭用榨油機」詢問度多了5成，而實際操作，用新鮮花生做現榨，發現現榨花生油的顏色比市售的淺，而且也因為有花生渣，看起來較為混濁，而歐盟最近也做出報告，十大詐欺食品中，橄欖油名列第一，例如標榜初榨的地中海橄欖油，居然有2/3都不是初榨，騙很大，不少人就開始傾向「自己榨油」。2013/10/19 19:01 -
鑲金的？ 5星飯店柳橙汁「4壺6000元」
現榨柳橙汁賣多少錢合理呢？有民眾到5星級的大倉久和飯店，點了4壺柳橙汁，要價6000元，一壺就要1500元，直說這價格跟威士忌差不多，有被坑錢的感覺，一般星級飯店的柳橙汁一杯約250元起跳，若以一般果汁店500c.c.賣80元來算，價格至少多2到3倍以上，不過飯店業者強調，5星飯店定價是考慮到來客客層、裝潢、人事等營運成本，到飯店吃氣氛、吃服務，東西貴，也要消費者願意付錢。2013/06/24 13:30 -
〈獨家〉反璞歸真！白米現碾 賣「眼見為憑」財
消費者越來越注重食品安全，對於「化學添加物」有所疑慮，現做的「古早味」，小份量能一次吃完反而受青睞，像是夜市現榨甘蔗汁，百貨公司美食街也買的到，還有業者推出「米販賣機」，投錢就可以買到現碾白米，最大的賣點就是要讓消費者「眼見為憑」，吃了安心。2013/06/06 19:20 -
加果粒難算「原汁量」 手搖飲可不標
衛生署推動2年後，包裝飲料的蔬果汁含量必須說清楚、講明白，但其實有些民眾每天喝更多的是手搖飲料，手搖茶飲喜歡以新鮮現榨為號召，但為什麼不在這波規定之列？原來衛生署認為，手搖飲或現打果汁，消費者看得到製作過程，比較不容易有爭議，再加上像有些鮮果茶直接加入果粒，雖然是天然的，但不容易算出果汁含量，而且我們也觀察到，在一波波的食品風暴後，民眾其實對濃縮果汁做成的手搖飲接受度大幅降低。2013/06/04 19:36 -
連鎖飲料爭霸戰 現泡、現榨成長最快
冷飲市場競爭激烈，究竟哪些品牌最受民眾歡迎？根據連鎖加盟協會資料，民眾接受度最高的是現榨的茶飲類，而價格較高的果汁，因為新鮮健康，也很受歡迎，讓業者短短1年內，拓展店數增加3倍；另外也有業者推出現泡茶，和其他同業做區隔，同樣成績亮麗，不到1年，展店數增加20多家。2012/09/12 18:49
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