現榨 結果共70筆

夏天氣溫飆高，許多人都喜歡來上一碗冰品，而在屏東就有業者推出，一杯只要30元的芒果冰沙，採用枋山產地的新鮮芒果，現切現榨，省了運費，把價格直接回饋給消費者；另外，在高雄也有一碗只要70元的芒果雪花冰，綿密雪花冰加上2球濃郁芒果冰淇淋及大塊果肉，親民的價格大受顧客喜愛。

您喝的濃縮還原果汁，到底含有幾%的原汁呢？行政院消保處抽驗40件市售包裝果汁，發現4件原汁標示不實，清一色都是「蘆筍汁」，包括津津蘆筍汁號稱20%原汁，但實際檢驗卻只有4%，而味王、親親蘆筍汁被也點名；業者表示，實在是蘆筍原汁不容易入口，才會調味，實際用新鮮蘆筍現榨，綠色原汁青草味很重，有人喝到直皺眉頭。

一壺柳橙汁成本到底多少？實際到果汁攤精算，大約要15顆柳橙，光是買柳丁就要100多元，這還沒加上人工現榨、店租裝潢等各項成本，因此到餐廳喝果汁，價格自然就會高一些，而且還不只果汁，翻開菜單，碳酸飲料一杯90，罐裝礦泉水也要100元，港式飲茶畢竟還是以熱茶為主，「茶水費」1個人不用50元，就可以喝到飽。

新鮮現榨的果汁，往往價格比一般飲料來得高，因此到中高價的港式飲茶餐廳用餐，一壺果汁的代價，可能就是一張千元鈔票，因為以一杯200c.c.的柳橙汁來看，餐廳大概賣180元，因此一整壺相當6杯的現榨柳橙汁，有的餐廳賣900，外加1成服務費，已經將近1千元，業者也認為果汁現榨，新鮮看得到，這價格並不算貴。

台北市一家現榨果汁店，最近被民眾投訴說買柳橙汁回家，結果杯蓋居然在20分鐘後，被酸腐蝕融化了，嚇得他們不敢喝，果汁店已經緊急停賣，本台記者也取得問題杯蓋，不過拿檸檬汁和柳橙汁做實驗，看不出有腐蝕現象，反而是另一款杯子，裝了2種原汁之後，竟然開始腐蝕，甚至出現破洞，25分鐘之後，裝著柳橙汁的杯子，腐蝕到杯身被截斷，上下層分離。

上門客人量太多，吃到飽餐廳以往都用濃縮果汁調成一大桶，但塑化劑風暴爆發後，不少消費者飲食習慣改變，只喝現打果汁，讓吃到飽業者紛紛以現打果汁當賣點，但受限新鮮度不能打太多，餐廳不顧成本特別請「專人」切水果、榨果汁補充，甚至還有吃到飽麻辣鍋業者擔心消費者「聯想」，直接把合格酸梅湯換掉，用新鮮檸檬汁代替。

受到塑化劑風暴的影響，不只新鮮現榨果汁賣得好，連傳統的中藥涼茶，像是八寶茶或青草茶，最近生意也好得不得了，在台北市就看見一個特別的現象，一家中藥店門口原本賣傳統熬煮的涼茶，最近又有人搬來一堆水果，賣現榨果汁，兩攤不但沒有排擠效應，業績甚至都爆增一倍。

塑毒風暴蔓延，「不敢喝飲料」，現在不少人不是改選現榨果汁就是新鮮水果，也使得水果熱銷，加上端午節需求，光奇異果，一天就能多賣1萬顆，比平常多5成，需求帶動價格上揚，以柳丁為例，市場價至少漲1倍，珍珠芭樂甚至漲到4-5倍。

塑化劑風暴讓許多人不敢喝瓶裝果汁，台中有一間觀光果園除了提供民眾現採蔬果，還會幫遊客把剛摘下來的水果，直接榨成果汁當場飲用，遊客覺得很安心，因為果汁機裡加了什麼都看的到，成為這間農場經營的特殊模式。

天氣熱，買路邊果汁攤的「現榨果汁」消消暑，小心喝到腸胃拉警報！北縣衛生局抽檢發現，超過半數的現榨果汁，生菌數過高，其中「西瓜汁」的不合格率最高；新莊四維路上，甚至有生菌數「超標24倍」的細菌西瓜汁，萬一抵抗力比較弱的老人、小孩喝下肚，會嚴重腹瀉，還可能引發敗血性休克。

夏天快到了，如果您常購買路邊的甘蔗汁就要小心了，台北縣衛生局抽驗路邊的現榨甘蔗汁，結果近8成生菌數超標，最嚴重的是標準值的25倍、大腸桿菌46倍，這對老人小孩腸胃功能比較弱的人來說，可能拉上好幾天的肚子；有部份攤商，被衛生局罰了3萬元，可能聽到店家位置會被公布的風聲，好幾天都沒做生意。

塞了糯米和花生的大腸煎，已經在熱水裡，被煮得整個膨脹起來，中午生意好的時候，像這樣又圓又胖的大腸煎，林松賓1小時，就得煮出2大鍋，相當於50斤那麼多。 里長林松賓：「古早味就是這樣，以前啦，它都做一大堆，沒有吃完，要吃的時候，就把它煎一煎，就是大腸煎，以前我媽媽跟我這樣講。」 原來大腸煎不是用煎的，而是用煮的，林松賓邊顧著爐子上的三口大鍋，同時開工，左邊那鍋大腸煎還正在小火中翻騰，中間那鍋是以中火加溫，好讓餡料灌進大腸。記者：「尖尖的，米好漂亮，為什麼用尖米？」林松賓：「尖米做大腸煎，才會Q，圓圓的那種，都是在做一般碗粿，不一樣，尖的糯米，那種米要買舊的，不能太新，新的米吃來，不會Q，會爛爛的，不好吃。」 尖糯米撒上油蔥、胡椒和落花生，在受熱的鍋中均勻攪拌，林松賓說大腸煎的食材簡單，但不能小氣。林松賓：「油蔥你要現榨的油蔥，才可以，才會有那個香味，油蔥一定要買好的，胡椒啦，花生，都要買宜蘭的。」 餡料準備就緒，就是林松賓的20年絕學上場，大腸被林松賓輕輕套在一個小漏斗上，這個動作，就像一把湯匙以圓弧狀的曲線，把鍋裡的餡料舀進腸衣，遇熱膨脹的腸衣，被餡料撐得飽滿，就自動封起了，腸子兩端的開口，然後就是放進另一邊那鍋，大火熬煮1小時。林松賓：「幾點灌的？」記者：「11點。」林松賓：「11點，這樣不行，太久了，差不多再5分鐘就好。」 看似容易的製作過程，其實是由牆上的鐘精準掌控。林松賓：「一定這個時間都不能改，不能快，一定要1個小時，假如沒有1個小時，你裡面米就不熟了，就不能吃了。」 時間只是基本要求，大腸煎要夠味，林松賓最在意主角大腸，每天早上，從中央市場買回來的大腸，不能有破、厚度要夠，重點是清潔衛生這一關。林松賓：「要用鹽巴，鹽巴去洗一洗最好，要洗鹽水，才沒有味道，我們腸子，有一點點味道。」記者：「那你要浸泡多久呢？」林松賓：「差不多要15分鐘，就可以了，不是用泡的，用洗的。」 林松賓還又特別強調一次，他的大腸，是用鹽水洗的，做小生意，也有小生意的堅持，否則他的小店，也沒辦法在巷子裡一開，就是20多年。 不過，現在如果還想在店裡，看到林松賓親手做大腸煎，是很難了，幾年前，街坊鄰居的話，讓50好幾的他，做了一個重大決定。林松賓：「像一些義警啦，婦女會，愛心啦，我參加社團滿多的，後來里民看我說，你這麼熱心，你可以出來選里長。」 人到中年，突然被大家拱林松賓出來選里長，林松賓，其實還有一個心理障礙，就是他小學畢業，賣小吃20多年，就怕以後做不好里民服務，如果想要識字多，談吐好，看來也只能以50多歲的高齡，重返校園。林松賓：「後來，我想說，台北跟鄉下不一樣，不一樣，一定要認識一些字比較好，我就平常在做生意，晚上我就讀夜間部。」 雖然當時是班上年紀最大的學生，不過，林松賓特別裱褙，保留下他的驕傲。林松賓：「那個是我讀國中的議長獎，這是我的(餐飲)執照，在學校考到執照。」林松賓：「有時候，老師會罵學生，你看，林松賓，年紀這麼大了，人家考試還不錯，你看，你滿丟人的。」 白天賣大腸煎，晚上念夜補校，一邊讀書的過程中，林松賓還順利選上里長，成了里民口中的里長伯，現在要忙的事，除了坐在辦公室裡辦文件，社區裡，還有幾天就要驗收的小公園，他也得去驗收一下。

日前曾經有民眾踢爆一個苦茶油攤，雖號稱現榨苦茶油，卻疑似事先榨好，而且還聲稱有治療香港腳和預防心血管疾病的療效，吸引民眾，今天消保官上門查緝、抽樣查驗，將針對可能廣告不實和聲稱療效開罰。

路邊或傳統市場常看到苦茶油攤販，你相信全都是純正的嗎？台北縣有一家苦茶油業者，號稱現榨苦茶油，食用了之後可以降低膽固醇預防心血管疾病，還有梅山茶油合作社掛保證，不過有離職員工指出，產品不該宣稱療效，更不是現榨的，還特別拍了影帶踢爆前老闆。

即將在台灣舉行首度個人演唱會的西洋天后碧昂絲，這個週末就會抵台，下榻的套房搶先曝光，碧昂絲特別指定要用白色花瓣佈置！另外考慮開唱壓力大，房間要維持一定的溼度，還備有現榨果汁和水果，讓碧昂絲的嗓子，能夠維持在最好狀態。

颱風加豪雨，帶動蔬果飆漲，許多路邊賣的新鮮，現榨果汁，真的是現榨的嗎？TVBS今天到知名觀光夜市直擊就發現，標榜現榨果汁，疑似添加復原果汁下去調，至於賣相不錯的芋頭奶茶，則是用早就添加好香味的芋頭粉下去調。

強調絕對新鮮，現榨現賣的鮮榨果汁，消基會發現這類果汁在衛生安全上都有問題，消基會抽驗市售30種現榨果汁，結果發現全部都不合格，裡頭甚至有3成含有金黃色葡萄球菌，可能導致食物中毒。

現榨柳丁汁五瓶只要100元，雖然便宜，但小心喝下的是「假原汁」，有業者爆料，3台斤的柳丁才能榨一瓶500CC的柳丁汁，光是成本就要24元，五瓶柳丁汁賣100元，一瓶平均只有20元，根本不可能，如果不是用濃縮原汁，就是用劣質柳丁打成汁，顏色比較深，口感也比較澀。

超商通路加入搶救台灣柳丁大作戰！推出了現榨、百分之百的柳丁純汁，試喝價每瓶500CC只賣1元，民眾搶破頭。

天氣熱來一杯冰涼的柳橙汁很不錯，可是最近網路驚傳，有不肖商人壓榨所謂的「鹽酸柳橙汁」，也就是說，不是現榨的柳橙汁，很有可能是用稀釋鹽酸浸泡過的劣質柳橙壓榨而成。原理是可以將酸澀味道降低，嚴重的是，專家說理論上有可能這樣，而消保會反應又是如何，TVBS的獨家報導。