大統油品造假風波抖出,花生油根本不是花生做的,是添加花生香精,食安問題再亮紅燈,而這也讓民眾開始考慮自己榨油,最近「家庭用榨油機」詢問度多了5成,而實際操作,用新鮮花生做現榨,發現現榨花生油的顏色比市售的淺,而且也因為有花生渣,看起來較為混濁,而歐盟最近也做出報告,十大詐欺食品中,橄欖油名列第一,例如標榜初榨的地中海橄欖油,居然有2/3都不是初榨,騙很大,不少人就開始傾向「自己榨油」。
新鮮花生倒進機器,按下啟動鍵,立刻開始拌炒,40分鐘後,花生炒乾,機器會自動開始榨油,前方不斷擠出花生渣,後頭慢慢滴油,而剛榨出來的油,因為有濾不掉的花生屑,看起來很混濁,跟市面上賣的花生風味調和油比一比,現榨的顏色淺、不透光;市售的顏色深,相當清澈,拿到街上測試看看婆婆媽媽們的接受度。
民眾:「這個(現榨油)比較生,這個(市售油)是我們普通在用,比較有味道,因為(現榨油)顏色不是很好看。」記者:「顏色不好看,那會信任它嗎?」民眾:「現在應該會。」
現榨的花生油,外觀看起來與市售不一樣,家庭主婦乍看有點不習慣,實際拿來炒菜也有差。民眾:「舊的是很香的很香的味道,你一放下去,它就很濃郁,很香的味道,那我們自己榨的油的味道也是有那個香味,但它不那麼濃。」
已經自己榨油一個多月的陳太太,覺得香味差最多,市售調和油的濃濃花生香,自己榨反而聞不到,然而新鮮現榨成本較高,花生風味調和油,2400CC賣185元,600公克95元的花生卻只能榨出240CC,換算一下,同樣1元,能買到13CC的普通油,卻只能買到2CC的現榨油。
儘管自己榨油花錢又費時,但最近爆出食用油造假風波,加上連歐盟報告中,十大詐欺食品,橄欖油名列第一,油品安全亮紅燈,榨油機業者就說,詢問度多了5成,為了吃得安全,不少人開始考慮連煮菜最基本的油都自己來。
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