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沉香熬湯底！ 放山雞湯喝了很淡定
今天的內行美食，帶您來到嘉義來品嚐特別的燉雞湯，業者把做線香的水沉香，拿來當作高湯湯底，再放入杏鮑菇、紅棗、枸杞一起熬煮，燉煮出來的放山雞湯，吃起來充滿沉香香味，遊客說像是有安定心神的感覺！2012/08/20 11:39 -
涼補抗夏！仙草雞解中暑 雪蛤潤肺
夏天和冬天一樣也能進補，但食材要做些調整，夏天可參考「吃涼補」，吃對藥膳，火氣大和口乾舌燥問題都能有效解決，新北市政府找來中醫師，示範多道藥膳，像雪蛤湯具潤肺補腎功效，能改善久咳症狀；而仙草乾不只能煮成冰涼的仙草茶，燉雞湯也能退火解暑，但醫師提醒有脾虛症狀的民眾，吃涼補前要多注意。2012/07/19 12:47 -
冬蟲夏草補氣 燉雞湯全家適合
冬天進補，不同體質需要的藥材也不一樣，唯一適合各種體質的是，藥性溫和的冬蟲夏草，中醫師說，因為它能夠補氣抗疲勞，用它來燉雞湯，全家大小都能喝。2011/12/12 21:37 -
〈獨家〉甜柿入菜！ 炒牛柳、捲板條、燉湯皆可
水果甜柿也能拿來入菜，做成料理，苗栗有餐廳業者推出「甜柿套餐」，其中包括甜柿炒豬柳、柿餅燉雞湯，以及粄條捲甜柿等等，口味甜中帶鹹，頗受歡迎，但中醫師提醒，吃了甜柿最好就不要再吃高蛋白質食物，像是螃蟹、牛奶等等，可能會出現過敏或拉肚子症狀。2011/11/04 19:40 -
〈獨家〉冬「蟲」雞湯！倒胃口 雞湯赫見小強
新北市有民眾日前到一間知名餐廳，參加喜宴，沒想到端來名為「冬蟲燉雞」的雞湯內，真的有蟲，撈湯竟然撈到一隻蟑螂，讓賓客直呼噁心，儘管業者馬上換上一鍋新的雞湯，但看過小強雞湯，賓客已經倒盡胃口，根本食不下嚥。2011/09/21 19:05 -
〈獨家〉虎頭蜂燉雞湯！涼補食材 四季都能吃
民眾一般都聽過虎頭蜂泡酒，但有聽過虎頭蜂熬雞湯嗎？台南市柳營區1位餐廳業者，因為本身有在抓虎頭蜂，也會要做藥酒，他突發奇想，把處理過的虎頭蜂和錦雞熬煮2個小時，成了虎頭蜂雞湯，而且想吃還不一定有，因為可不是天天都有虎頭蜂能抓的。2011/05/21 18:18 -
獅子頭燉雞湯 5豪華菜送獨居老人
要過年了，行動不便的獨居老人，孤伶伶地要怎麼過年？今天台北市長郝龍斌變身「愛心年菜快遞員」，送一大袋好幾公斤的愛心福袋，包括人參雞湯、梅干扣肉等豐富年菜，和給老人按摩的抓龍把手，寒冬送暖，通通送給獨居老人。2011/01/31 15:43 -
〈獨家〉保證吃到人蔘 長白山大蔘鮮燉雞湯
市面上的人蔘雞湯，講究成本，大多只用「人蔘鬚」燉煮，但彰化一位餐廳老闆，遠從大陸長白山進口，真空包裝條狀人蔘，總共3000支，每一鍋雞湯裡，保證可以撈出整支的人蔘，儘管光是人蔘成本，就要200萬，不過老闆堅持讓客人嚐到好滋味，採薄利多銷方式經營。2011/01/24 13:59 -
〈獨家〉「野生人蔘」燉雞進補 湯頭清爽不油膩
很多人吃人蔘燉雞進補，都會想到韓國人蔘，不過現在有業者引進馬來西亞的野山人蔘，浸泡多種獨門配方，燉煮之後，不但聞不出中藥味道，還少了雞湯的油膩，是想吃補又怕中藥味的民眾，一大福音。2010/11/23 12:33 -
〈獨家〉偏寒「蘆薈」燉雞湯 雲南入菜增口感
很多人用蘆薈敷臉，苗栗一位嫁來台灣的雲南新娘，專門把蘆薈拿來做菜，連中藥雞湯也加入蘆薈。這位雲南新娘說，中藥材太熱，用偏涼的蘆薈中和，雞湯雖然補，但只是溫補。不過中醫師建議，蘆薈屬於苦寒性質，腸胃不好的民眾，最好少吃。2010/11/11 19:47 -
〈獨家〉香瓜入菜！ 炒牛柳、炸蝦球、燉雞湯都可
洋香瓜不只是水果，還能做成料理！雲林縣崙背鄉盛產的洋香瓜，今年品質特別好，甜度高達19度，有餐廳業者拿來做菜，像是香瓜炒牛柳、香瓜蝦球以及香瓜雞湯等等，鹹中帶甜滋味，讓吃過的人都稱讚，口感非常獨特。2010/11/08 12:00 -
暖呼呼！深海蘭花蚌燉雞湯 一鍋500
有吃過蘭花蚌火鍋嗎？高雄一家業者推出八寶火鍋，其中食材最特別的就是來自北極圈海域的蘭花蚌，因為蚌肉形狀和顏色白中帶紫，像是蘭花一樣，被取名為蘭花蚌，為了襯托出海鮮香甜，業者還特地燉煮8小時的老母雞湯當湯底，讓嚐過的人都印象深刻。2010/10/30 18:23 -
半夜喊婆婆喝雞湯 媳遭阻揚言殺夫
燉雞湯竟造成大宅門風暴！出身台北縣板橋望族的張姓老醫師，多年前再婚娶了陳姓女子，但她卻總在半夜或清晨，把上百歲的婆婆搖醒喝雞湯，家人阻止，陳姓女子就恐嚇要殺他們全家，老醫師不堪精神虐待，訴請離婚，但法官認為家族意見分歧是人之常情，不准離婚。2010/08/01 12:07 -
呂親燉雞湯探扁 礙規定扁沒口福
前副總統呂秀蓮今天前往探視陳水扁，還帶來親自燉的雞湯，但因為北所規定，所以陳前總統無緣享用，此外呂秀蓮還帶來瑜珈的相關書籍，希望陳前總統能多運動，兩人會面半小時，呂秀蓮說他們沒有聊到案情跟扁家人，但是聽聞陳幸妤在紐約街頭發飆，呂秀蓮很心疼，希望各界尊重陳幸妤的人權。2009/02/03 11:50 -
茶樹菇燉雞湯 風味十足達人讚口
過年期間您家裡的菜色如何呢？美食達人吳恩文要帶您品嘗主廚推薦的3道年菜，每道都很討喜，作法也不會太困難，主婦們稍微做點變換，下次換您自己端上桌。2009/01/25 19:10 -
牛肉麵王賣雞湯，聯絡方式？
A：2005年拿下台北牛肉麵節冠軍的女大廚「劉維珍」，憑著一碗「牛肉冷麵」打響知名度，不過，卻沒有為她帶來豐厚收入，今年初又因為丈夫罹癌開刀，經濟重擔全落在她身上，當時燉雞湯幫先生補身體，突發奇想，要把這種「溫暖」給更多人品嚐。2007/09/12 13:44 -
丈夫罹癌她燉補 牛肉麵王賣雞湯
2005年拿下台北牛肉麵節冠軍的女大廚「劉維珍」，憑著一碗「牛肉冷麵」打響知名度，不過，卻沒有為她帶來豐厚收入，今年初又因為丈夫罹癌開刀，經濟重擔全落在她身上，當時燉雞湯幫先生補身體，突發奇想，要把這種「溫暖」給更多人品嚐。2007/09/09 19:25
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