民眾一般都聽過虎頭蜂泡酒，但有聽過虎頭蜂熬雞湯嗎？台南市柳營區1位餐廳業者，因為本身有在抓虎頭蜂，也會要做藥酒，他突發奇想，把處理過的虎頭蜂和錦雞熬煮2個小時，成了虎頭蜂雞湯，而且想吃還不一定有，因為可不是天天都有虎頭蜂能抓的。
鍋裡煮的是大塊雞肉高湯，但邊攪拌，旁邊的黑色食材也被翻攪出來，一小塊一小塊黑黑的，有的連著翅膀，別以為這是藥材，而是虎頭蜂，和雞湯一起熬煮。客人：「這是錦雞啊，吃起來肉質都不同，吃起來肉有咬勁又不會太油，像虎頭蜂還有翅膀。」
黑色的虎頭蜂，整隻放進嘴裡咬，老闆說，虎頭蜂都是他親手抓的，不管蜂窩是在樹上還是房子裡，本來抓了是要浸泡藥酒，後來他嘗試新菜，把肉質Q彈的錦雞肉，拿來搭配虎頭蜂熬煮，成為夏天的涼補湯品。
業者蔡秋得：「要煮2個多小時，這麻煩就是在這部分，主要是把2百隻虎頭蜂放進去煮，包含中藥材下去煮，湯的口感才煮的出來。」
老闆說，泡了酒的虎頭蜂加上雞肉熬湯，一年四季都能吃，但想吃可能得預約，因為可不是天天都有現成的虎頭蜂可以熬湯的。
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