有吃過蘭花蚌火鍋嗎？高雄一家業者推出八寶火鍋，其中食材最特別的就是來自北極圈海域的蘭花蚌，因為蚌肉形狀和顏色白中帶紫，像是蘭花一樣，被取名為蘭花蚌，為了襯托出海鮮香甜，業者還特地燉煮8小時的老母雞湯當湯底，讓嚐過的人都印象深刻。
服務員：「這是八珍鍋，哇。」
火鍋一上桌，立刻讓客人們讚嘆聲不斷，原來熱騰騰的火鍋裡，真材實料看得到，除了有鮮蝦鯛魚和海鮮外，最特別的就是這一樣蘭花蚌，白白嫩嫩長得還像是蘭花瓣。飯店主廚：「這個蘭花蚌要先吃，煮久了會變老。」
廚師說，蘭花蚌是深海貝類，生長是在沒受到污染的北極圈海域，因為蚌肉形狀像蘭花，顏色也是白中帶紫，所以取名蘭花蚌，想要襯托出蘭花蚌的鮮甜，還得有秘密武器，就是這鍋油花撲滿表面的老母雞湯，用老母雞燉煮8個小時，逼出雞肉精華，香純濃郁的海鮮和雞湯一下肚，全身都暖和起來。
顧客：「湯回甘的感覺，是在入口即時性，真的很棒。」
這鍋八寶鍋食材，以雞湯為基底，再加上豬肉、雞肉、花枝和甜干貝等8種海鮮，放進砂鍋裡幾乎都滿出來了，業者用料不手軟，5個人吃一鍋，一個人只要1百多元，也讓客人大呼便宜。
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