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〈獨家〉早餐戰！炒麵路口舉牌 拚肉蛋吐司
台中市有塊早餐店一級戰區，就在知名的肉蛋吐司「周邊」，由於附近有2所學校又有許多辦公大樓，有同業看準商機，在同一條路上跟著賣起「肉蛋吐司」，隔100公尺還有中式早餐店的員工，每天在路口舉告示牌，號稱賣「台中人的早點」-炒麵，互別苗頭。2013/02/20 19:01 -
〈獨家〉都叫「阿華」炒麵！兄弟明算帳 弟改名
台灣小吃的店名重複性高，像豆漿店幾乎都叫永和或來來、四海，賣蝦卷的都叫金仙，而在基隆廟口夜市有家知名的阿華炒麵開業30年，但前些陣子鬧了雙胞，原本是家族成員出來開業，想用「阿華炒麵」的名號搭順風車，但家族反對，甚至老店還貼出了告示，將採取法律行動，不過律師的意見，阿華對炒麵不具代表性，加上「基隆廟口」是公共地名，無法用來註冊商標，因此是否構侵權，有待商榷。2012/11/04 19:04 -
海產粥加干貝140元 可買炒麵＋湯＋飲料
經濟不景氣，民眾都盡量縮衣節食，高雄卻有業者，賣起一碗140元的海產粥，完全不怕嚇跑客人，但同樣的產品，高雄其他地方卻只賣100元左右，價格差了4成，到底怎麼回事？原來業者強調，他們除了蝦子數量比別人多，還使用1顆就要10幾元的干貝提味。2012/10/01 19:16 -
瘋食亞洲麵食 奧地利麥當勞賣炒麵
速食業競爭越來越激烈，很多速食店開始走「在地化」路線，除了漢堡、薯條，也開始配合當地的餐飲文化，推出特色餐點，像是在印度出現了完全沒有肉的素食漢堡，近年來愛上亞洲麵食的奧地利，這個星期將推出炒烏龍麵套餐。2012/09/20 19:34 -
「鱟殼炒麵」！鱟殼當鏟子 麵不易斷
平常炒麵都是用鍋鏟，彰化員林特色小吃「鱟殼炒麵」，不是用鍋鏟來炒，而是以有「活化石」美名、極稀有的「鱟殼」來炒麵，由於鱟殼相較於鐵製鍋鏟有彈性，炒出來的麵條不易斷，象徵長長久久，在員林流傳至少80年，好多饕客就愛這古早味。2012/08/31 15:21 -
邊走邊吃「乾拉麵」 鳥巢漢堡夜市熱賣
聽過米漢堡、炒麵麵包，但有吃過拉麵漢堡嗎？新北市夜市有業者研發一種鳥巢漢堡，餅皮是用拉麵香煎而成，外型看起來像鳥巢，又叫做鳥巢漢堡，鳥巢漢堡裡的配料，就像平常日式拉麵一樣，有筍片、青蔥、海苔；其實業者本來就是知名拉麵店出身，當初拉麵店老闆因為肚子餓，用現有材料做宵夜，意外實驗出來的好滋味，很多消費者都因為好奇，買一個「乾的拉麵」邊走邊吃。2012/07/19 11:46 -
〈獨家〉台日藥妝夾殺！藥局「賣麵包」 跨界留客
藥局想生存，競爭越來越激烈，日系藥妝店去年11月進軍台灣，打著日本藥品，吸引消費者上門，加上大型連鎖藥妝店品項多，讓社區型以及小型藥局生存不易，因此也讓不少藥局開始跨界服務；像是藥局裡賣健康養生麵包、柳橙汁，甚至連沙拉、炒飯、炒麵都有，有的則是賣童裝、童鞋，另外再加免費送貨到府服務，用服務留住生意。2012/07/04 19:14 -
〈獨家〉50元便當「M型化」 吃到飽vs.變貴
過去在台北街頭拚經濟的50元便當店，禁不起油電原物料漲，都在悄悄轉型！原本主菜加上3種副菜的餐盒賣50元，裡頭主菜、肉變迷你版，有的50元便當店撐不到2年，公定價早就全改成起跳60元；倒是在新北市板橋，還能找到貨真價實50元便當店，怕客人沒飽，還提供炒麵讓客人吃到飽。2012/06/28 19:30 -
春遊日本東北 石卷市好吃又好玩
日本東北宮城縣的石卷市，是311海嘯重災區之一，災區現在進入春暖花開的季節，最近黃金週假期，迎來久違的觀光人潮，當地有得吃、有得玩，漁港有當令的報春魚，在地美食「炒麵」，不但可以吃熱的，也能夠吃冰的，有業者把炒麵變身成冰淇淋，招來觀光客。2012/05/04 22:38 -
全校都是清寒生 營養午餐僅2菜學校？
全校的學生都是清寒學生，這樣的事情就發生在台東，而且不只一所學校，台東縣政府為了申請營養午餐補助費用，清查縣內國中小學生家境，發現竟有4所小學，全校學生來自清寒家庭，儘管教育部提撥9800萬的營養午餐補助，但每人只有50元，孩子們吃到的午餐只有簡單的炒麵、1樣青菜和1個包子，去年還有企業願意贊助，但今年景氣不好，加上物價齊漲，沒有企業願意出錢，因此孩子才會吃得如此寒酸。2012/05/03 11:16 -
全校都是清寒生 營養午餐僅2菜
全校的學生都是清寒學生，這樣的事情就發生在台東，而且不只一所學校，台東縣政府為了申請營養午餐補助費用，清查縣內國中小學生家境，發現竟有4所小學，全校學生來自清寒家庭，儘管教育部提撥9800萬的營養午餐補助，但每人只有50元，孩子們吃到的午餐只有簡單的炒麵、1樣青菜和1個包子，去年還有企業願意贊助，但今年景氣不好，加上物價齊漲，沒有企業願意出錢，因此孩子才會吃得如此寒酸。2012/05/02 18:26 -
遶境第2天 30公尺煙火瀑布迎媽祖
大甲媽祖遶境活動到了第二天，上午媽祖鑾轎從彰化市南瑤宮起駕，前往雲林，有商家特地找來吊車，吊起30公尺長的鞭炮，恭迎媽祖；雲林甚至有民眾組成伙食團，免費提供素食炒麵、炒米粉以及飲料，讓參與遶境的工作人員和信徒，通通吃免驚。2012/03/25 11:18 -
專攻粉領族拉麵店 融入酸甜滋味
日本針對女性客層，推出許多客製化服務，像是炒麵跟泡麵，因為分量太大、味道太濃，很多女生都望之卻步，現在推出女性改良版，從外包裝到口感都做了變化，有拉麵店針對粉領族重新裝潢，拉麵的種類配料也加入更多蔬菜。2012/03/07 22:29 -
50元吃到飽！1主菜3配菜 鮮蝦飯麵免費
花50元買便當，還附贈炒飯炒麵吃到飽！新北市板橋一家便當店，推出1主菜、3配菜隨你夾，只要50元，店家甚至大手筆提供蝦仁炒飯、大隻鮮蝦炒麵，內用的顧客可免費吃到飽，客人大呼賺到，老闆薄利多銷的方式，也讓他業績成長3成，原本每天賣出300個便當，現在1天最多可以賣出800個便當。2012/02/24 13:09 -
日B級美食大賽 震災區美食飄香
日本的B級美食大賽，是各地特色小吃展露頭角的機會，今年更有東北大地震，重災區的災民帶著故鄉的炒麵來參賽，就為了達成與已故親人的約定，記者柳中屏郭展毓，來自日本的採訪報導。2012/02/07 22:20 -
炒麵180種醬料 「在地醬料」任君選
日本近年出現一股「在地」熱潮，除了原有的「在地清酒」、「在地美食」等名詞，最近又多了一種「在地醬料」，超過上百種，日本各地特有的在地醬料，吸引民眾買來嘗鮮，在大阪，還有炒麵店主打店內180種在地醬料，能配合個人喜好，像品酒師一樣幫客人調配料理。2011/12/06 22:41 -
〈獨家〉造勢請吃藥燉排骨！ 險觸法急喊卡
日前在立法院吵得沸沸揚揚的選舉造勢餐，到底可以請哪些，法務部好不容開出新菜單，限定炒麵、米粉跟貢丸湯，沒想到今天有立委參選人，發出簡訊要請選民吃米酒藥燉排骨，每碗至少60、70元，恐怕觸法，參選人臨時喊卡，到場想吃好料的支持者很失望，最後只吃到貢丸湯。2011/11/19 19:04 -
「B級美食」大賽 福島浪江炒麵吸睛
日本近年流行各地方便宜又好吃的美食，日本人稱這些在地料理為「B級美食」，一年一度的B級美食全國大賽，上週末就在兵庫縣舉行，為期2天的比賽，吸引超過51萬人到場參加，特別的是，今年發生311強震海嘯的東北災區，包括岩手、宮城和福島縣，也沒有缺席，希望用家鄉味，為離散在外縣市避難的災民加油打氣，其中福島縣浪江町的浪江炒麵，最後也得到日本B級美食第4名的好成績。2011/11/14 22:27 -
天涼超商推「暖食」應戰 炒麵、泡飯HOT
今天一起床，有沒有明顯感覺天氣轉涼了呢？秋天到，除了穿著開始換季，大家有沒有發現超商的食物，也跟著走「秋冬風」，這個月開始，4大超商大競爭，紛紛推出季節新商品，像是炒麵、泡飯、熱飯糰等平價食物，強調完整呈現「街頭快炒攤」的味道，堅持微波後不走味，準備溫暖消費者的胃。2011/10/02 13:05 -
【這攤賣翻天】自製沙茶特醃肉品 炒麵飄香50年！
今天的這攤賣翻天，要帶您到宜蘭一處夜市，有一家賣炒麵的攤販已經在地生根將近50年，店家賣的沙茶炒麵讓客人讚不絕口，秘訣在於這家店的沙茶有特殊水果香，裡頭加了至少10多種的配料，此外不光只是沙茶有特色，連炒麵搭的牛羊豬肉，老闆也都經過特殊醃製，炒起來肉質軟嫩入味，更能齒頰留香！2011/08/12 19:41 -
塑化劑風暴／「塑化」加一味！ 裝60度熱食恐溶毒
不想吃下塑化劑，三餐老是在外的「外食族」可能要改一下生活習慣，自己準備不鏽鋼容器裝熱食，成大環境研究所教授研究發現，塑膠袋只要碰到60度C的高溫熱食，就會溶出塑化劑，不管有沒有標明「耐熱」，拿來裝熱湯、炒麵都一樣有風險，甚至有臭豆腐店家為了貪圖方便、不想洗盤子，就在盤子上套塑膠袋，這麼一來，100度高溫的現炸臭豆腐，可能會多了「塑化劑」這一味。2011/06/14 18:38 -
北港小吃「炒六麵」 台東飄香數十載
台東有一家小吃店，開業40年，賣的是北港小吃「炒六麵」，因為口味在當地很獨特，相當受歡迎，甚至還登上旅遊書，外地人來台東玩都要來吃吃看，也有人是看到店門口人很多，就自動走進來；「炒六麵」是閩南語，意思就是在事先炒的過程中，要甩讓麵蓬鬆，在攤子上疊起來才會像一座可口的小山丘一樣。2011/05/24 12:41 -
番茄蛋炒家常麵 彈Q飄香20年
你喜歡吃北方麵食嗎？今天的「內行美食」要帶您品嚐，在台北小巷弄裡，飄香20年的北方炒麵，老闆娘堅持用比較粗的家常麵，要口感彈Q入味，也有她的秘訣，不只煮麵有功夫，佐料的精華還必須炒到麵條裡，號稱每天只要爐火一開，上門的客人就沒停過。2011/05/18 12:30 -
巷內羊肉炒麵飄香！ 位子不夠坐公園
今天的內行美食，要帶您去吃的是位在新竹的一家羊肉炒麵，店家只賣2樣東西，羊肉炒麵和當歸羊肉湯，10多年來就靠這炒麵攬客上門，生意卻好的不得了，是在地新竹人愛吃的宵夜，老闆堅持用品質好的羊肉，加上麵Q彈有嚼勁，讓店內常常座無虛席，沒位子時，還會有客人乾脆到旁邊的公園用餐，形成一種很特殊的景象。2011/02/08 11:30 -
「牛雜湯第一把交椅」 二代湯頭越陳越香
今天的內行美食，要帶您來看台北市一間專門做「牛雜湯」的老店面，不僅被網友評為是台灣牛雜湯第一把交椅，店內更還有另一項秘密武器，就是新鮮料好的牛肉炒麵，每天幾乎都會賣出200盤。許多客人都會選擇湯和麵一起外帶，離開時兩手都大包小包，連前立委蕭美琴都是這間店的常客。2011/01/27 12:30
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