〈獨家〉50元便當「M型化」　吃到飽vs.變貴

過去在台北街頭拚經濟的50元便當店，禁不起油電原物料漲，都在悄悄轉型！原本主菜加上3種副菜的餐盒賣50元，裡頭主菜、肉變迷你版，有的50元便當店撐不到2年，公定價早就全改成起跳60元；倒是在新北市板橋，還能找到貨真價實50元便當店，怕客人沒飽，還提供炒麵讓客人吃到飽。</p>

顧客：「糖醋豬肉、菜脯蛋，飯很多，牛肉、空心菜、咖哩、豆腐，花50元。」

新北板橋巷弄裡的便當店，1主菜加3樣副菜，飯量足，無論牛豬雞蝦還是魚，通通一個價50元，老闆阿莎力，夾菜區外，提供什錦油麵讓顧客吃到飽。店家：「多多少少賺一點，不可能沒有賺啊，16、17、18、19、20，現在還有20樣菜啊。」

不怕被吃垮，吃到飽的油麵沒了，老闆立刻再炒，餐廳薄利多銷，下午不休息等客人上門；50元便當吃到飽，1天要煮60斤米，可以賣出500個便當。

台北街頭招牌也寫，鮮魚和小雞排便當50元招攬客人，進店裡才知道不是那麼一回事。店家：「魚是60元啊。」記者：「外面寫鮮魚便當50。」店家：「那個(招牌)要改，還要花2萬多元，客人都知道啦，每個月都在虧錢，因為廠商都漲價了啊。」

原來這家台北市50元便當，早撐不下去，老闆說戶外招牌沒錢換，室內用麥克筆畫一撇，50變60，一漲2成；再找找南港工業區，2010年賣50元便當竄紅，開了1年半後，公定價改成60元。店家：「最早是50元，不是說做不下去，是沒有利潤，你還要請員工啊。」

過用餐時間，店裡只剩小盞日光燈，省電將就賺，早期50元便當噱頭，拚經濟拚到變調，店老闆也紛紛轉型。</p>