沙朗 結果共51筆

距離春節不到一個月的時間，除了各飯店推出佛跳牆、蘿蔔糕等中式年菜外，也有飯店看準現代人喜愛多變化，推出西式年菜，像是戰斧牛排、德國豬腳都有，另外也有餐廳業者推出專為毛小孩設計的魚壽司、紅燒獅子頭等年菜，讓狗狗跟著主人一起圍爐過新年。

今天是農民曆上的秋分代表氣溫將愈來愈涼，不只秋冬衣物可以準備出來了就連秋天該吃什麼，菜單也陸續更換像是超商鮮食，鎖定口感濃郁的食材，像是沙朗牛肉、鮭魚卵都被包進御飯糰裡；此外，民眾普遍都有秋冬滋補養生的概念，以往必須冷凍冷藏的滴雞精，業者鎖定怕消費者麻煩的心態，推出「常溫保存」的產品，要挑戰傳統雞精，搶攻每年500多億的保健商機。

大街上、巷弄裡，現在日式居酒屋愈來愈多，不少上班族累了一天之後，都會來這兒小酌一杯，塡塡肚子，而今天的夜現場，帶您來看這間居酒屋，老闆因為愛吃，所以就去學怎麼做出美食，每天營業到深夜，讓老客人有個地方可以放鬆心情。

台灣人對牛排的印象，頂多就是搭配麵條吃，不過在西班牙料理，卻經常跟燉飯一起享用，【好吃一點訣】就要帶您品嘗不一樣的牛排料理，業者先用雞湯燉煮蘆筍、什錦菇，再加進羅勒醬和白米飯一起燉煮，這時間得拿捏妥當，煮過頭，該翠綠的米飯，會變得暗沉軟爛，散發著羅勒香味的米飯，搭配烤到五分熟的沙朗牛排，絕妙滋味，讓人一口接一口。

台灣人對牛排的印象，頂多就是搭配麵條吃，不過在西班牙料理，卻經常跟燉飯一起享用，今天的【好吃一點訣】，就要帶您品嘗不一樣的牛排料理，業者先用雞湯燉煮蘆筍、什錦菇，再加進羅勒醬和白米飯一起燉煮，這時間得拿捏妥當，煮過頭，該翠綠的米飯，會變得暗沉軟爛，散發著羅勒香味的米飯，搭配烤到五分熟的沙朗牛排，絕妙滋味，讓人一口接一口。

高雄有民眾買知名西餐廳的雙人套券，沒想到送上桌的炭烤沙朗牛排，卻是薄薄的牛肉片，跟圖片差很大，經過反應業者才承認誤把牛肉片當成原本8盎司的沙朗牛排，其實普通牛排就有1、2公分厚，最近流行的厚切牛排，至少都要3公分以上，業者說厚牛排，口感較有嚼勁，薄的則是軟嫩，再搭配牛肉不同部位，又有各種不同吃法。

TVBS查價情蒐小組特別報導，今天要帶大家來看看「牛排」的價格，台中的赤鬼牛排，號稱平價牛排店中最便宜，但是擋不住原物料上漲壓力，業者宣布調漲，赤鬼漲價之後，以沙朗來說，還是比我家牛排和貴族世家便宜10元到40元，但是2家有吃到飽沙拉吧，赤鬼沒有，相較之下比較不划算。

你有吃過沾芥末醬的牛排嗎？台北市一家餐廳業者，原本只提供灑海鹽的沙朗牛排，在一次偶然的機會下，發現牛排的鹹香，配上現磨山葵特有的清香氣味，一入口竟然能帶出牛肉甜味，而且不會嗆鼻，粉紅色牛排加上粉綠色山葵醬，不少人一試成老主顧。

你有吃過沾芥末醬的牛排嗎？台北市一家餐廳業者，原本只提供灑海鹽的沙朗牛排，在一次偶然的機會下，發現牛排的鹹香，配上現磨山葵特有的清香氣味，一入口竟然能帶出牛肉甜味，而且不會嗆鼻，粉紅色牛排加上粉綠色山葵醬，不少人一試成老主顧。

瘦肉精風暴讓牛排餐廳生意大受影響，有業者生意一下子跌了7、8成，為了搶救業績，有餐廳低價促銷，6盎司沙朗牛排套餐特價130元，也有餐廳只要消費滿300元，就送一半以上170元的折價券，也有業者多送吃的好康，吸引消費者上門。

瘦肉精風暴，禽流感危機，現在還有飼料問題，讓最近國內肉品是風波不斷，民眾想問還有什麼肉可以吃，有吃到飽業者就趁勢強推進口「鹿肉」，價格相當於沙朗等級的牛肉，號稱口感也相近，只是油脂少了些，業者還發現，連原本不敢吃鹿肉的民眾，也慢慢接受，銷量至少成長20%。

國慶日遇上連假，除了百貨店面紛紛祭好康，網購業者為了搶商機，也推出優惠，而且就是看準民眾寧可上網，不想出門人擠人的心態，業者特賣高級食材，日本進口帝王蟹，加上頂級安格斯沙朗肉片，原價2千多，特價1千元不到，讓民眾在家煮大餐，此外，團購業者也應景，10台特價1010元的iPad2，國慶當天才開賣，業者笑稱，數量太少，真的很怕網路爆掉。

沙朗牛排和鮑魚，價格本來就不便宜，台中市一家餐廳，拿這2種食材做炒飯，一盤4人份賣600元，老闆說，一般的牛肉炒飯，又老又乾，沙朗牛排必須分2次煎，口感才會嫩；另外一道鮑魚炒飯，鮮美的秘訣在鮑魚汁，鮑魚事先悶滷，精華湯汁和白飯一起拌炒，味道甘甜。

桃園有間日式燒烤店裡頭有位服務生相當特別，是來自俄羅斯的美少女VITA，因為想在家鄉開燒烤店所以到台灣來讀書打工，亮眼的外型讓許多人慕名而來，不過要讓VITA服務烤肉得付出多點代價，平常原價200元的沙朗牛肉，VITA代烤變250元，但還是有人趨之若鶩，店裡的業績也跟著上揚了2-3成。

暑假快到了，飯店業者紛紛出招搶客，宜蘭一間飯店推出5種異國料理，有川式鍋巴沙朗牛、日式生魚片，以及義式香草豬肉，而另一間五星飯店則搭上建國百年風，推出台灣本土美食，用在地食材變出各種創意料理，準備大賺暑期旅遊財。

吃牛排如果也能自己挑肉，您聽過嗎？在高雄有牛排館，標榜要上桌的肉，都展示在櫃子，能讓顧客親自挑選，要油脂豐富或者少油，通通看得到，肉品都從美國跟澳洲進口，但價格壓低，11盎司的沙朗牛排，配上飲料、麵包無限量，價格7百元有找，來看今天的「內行美食」。

過年很多人不下廚，全家外出上館子，飯店業者拚業績，也削價搶客，原價快千元的牛排，現在只要580元，一人份的價錢，現在可以吃到兩人份的套餐；美式餐廳業者也加入這波牛排大戰，299元就可以吃到沙朗牛排，果然業績超旺。

沙朗牛排也可以吃到飽，想吃多少，就可以一客一客追加！有人甚至吃了9客牛排，吃到撐！這是台中市一間餐廳，連火鍋加牛排，付3百元無限量供應，看起來好像業者吃虧，不過仔細一算，一般客人差不多點2到3客，業者少賺一些還是有利潤，而且打出排餐吃到飽，吸引更多生意上門。

開餐廳當然是需要越多客人上門越好，不過嘉義有一間吃到飽的牛排店，老闆每看到一群大學生上門就臉綠，原來這群大學生是籃球隊，組團到一家399元吃到飽的牛排館，總共吃了近90盤的沙朗牛排，平均每個人就吃了8至9盤，光是這樣下來店家至少就虧本9千多元。

談到年節，到底吃什麼東西好呢？當然圍爐是最有氣氛的囉！接下來我們要為您介紹的這家涮羊肉，酸菜白肉鍋的餐廳，可是大有來頭，它最早是在台北南門市場，做臘肉、金華火腿起家的，非常有名喔，但是後來，跨足到餐廳市場之後，同樣做的有滋有味，有聲有色，而且就是以這大紅燈籠，作為他們店家的招牌，美食特偵組，馬上帶您去品嘗一下。 冬天旺季，整個店裡頭暖烘烘的，白煙嬝嬝，再冰冷的心情也會活絡起來，每個桌子都來一座銅鍋子，你可以涮羊肉、涮牛肉或是豬肉，任君挑選，以牛肉來說，喜歡咀嚼的，可以選頂級安格斯沙朗，喜歡嫩一些的就選無骨牛小排。 豬肉也有玄機，特別的是山豬白肉汆燙之後，口感竟然比美牛肉，有人喜歡瘦一點、有人喜歡肥一點比較Q。走進廚房更有天地，炭火燒得旺，放到鍋子中心，湯底得先煮熟，備鍋的師傅可是有十多年老經驗。

經濟不景氣，消費者對於價格更是斤斤計較；日本超市、餐廳為了刺激消費，最近紛紛打出低價策略，吸引消費者上門；有的超市推出「大特賣專區」，自營品牌，價格現折一半，甚至有餐廳打出沙朗牛排，通通打對折的優惠，果然吸引很多人上門吃牛排。

放暑假，夏令營一籮筐，現在最高檔的算是兒童「騎馬營」了，4天3夜要價1萬8千，要參加的小朋友還要先花1萬多買一套騎馬服裝，小朋友每天可以跟馬玩在一起，中餐吃的是頂級沙朗牛排，有能力負擔高檔價位的家長，大多都是老闆階級，這個營隊真的可以說是「重金打造」出來的。

上海菜新創意，有道菜叫滾石黃牛您聽過或吃過嗎？這道菜選用頂級沙朗牛肉，在客人面前，直接放進250度高溫的油鍋中，瞬間肉香噴鼻，高溫熱油也把牛肉甘甜美味瞬間鎖住，20秒內送進客人口中。

您吃過用鹽巴烤牛肉嗎？這種來自西班牙的風味料，利用海鹽加熱到一千多度，再把新鮮生牛肉擺在熱騰騰的海鹽上拷熟，完全不添加任何調味料就可嘗到牛肉鮮美！這道在西班牙五星級飯店才有的料理，現在在高雄也吃得到。

好萊塢師奶級的女星沙朗史東，在坎城舉辦的愛滋慈善義賣晚會，發揮她三寸不爛之舌，一晚就募到了6千萬台幣，大陸女星章子怡也前往共襄盛舉。