沙朗牛排也可以吃到飽，想吃多少，就可以一客一客追加！有人甚至吃了9客牛排，吃到撐！這是台中市一間餐廳，連火鍋加牛排，付3百元無限量供應，看起來好像業者吃虧，不過仔細一算，一般客人差不多點2到3客，業者少賺一些還是有利潤，而且打出排餐吃到飽，吸引更多生意上門。
服務生：「雞腿排，這是你的甜椒豬肉串。」
服務生端上來的全是排餐，最受歡迎是這道沙朗牛排！150公克澳洲牛，相當於5、6盎司，想吃多少盡量點，270元加1成，火鍋料隨便拿，特別的是排餐也不限量。顧客：「老實說，火鍋就是點綴而已，主要吃牛排就夠了，3客吧，3客應該。」
顧客：「應該吃到6客左右。」記者：「這麼多。」
客人口氣很大，但過去經驗，大部分人吃2、3客，差不多就撐飽了，最能吃的頂多叫9客；業者估計，如果客人吃到第6道，這頓肯定沒賺頭，不過像這種食量大的客人畢竟是少數。業者：「在業績和來客數方面，改成這樣的型態，當然有些許成長、進步空間。」記者：「大概多少？」業者：「將近3成左右。」
業者算盤打得精，不做賠本生意，客人衝著「吃到飽」3個字，願意花錢試試，其實通常吃不到那麼多，就算1客少賺2到3成，業者也不會虧，薄利多銷，來店客增加，整體收入還是多3成。
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