-
又要排隊了！沖繩必吃拉麵「通堂」 來台快閃21天
台灣人對日本拉麵可以說是情有獨鍾，只要是拉麵名店來台，都引起一陣排隊熱潮，今年在夯店「一蘭」及東京米其林一星拉麵「Tsuta蔦」領軍下，日本多家名店將陸續攻台，讓你免出國也能吃到原汁原味！2017/03/26 22:31 -
米其林認證！日本串燒店登台 預計4月中開幕
頂著「全世界第1個榮獲米其林一星」的日本拉麵「Tsuta蔦」和發源於新加坡牛車水大廈的小販「了凡」，去年才拿下「新加坡米其林一星」，兩家店相繼準備登台，現在又傳出連續7年獲得米其林一星殊榮肯定的燒鳥店「とり喜」也將登台，且開幕日期預計為4月中旬。2017/03/12 17:29 -
不怕淋雨！民眾冒雨排拉麵展 搶牛舌口味
日本拉麵來台展出，共有10家廠商拿出壓箱寶，像是牛舌拉麵以及雞胸肉拉麵，這幾款口味在台灣都是吃不到的，所以就算是大雨下不停的天氣，還是吸引了不少民眾，擠在雨棚底下來嘗鮮。2017/02/24 12:50 -
一蘭領軍掀拉麵戰！ 三大名店上半年登台
日本拉麵名店一蘭開幕時間進入倒數！官方臉書粉絲團曝光台灣店位置，確定落腳101附近，員工培訓到3月上旬，估計上半年就會開幕，不只一蘭，包括東京米其林一星拉麵選在台北車站周邊，6月前要開，還有京都排隊名店也悄悄進駐百貨商城，一連三大名店來台激盪台灣拉麵市場。2017/02/21 18:01 -
米其林認證！日本排隊拉麵店落腳台北車站
又一家知名拉麵店即將登台，頂著「全世界第1個榮獲米其林一星」的日本拉麵「Tsuta蔦」將落腳在人來人往的台北車站商圈，另外還有「首次摘星」的小販「了凡」發源於新加坡牛車水大廈，賣的是港式油雞，去年拿下「新加坡米其林一星」同樣將到台灣展開海外第1家店。2017/02/11 18:49 -
繼添好運後 世界第一碗米其林拉麵將登台
引進米其林一星港點添好運的和億生活集團，今天宣布將再引進日本拉麵Tsuta蔦，以及新加坡小販餐飲「了凡」等兩大米其林一星品牌，盼打造北車為全台星級密度最高的美食地標。2017/02/10 17:15 -
東京拉麵又登台！「沒有湯的拉麵」2/15落腳台北東區
台灣人愛日本拉麵，「油そば 東京油組総本店」是日本擁有製麵70年歷史的店舖，在日本擁有20幾家分店，而韓星GD也曾在IG貼出他在日本「油そば 東京油組総本店」的影片，引發不少網友討論，如今確定在2月15日登台。2017/02/08 16:32 -
吃不到「一蘭」？東京、北海道10家人氣拉麵先開賣
讓台灣民眾期待已久的「一蘭」拉麵遲遲未登台，不過風靡日本的「日本拉麵祭」將在2月登台，總共有10家來自東京、北海道、福岡、神奈川的人氣拉麵店都將可以在台灣吃得到，時間從2月24日至3月5日止，連續10天，在光華數位新天地正後方的俥亭停車場舉辦。2017/01/19 21:01 -
台人愛日食！ 百貨改裝紛引日式衝來客數
台灣人愛吃日本美食，連帶影響百貨美食街，紛紛改裝搶客！最新1月改裝的美食街擠走原本的台灣小吃、炸雞店，把100坪的空間換成2家日本拉麵、定食名店，不只一家百貨，另一家也在近期大變身，美食街一整排換成日系餐廳，短短3個月來客激增4成。2017/01/10 18:46 -
餐飲跨年搶客備戰 拉麵、大餐各有所好
搶在跨年時機，台中Outlet Mall獨家引進日本拉麵，熱騰騰端上桌饗宴民眾，市區高樓餐廳更推出強檔海陸大餐，準備迎新送舊迎接2017，高樓景觀和美食吸引民眾訂餐，跨年時機更讓餐飲業進入備戰傳狀態。2016/12/30 12:56 -
迷妹快朝聖！GD最愛的日本拉麵店 要來台了
日本隨處可見拉麵店，但身為G-Dragon粉絲的你，怎能錯過GD最愛的拉麵口味！前陣子GD在IG貼出一段影片，是他在日本「油そば 東京油組総本店」所拍攝拉麵的影片，文中還附上愛心貼圖，可看出他的喜愛程度。而現在這家GD喜愛的日本拉麵店，將要來台展店，選擇落腳台北東區，於明年1月正式開幕！2016/11/23 19:33 -
來客量增2成！餐廳邀日廚駐店增新鮮感
餐廳業者，看準台灣人、就愛日式料理，為了吸引消費者上門，有拉麵店，找日本主廚到店內親自煮麵，限量300碗，只賣一天，來客量比平常、增加2成以上；另一家吃到飽餐廳，則是和日本名廚合作，帶來4道料理菜單，透過廚師名氣，讓消費者有新鮮感。2016/09/16 18:31 -
1包近2百！ 日本知名拉麵「泡麵版」來台搶市
1包泡麵竟然要價近200元！日本知名拉麵品牌泡麵版本進軍台灣市場，1組5包賣990元，等於1包198元，另外還有動物造型日本拉麵，1包將近100元，比起其他國家泡麵，價格平均高了3到5成，即使如此，超市業者指出近期增加不少日本品牌泡麵，吸引消費者目光，業績提升1成。2016/05/01 18:58 -
女生限定！「東京第一拉麵」吃完還送冰淇淋
日本拉麵一家家開，4月18日又將迎來這家標榜「東京人氣第一」的拉麵店，地點就選在觀光客、商務客眾多的中山區，社長甚至親自來台坐鎮，為了忠於原味、把口味做到最好，不同於其他來台灣展店的日式拉麵，社長也表示全台灣只會有這一家，特色是以清爽的豬肉、雞肉叉燒、飯後甜點及手工丸子搶攻女性市場。2016/04/16 16:59 -
破戒！「花月嵐」湯含牛肉 遭控菜單標示不清
知名日本拉麵品牌「花月嵐」全台有16家分店，主打大蒜拳骨湯頭，也就是豬的前腿骨熬煮而成，不過一名常客投訴，因為本身不吃牛肉，但日前在菜單上發現，上頭多了項標示寫「湯頭含有牛肉成分」，但由於以往都沒註名，害他意外破戒。2016/02/29 14:04 -
不跟別人一樣！蝦味、黑蒜香油 拉麵店皆打獨家味
有別於一般豚骨、味噌湯頭口味的拉麵，不少拉麵店為了則做出區隔，開發獨特新口味，像是用北海道甜蝦頭來熬煮湯底的一幻拉麵，還有每週都會推出一款限定獨特拉麵，且週週不同的「凪Nagi豚王拉麵店」，而在美食一級戰線東區的「玩笑亭拉麵」(なんつっ亭) ，最大的特色就是在拉麵中加入黑蒜香油，獨特香味及口感吸引不少饕客。2015/12/29 17:37 -
東區216巷拉麵大戰 料理東西軍名店登台
曾在日本電視節目《料理東西軍》中奪得優勝、日本TBS麵王大賽榮獲前四名、TRY大賞的「玩笑亭拉麵」即將在12月28日開幕，地點就選在台北東區216巷，同一條街上還有來自東京的世田谷せたが屋拉麵、鷹流東京醬油拉麵 、北海道札幌炎神拉麵以及麵屋武藏等，儼然是日本拉麵街。2015/12/19 23:40 -
高成本！一隻近700元 業者用「龍蝦」搶客
說到日本拉麵或是烏龍麵大家一定不陌生，但是在台灣的花蓮，有一家日本料理店推出龍蝦烏龍麵，除了招牌的烏龍麵之外，就是搭配一整隻龍蝦，放在碗裡面好霸氣光看就好滿足。2015/10/21 18:30 -
北緯43度的味道！ 正宗北海道沾麵登台
在日本拉麵聖地札幌擁有「好好吃」、「念念不忘」評價的「炎神拉麵」，曾在2012年從上百間拉麵館中脫穎而出，贏得日本北海道參加日本全國沾麵大賽，如今這款代表日本北海道出賽的沾麵「火焰味噌沾麵」在台灣也吃得到，這款沾麵在味噌裡加了「醋」，在炎炎夏日中非常提味。2015/06/17 11:40 -
【FOCUS新聞】拉麵文化推向世界 紐約客瘋日本拉麵
▲(圖：示意圖／達志影像／美聯社) 素有「拉麵之神」稱號的，日本「大勝軒」創辦人山岸一雄，心臟衰竭過世享壽80歲。50年前，他首創湯頭跟麵條分開的「沾麵」吃法，掀起日本沾麵風潮，名列東京拉麵三大流派。而山岸成名後不藏私，只要有人想學他全部傾囊相授，一生收徒超過百人，甚至鼓勵徒弟拿自己的招牌去開店，完全不怕走味，只盼能提攜後進。不過除了手藝，山岸的為人處事似乎更令人懷念，當年他怕浪費食材自己把湯鍋裡剩下的殘麵，撿起來沾醬油吃，意外催生了沾麵2015/04/08 21:30 -
日本沾麵怎麼吃？ 正宗風味今開幕
（網路新聞中心/沈俐萱） 日本名古屋人氣沾麵「富士山55沾麵」在今天進軍台灣，首家店面選在台中「中科購物商場」，以往大多是日本拉麵店進駐台灣，首家沾麵專賣店也讓人不禁疑惑正確吃法是如何2015/03/30 17:34 -
全亞洲唯一海外分店 東京拉麵來台推專屬口味
(網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導) 日本拉麵紛紛搶攻台灣市場，近2年就超過了10家以上進駐，尤其在東區216巷更是一級戰區，不僅有麵屋武藏、鷹流拉麵、札幌炎神拉麵等等，現在又多了一家來自東京的「世田谷せたが屋拉麵」進駐，店家信心滿滿的表示，要在這裡插旗立威，站穩腳步後預計在年底要開設5家分店2015/03/13 17:53 -
想吃拉麵來這就對！ 東區216巷再添新成員
▲麵條品質夠不夠Q彈，嚐一碗沾麵見真章。 （網路新聞中心/沈俐萱、臺孝婷台北採訪報導2015/03/11 23:10 -
知名拉麵東區開幕！ 日本拉麵之神也來打分數
▲連續獲得兩屆電視冠軍拉麵王比賽冠軍，「石神秀幸」目前在日本是非常有名的拉麵達人，吃過「炎神拉麵」後，他指出味道跟日本幾乎是一模一樣2015/03/03 14:56 -
鹹湯頭加草莓！ 日拉麵店推限定「巧克力沾麵」
(網路新聞中心／馮珮汶) 情人節就要到了，跟另外一半甜滋滋，想好要去哪度過了嗎？一年一度的西洋情人節，不僅是情侶們濃情密意的日子，也是商人最開心的時候，有日本拉麵業者就趁勢推出限量版的「可可味噌拉麵」，鹹甜口感要挑戰饕客味蕾；另外知名麵包業者也同樣推出情人節限定版「草莓1001頁千層派」，要搶攻情人荷包2015/02/12 17:34
廣告
