又一家知名拉麵店即將登台，頂著「全世界第1個榮獲米其林一星」的日本拉麵「Tsuta蔦」將落腳在人來人往的台北車站商圈，另外還有「首次摘星」的小販「了凡」發源於新加坡牛車水大廈，賣的是港式油雞，去年拿下「新加坡米其林一星」同樣將到台灣展開海外第1家店。
開業短短5年時間就拿下米其林一星，同時還是全世界第一家榮獲米其林一星的日本拉麵店，在2016年、2017蟬聯米其林一星推薦，「Tsuta 蔦」位在東京巢鴨區，小小店面只有9個座位，每天都大排長龍，看似普通的醬油拉麵，卻將法式料理的元素「迷迭香」、「牛肝菌」加入日式風味的拉麵，目前在新加坡也有據點，台灣即將成為海外第2家分店。
同樣選擇進駐北車商圈的還有「首次摘星」的小販「了凡」，發源於新加坡牛車水大廈，2016年獲得米其林一星認證後成為遊客必吃的新加坡美食，主打油雞料理，登台後將會是「了凡」的海外首家分店。
其實在台北車站可說是星光褶褶，2014年開幕號稱是「全世界最便宜的米其林星級餐廳」添好運，招牌的香煎蘿蔔糕，酥皮焗叉燒包在台灣就能吃到，近年除了不斷展店之外，也推出不少新菜色，讓台灣饕客保有新鮮感，輕鬆品嚐香港正宗美味，看準台北車站人來人往的旅客人潮，加上台灣民眾對米其林餐廳的憧憬，使得米其林餐廳一家家選在這裡開。
圖／Japanese Soba Noodles 蔦、添好運提供
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