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  • 08
  • Feb
  • 2017

東京拉麵又登台!「沒有湯的拉麵」2/15落腳台北東區

編輯 沈俐萱 報導

2017/02/08 16:32
 東京拉麵又登台!「沒有湯的拉麵」2/15落腳台北東區
台灣人愛日本拉麵,「油そば 東京油組総本店」是日本擁有製麵70年歷史的店舖,在日本擁有20幾家分店,而韓星GD也曾在IG貼出他在日本「油そば 東京油組総本店」的影片,引發不少網友討論,如今確定在2月15日登台。





來自日本東京池袋的「油そば 東京油組総本店」,由台灣品牌「頂呱呱」引進,有別於一般日式傳統拉麵口味,東京油組總本店主打是乾式的「油麵」;使用特別調和的醬汁取代湯頭,還可以依個人口味喜好,加上醋和辣油,再拌上洋蔥碎末來增添風味,海外第一家分店將落腳台北東區。







日本拉麵一家家開,2016年開了標榜「東京人氣第一」的拉麵店,地點就選在觀光客、商務客眾多的中山區,社長甚至親自來台坐鎮,為了忠於原味、把口味做到最好,不同於其他來台灣展店的日式拉麵,社長也表示全台灣只會有這一家,特色是以清爽的豬肉、雞肉叉燒、飯後甜點及手工丸子搶攻女性市場,湯頭以雞湯為基底,再加入5種海鮮食材所熬煮,比起常見的豚骨湯頭更為清爽,在日本有許多女性消費者喜愛,為了搶攻女性拉麵市場,社長坂本幸彥表示,所以在店裡只有女性顧客吃完拉麵附贈一球冰淇淋,另外拉麵中總是油膩膩的叉燒,也在社長的巧思之下,將雞肉、豬肉採用低溫烘焙的方式,減少油膩感。

圖/東京油組総本店 台湾麵屋一燈 ITTO
更新時間:2017/02/08 16:32

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