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牛軋糖加鳳梨乾 甜而不膩新口感
彰化八卦山上種了許多鳳梨，當地有鳳梨酥業者把鳳梨烘乾後和牛軋糖搭配在一起，變成新口味，因為牛軋糖裡除了有堅果還吃的到酸酸甜甜的鳳梨乾，味道甜而不膩，吸引更多客人上門。2012/02/05 11:39 -
作法大不同！ 「滾」元宵vs.「包」湯圓
下週一就是元宵節，各飯店力拚「湯圓」戰，有的推出新口味炸元宵，湊成4種口味，取名「四喜」討吉利；無獨有偶，另一間五星飯店也是四喜但是是湯圓，他們搬出「3色紋」湯圓，甚至把在飯店門口擺攤，免費請民眾試吃。不過一般人常分不清楚湯圓跟元宵，2個外型很像，只差在湯圓用「包的」，元宵是用「滾的」。2012/02/01 19:24 -
過年新口味 海鮮味比薩搶紅包錢
9天年假已經結束，恐怕大家這幾天都已經吃膩了年菜，過年期間，比薩業者用新口味，也賺進不少紅包錢。2012/01/30 07:01 -
蛤蠣九層塔加料！ 貢丸老店新創意
貢丸大家都吃過，但加了墨魚、蛤蠣、九層塔的貢丸，您吃過嗎？在台北市賣了30年的傳統貢丸店，第二代留學回國後加入創意，不斷研發新口味，除了墨魚丸子，還有吃得到花枝塊的花枝丸，甚至還加了精緻的包裝，顛覆傳統，成本也因此比一般貢丸貴了1、2倍，透過網路行銷，闖出名號。2012/01/29 17:10 -
法國人賣大阪燒 自創台法新口味
大阪燒是日本代表美食之一，在台中，有位法國人開餐廳賣大阪燒，客人都很好奇，一個歐洲人要如何做出日本風味？他除了向日本師傅學習道地的大阪燒做法，也自創法式大阪燒，用迷迭香調味的雞肉，取代傳統的豬肉，配合台灣人喜歡吃辣，還研發出辣味大阪燒。2012/01/28 18:00 -
「枸杞巧克力」 剩餘乾貨變身術！
過年採買的大批年貨，您家裡還有用不完的乾貨嗎？TVBS找來甜點師傅，教您令人意想不到的乾貨變身術，讓乾貨變成巧克力！包括枸杞、人蔘、生薑，都能夠幫香甜的巧克力，帶出不一樣的創新口味。2012/01/26 12:32 -
「花生、海苔」春棗 老傳統新味搶市
再過10天就要過年了，俗諺「吃甜甜，過好年」，辦年貨少不了糖果、零嘴，但我們也觀察到，最傳統的節慶零食「春棗」，以及包花生米的「天公豆」，2種應節慶的小吃，過去常在過年拿來拜拜或招待客人，到底起源於哪，業者曾私下詢問民俗教授，都說不可考，而幾十年下來，也不敵市面新的年貨花樣，產量越來越少，有業者乾脆推出新口味，花生味或做成鹹海苔味，企圖留住市場。2012/01/12 18:30 -
「烏魚子醬、買香腸送推車」 年貨拚買氣！
今天天氣回暖，台北甚至露出一點陽光，年貨大街開跑第一天就湧現人潮！把握年前十多天衝買氣，不少商家在品項上求變化，像今年出現「烏魚子醬」，其實是烏魚子的製作過程中，包魚卵的「膜」破了，無法成形，業者就拿魚卵拌辣椒油，變身成新產品，而過年少不了的牛軋糖，更多了哇沙米，紅麴和竹炭等新口味，甚至香腸業者也祭出買兩千送「推車」的促銷手法，搶客各出奇招。2012/01/07 13:03 -
「和牛、經典肉、烤腿」 漢堡出新大PK
冬天賣熱食一向業績看俏，速食業者腦筋動得快，紛紛推出新口味漢堡，把高檔的澳洲和牛當作漢堡生力軍，試圖搶攻喜愛嘗鮮、豪華食材的消費者；其他2家業者不遑多讓，各自在1個多月前，推出重量級牛肉堡以及烤雞腿堡，在食材、份量上做文章，業績都明顯有成長。2012/01/05 12:38 -
〈獨家〉「推新菜、送尿布」 搶百億坐月子財
龍年將到，很多父母都在拚龍寶寶，明年預估新生兒將突破20萬，讓低迷很久的相關產業也熱起來，不但有坐月子中心推外送餐，在菜色上琢磨，怕產婦吃膩麻油雞，研發「糯米雞」新口味，還有營養師控管熱量，新進業者還推出訂餐15天，送尿布的優惠搶進市場；但外送月子餐，少說1個月3萬6起跳，不想花太多錢，也有簡單坐月子法，中醫師親自示範。2011/12/29 18:59 -
披薩年烤25億！美義PK 「非厚非薄」搶市
台灣人有多喜歡吃現烤披薩？答案是每年至少吃出台幣25億的商機，不管是餅皮偏厚的美式披薩，還是口感薄脆，像餅乾的義式作法，各有愛好者，真想從中分一杯羹，就得拿出新口味，有業者從美國引進外圈厚鬆、內圈薄脆的「混搭披薩」，挑戰台灣市場，除了強調師傅手工現做，還打造全台最大的窯烤爐，現場烤給你看。2011/11/22 19:25 -
連鎖速食店推新品 泰式炸雞一元搶先嘗
為了提供給消費者更多選擇，速食連鎖店推出新口味炸雞。2011/11/19 00:27 -
〈獨家〉大阪行銷戲中戲！ 電影美食「豐臣公主燒」
日本人氣作家「萬城目學」所寫的「豐臣公主」一書，描述從東京來的會計審查部官員，一解埋藏在大阪國底下4百年之秘密。書中內容搬上大螢幕，電影中結合大阪「美食」觀光行銷，戲中「太閤」大阪燒店，保留電影場景，更開發創新口味，「豐臣公主燒」，戲迷紛紛來「朝聖」，感受戲中戲的互動感。2011/10/25 19:29 -
〈獨家〉新口味！車輪餅包蛋炒飯 日賣800個
車輪餅很多人都吃過，口味不外乎是紅豆、奶油或高麗菜，不過雲林一所科技大學前的小攤販，賣的車輪餅口味，硬是跟別人不一樣，竟然是蛋炒飯口味，老闆以非常薄的麵粉皮，包住超多內餡，1個卻只賣7元，學生一次吃2、3個，就能當1餐，好吃又便宜，也因此相當受歡迎。2011/10/20 19:42 -
鳳梨釋迦PK白醬 新口味牛奶鍋不漲價
水果入菜創意料理，要帶您看台東的名產鳳梨釋迦，有業者用它來燉煮，變成了火鍋鍋底，香甜的果香搭配香醇的牛奶味，非常受到女性顧客的青睞，而老闆也說，就算鮮奶價格喊漲，他們寧願自行多吸收5到10元的成本，暫時不會漲價。2011/10/07 19:42 -
「7菜套餐」 速食店搶2千億早餐商機
明天開始就是3天國慶連假，民眾在家補眠，起床後可能會想吃頓豐富的早餐，速食業者搶在放假前推出「豪華早餐」，一個盤子裡，有炒蛋、沙拉、培根、起司和薯餅6、7樣菜，主菜還可以選德式燻腸或美式炸雞，不過價格比一個便當還要貴。根據統計，全台灣早餐商機上看「2千億」，不但吸引速食業者搶市場，西式加盟早餐店也不斷研發新口味，要抓住消費者的胃。2011/10/07 12:51 -
「台麻醬PK韓泡菜」搶市！ 熱天辣泡麵夯
夏天天氣熱，一般人比較沒有食慾，泡麵業者就推出比較開胃的「辣泡麵」搶市，不同於一般用辣油辣粉調味，新口味用的是紅油麻醬，正宗台式口味，也有業者引進異國風味，像是韓式泡菜以及泰式酸辣，賣場業者說，夏天辣口味的泡麵賣得特別好，各品牌也會不斷推新口味搶客。2011/08/15 12:39 -
〈獨家〉假象？燻腸2條「對折上桌」 速食店挨批
速食店早餐推出「燒餅夾燻腸」，要用新口味吸引消費者，不過有民眾吃了卻投訴，說自己被騙了！因為不管是門市裡的看板、菜單，甚至報紙廣告的DM，產品圖片看起來，燒餅裡包的是2根大大的燻腸，沒想到點餐拿到後才發現，燒餅裡只有2個薄薄的「半片燻腸」，大呼上當；不僅台灣，在對岸也有消費者提出相同的客訴，記者實際走一趟門市，就連店員也說，常有民眾質疑，實品怎麼和圖片差那麼多，業者回應，是照片拍得太好，「兩個半根」看起來像「兩根」，並非故意欺騙消費者。2011/08/11 18:49 -
肉丁、蚵仔、大腸三合一 獨創麵線新口味
一般的麵線通常不是加蚵仔就是大腸，但在基隆有一家麵線攤，不只用蚵仔和大腸當配料，還加入了肉丁，讓3種配料搭配在一起，變成一碗俗又大碗的麵線。不只這樣，老闆堅持配料一定要新鮮，所以每天都從產地直送，仔細處理，也因為食材都處理的乾乾淨淨，擄獲不少死忠饕客們的心和胃。2011/08/04 12:54 -
士林老店自救！另租店面 串聯促銷
士林夜市老字號店家即將面臨搬家命運，從百年老店-生炒花枝、豪大雞排、到大餅包小餅，都擔心未來客源會減少！各自展開「危機自救之道」。有店家早就另覓新店面，讓顧客不必悶在地下室用餐：也有老店打出串聯促銷，研發神秘新口味。2011/08/01 18:14 -
〈獨家〉牛肉麵新口味 加牛奶！米酒！另類搶市
台中一間牛肉麵店，不同於一般清燉、紅燒兩種口味，推出牛奶牛肉麵，麵裡加入220C.C.新鮮牛奶，原本紅燒湯頭被染成白色，吃起來不但保有牛肉香氣，還有濃醇奶香，顛覆外界對牛肉麵的刻板印象，另外還有一種獨門口味，在湯頭裡加入中藥材和米酒，吃起來多了幾分酒香，客人一吃就上癮。2011/07/28 21:42 -
〈獨家〉有料雞排！剝皮辣椒 蟹肉海陸新口味
你吃過剝皮辣椒口味的雞排嗎？有業者就開發了新口味，將一條一條的剝皮辣椒加上起司包進雞棑裡，一入口就吃到剝皮辣椒嗆辣的原汁原味，完全不用再加調味料，另外還有包了蟹肉的雞排，讓你咬下一口就能同時享受海陸雙重美味。2011/07/27 00:49 -
〈獨家〉尿尿小童「長大」 冰品老董創意抗塑
夏天是冰品的主要戰場，從5月底開始一直到9月底、10月，這段期間，冰品的銷量就佔全年度的8成以上，有冰品老董親自創意發想，推出「尿尿小童」長大變成「大衛」的幽默廣告，讓人會心一笑；而高價冰淇淋業者，也推出「冰淇淋入菜」的料理，十足創意，各種新花招新口味，也讓冰品市場戰火越燒越旺。2011/07/22 19:18 -
淡紫色的麵！ 「芋頭醬」義大利麵飄香
您有聽過用芋頭當醬的義大利麵嗎？在台大師大附近商圈就有這樣一家義大利麵店，主攻學生族群，創意研發新口味，製作出芋頭醬義大利麵，芋頭味非常濃郁，味道新奇，而且分量比外頭多了20克以上，麵出爐就像一座小山。2011/07/16 13:33 -
草魚、小卷也能做XO醬 獨創口味人氣夯
不管是拌飯、拌麵還是炒菜當佐料，不少家庭主婦都會選擇用XO醬來提味，看準商機，XO醬口味也越來越多，桃園有業者用草魚做成改良版的XO醬，基隆也有業者，用小卷開發創新口味的小卷XO醬，人氣都搶搶滾。2011/06/13 00:42
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