大阪燒是日本代表美食之一，在台中，有位法國人開餐廳賣大阪燒，客人都很好奇，一個歐洲人要如何做出日本風味？他除了向日本師傅學習道地的大阪燒做法，也自創法式大阪燒，用迷迭香調味的雞肉，取代傳統的豬肉，配合台灣人喜歡吃辣，還研發出辣味大阪燒。
會跳舞的柴魚，是日本大阪燒一大特色，但眼前的廚師不是熟悉的東方面孔，而是位「阿兜仔」。廚師Fred：「我攪拌，對對，我攪拌。」客人：「要這樣攪拌？」Fred：「有高麗菜，很多高麗菜。」
Fred來自法國，開過法式餐廳，他也很喜歡日本美食，跟著日本師傅學會了做大阪燒。Fred：「好了嗎，我翻面。」客人：「你要翻面，OK，哇哇，弟弟流口水。」
外皮帶點焦香味，內層鮮軟多汁，日式大阪燒食材有豬肉片和海鮮，Fred還有自己的大阪燒，用的是迷迭香和雞肉。Fred：「我是法國人，所以我覺得，我要放法國的東西在裡面。」
有法國同鄉來吃法式大阪燒，不過客人多半還是台灣人，Fred也針對台灣口味，研發在地的大阪燒。客人：「很好奇，很想要吃吃看，歐洲對於日本食物，他們的做法是怎麼樣。」
Fred：「台灣人喜歡辣的東西，例如有大阪燒我放了雞肉，辣的雞肉，他非常喜歡。」
Fred總會說他的國語不太好，但一看到客人又開始滔滔不絕，分享美食秘訣，老外廚師作日本料理，味道之外，臉孔就是最大賣點。
Blueseeds天然初萃精油
