台中一間牛肉麵店，不同於一般清燉、紅燒兩種口味，推出牛奶牛肉麵，麵裡加入220C.C.新鮮牛奶，原本紅燒湯頭被染成白色，吃起來不但保有牛肉香氣，還有濃醇奶香，顛覆外界對牛肉麵的刻板印象，另外還有一種獨門口味，在湯頭裡加入中藥材和米酒，吃起來多了幾分酒香，客人一吃就上癮。
沙茶、蒜味、香辣，各種牛肉麵通通擺上桌，其中最特別的，就是這碗奶香牛肉麵。濃郁白色湯頭，乍看之下很像豚骨拉麵，要不是上頭擺著5大塊澳洲牛腱肉，很難想像這是一碗道地的台灣小吃牛肉麵。記者：「平常有在喝牛奶嗎？」客人：「嗯…很少，有牛奶的香味，不會感覺怪怪的啊。」
連平常不敢喝牛奶的客人，都首度嚐鮮，濃醇的奶香和牛肉高湯意外結合，讓客人一吃成主顧。牛肉麵店老闆娘：「我們家隔壁就是在賣牛奶，我們自己有叫牛奶來喝，那我就想說，我先生說，欸…牛奶，那我為什麼不用牛奶煮麵看看。」
要製作好吃的奶香牛肉麵，還得先將新鮮牛奶分裝成220C.C.，裝在小玻璃瓶內，煮麵同時一起下鍋加熱，等到麵煮好了，最後再淋上溫熱牛奶就可以上桌了，店家說，獨門絕活在於牛肉高湯。
切好的蘿蔔、蕃茄，和嫩薑、蒜頭放入果汁機內，攪碎後與牛肉一起熬煮，店內所有口味都少不了這鍋原汁高湯，另外還有一道醉香牛肉麵，利用十全大補中藥材加上24度的米酒提味，湯頭清徹溫潤，最適合在冬天來上一碗，店家靠著創意一共推出6種口味，誰說牛肉麵只能吃清燉、紅燒兩種口味。
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