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別只泡鹽水！蛤蜊吐沙「多1步驟」超有效 網讚賞：吐得乾乾淨淨
煮湯、清蒸或快炒，都非常適合的食材，莫過於就是「蛤蜊」，但料理時最麻煩的步驟就是「泡鹽水吐沙」，若是沒有清理乾淨，烹飪時還是會跑出一大堆沙子，一個不小心蛤蜊湯，就容易變成泥巴水，就有網友分享，蛤蜊在吐沙時，只要多加1個步驟，沙子就能吐得乾乾淨淨。2024/02/26 17:15 -
湯圓還有剩？「香酥新吃法」只要3步驟 料理新手也能駕馭
吃膩甜湯湯圓了嗎？上週六是元宵節，不少民眾應景在家煮湯圓吃，農糧署特別分享新的吃法，步驟簡單連料理新手也能駕馭。2024/02/26 09:56 -
逛神農市集！學鳳梨風味虱目魚普切塔料理
逛市集還能學到如何做菜喔！高雄市農業局主辦的「神農市集」，24、25日在凹子底森林公園舉行，百間優質小農提供高品質蔬果展售之外，還特別邀請國際料理競賽常勝軍，運用新鮮的在地蔬果，現場教學，教導大家製作精緻的鳳梨風味虱目魚普切塔料理。2024/02/24 18:19 -
正統法國《火上鍋》品嘗方式大揭密 法比歐親曝1要點
由茱麗葉畢諾許（Juliette Binoche）及坎城影帝班諾馬吉梅（Benoît Magimel）合演的新片《火上鍋》昨在台上映，旅台法籍男星法比歐看完讚不絕口，大推「絕對必看」。法比歐不僅對主演的兩大巨星精采演出表示佩服，片中的招牌佳餚「火上鍋」（Pot-au-feu）更讓他看得垂涎三尺，飢腸轆轆地表示：「想家了！」2024/02/24 13:55 -
法式美食饗宴！《火上鍋》影后茱麗葉‧畢諾許化身名廚
拿下坎城影展最佳導演獎的法國電影《火上鍋》，改編自已故瑞士作家馬歇爾·魯夫的小說，描述美食家和名廚之間，因為烹飪擦出的愛情火花。史上首位拿下坎城、威尼斯和柏林影展的大滿貫影后茱麗葉·畢諾許，與坎城影帝班諾‧馬吉梅化身大銀幕情侶，展現絕佳默契和料理手藝。片中一道道法國傳統美食，繁瑣的烹調過程，透過鏡頭彷彿就能聞到香氣，讓人光是用看的，都食指大動。2024/02/23 19:49 -
章魚燒漲到多少不吃？ 一票人曝：「這價格」是極限
日本美食章魚燒，在台灣也相當受歡迎，常在夜市可見賣章魚燒的攤販，不過近來因為原物料調漲，許多小吃店也悄悄漲價，原來一盒35元的章魚燒，現在有店家直接賣到100元，對此，有網友好奇「章魚燒賣到一盒多少，你會直接不爽不買？」2024/02/22 23:19 -
日新景點「豐洲千客萬來」 結合美食與泡湯
最近日本東京多了一個新景點，名為「豐洲千客萬來」，它是結合美食與泡湯的綜合商場，以江戶街道風格打造，聚集約70間來自日本各地的美食餐廳，能夠品嚐豐洲市場直送食材製成的海鮮料理，還提供24小時泡湯服務，以及免費足湯設施，吸引不少日本人和外國觀光客朝聖。2024/02/21 14:25 -
瑞康屋「食光旅行 綠野鮮蹤」新品發表會 ，融合永續料理與美學的綠色美味時尚！
頂級精品鍋具品牌瑞康屋（Raken House）於 2024 年 2 月 20 日在遠東SOGO復興館9F 中庭，舉辦一場與眾不同的新品發表會，主題為「食光旅行 綠野鮮蹤」。此次活動將展示瑞康屋最新的永續料理概念，並呈現一系列環保、節能的鍋具、廚房工具及食材，旨在將家的味道傳承下去，同時保護珍貴的土地。2024/02/20 18:10 -
泰國超市「Big C」必買TOP10 泡麵、皇家蜂蜜超夯
泰國這麼便宜，怎麼能去了不買？快跟著《食尚玩家》前進曼谷最大、最好買的超市「Big C」，2024年必買的零食、泡麵、伴手禮清單已經準備好了，準備飛泰國的朋友趕快把這篇收下，照著買就對了！2024/02/20 14:30 -
Energy不讓了！回歸歌壇狂奪四冠王 還登《紅白》收視冠軍
「最殺男團」Energy自2024年元旦正式回歸歌壇後，引起歌迷瘋狂期待，團員們也有備而來，第1個月陸續釋出〈放手（復合版）〉及全新抒情單曲〈分合〉，Live首秀獻給台視《2024超級巨星紅白藝能大賞》，一舉衝出4.14亮眼收視成績，成為除夕當晚收視最高演出，也幫節目勇奪收視冠軍。2024/02/19 21:13 -
亞洲第一人！張信哲杜拜獲重大殊榮 當地「女友」無預警露面
「情歌王子」張信哲原訂要在杜拜開唱，豈料阿拉伯聯合大公國突下起暴雨，演出不得不取消，讓他心情一度受影響。不過他昨（18）日獲頒重大榮耀，被官方授予「AIM文化友好大使」（The AIM Cultural Friendship Ambassador）頭銜，更應邀會晤AIM全球基金會大會主席達伍德（Dawood Al Shezawi），讓張信哲成為阿聯酋首位亞洲區藝術貢獻人物。2024/02/19 17:02 -
雨水時節怎麽吃？中醫曝「1養生料理」：美容、補氣還抗癌
春節才剛過去不久，緊接而來就是元宵節，也將迎來節氣「雨水」，此時正是季節交替之際，時晴時雨的天氣，容易讓濕氣過重，影響到臟腑功能，讓氣喘、過敏性鼻炎、皮膚等症狀接踵而來，除了配合規律運動外，每日應養成早睡早起，以利身體排毒。2024/02/17 22:43 -
防癌還護心！番茄「3大神奇功效」曝 2料理營養加倍
最近市場常見大番茄蹤跡，只是大番茄不炒蛋、不煮蛋花湯，還可以做什麼番茄料理？番茄又有哪些營養好處？專家表示，番茄維生素C含量高，還富含茄紅素等營養，護心血管、防癌，甚至能夠提升睡眠品質！2024/02/16 15:26 -
全聯「1食材」好吃又涮嘴 她狂推：一次創出多種料理
在台灣廣受矚目的超市商品之一，「花枝蝦漿」近日引起了網友們的熱議，這款商品被認為具有相當的烹飪靈活性，並能創造出各式各樣的料理，如月亮蝦餅、花枝蝦餛飩、花枝蝦丸等，不僅如此，這些色香味俱全的菜餚一經上桌，立即成為家人們的最愛。2024/02/15 18:37 -
鼎泰豐擴大徵才薪資上看57K！ 報名面試「只有這天」
鼎泰豐開缺了！這回與北市府合作專案招募，2月24日上午10點至下午4點，在北市青年職涯發展中心辦理徵才，不僅「無經驗可」、外場服務人員起薪48K，通過服務流程考核，薪資加獎金，月薪上看55K、料理廚師起薪最高可達57K；另兼職人員假日時薪240元，總計釋出150個工作機會。2024/02/15 11:12 -
水餃怎麼煮才不會皮開肉綻？內行曝「關鍵技巧」 一次就上手
水餃是一道看似簡單烹煮，但卻常常翻車的料理。網上就有很多網友分享自己煮水餃的秘訣，一派人認為用冷水煮、也有人認為用滾水煮，掀起一陣討論。不過，就有內行指出，應從「冷凍」或是「剛包好」來決定，若是冷凍的，需要用冷水煮；至於剛包好的則需要用滾水煮。2024/02/13 12:00 -
漁塭生態之旅！餵魚吃米其林料理 搶答認識白蝦
提倡友善環境的食農教育越來越夯，在台南，有四代投入養殖業的傳統漁家，在魚塭內養了20幾種魚，形成一個自然生態養殖的食物鏈，他們帶著遊客餵石斑、鳳螺，了解魚塭生態；還有養殖業者設計以「白蝦」為主題的魚塭體驗行程，DIY做料理，認識白蝦生態。2024/02/12 19:17 -
影音／愛雅龍年發豪語進軍電商！ 推料理包「無辣不歡」憶母廚藝
2024/02/12 09:59 -
過年走春去哪？高嘉瑜帶路白石湖採草莓
台北過年哪裡走春好呢？深耕北市港湖14年的前立委高嘉瑜，要推薦大家來內湖的白石湖，這裡除了能體驗都市採草莓、品嚐草莓料理外，沿途走春呼吸新鮮空氣，還能把大台北風景盡收眼底。2024/02/12 08:59 -
象徵一帆風順！北海道干貝搭清酒 名廚教這樣料理最鮮甜
日本海鮮品質聞名國際，台灣人對於日本海鮮更是無法抗拒，年菜當中更是常見一珍貴菜餚——干貝，因為不少民眾有「吃干貝代表一帆風順」的觀念。對此日本貿易振興機構和日本台灣交流協會，攜手台灣知名酒類代理商久利酒藏，讓民眾過年圍爐聚餐，近20家名店家，都能吃到「北海道干貝」，和精選清酒搭餐，享受和家人團聚的樂趣。星級主廚也教大家，如何在家裡料理干貝，享受最新鮮的美味。2024/02/11 09:01 -
婦人準備年菜割傷血流不止 攔警協助送醫
除夕夜傍晚，新北瑞芳分局員警在進行巡邏勤務時，被一名婦人緊急攔車求助，表示自己左手因為料理年菜時不慎割傷，血流不止，員警見狀後立刻開著巡邏車，火速將婦人送醫救治。2024/02/10 14:30 -
婦人準備年菜割傷血流不止 警駕車緊急送醫
除夕夜傍晚，新北瑞芳分局員警在進行巡邏勤務時，被一名婦人緊急攔車求助，表示自己左手因為料理年菜時不慎割傷，血流不止，員警見狀後立刻開著巡邏車，火速將婦人送醫救治。2024/02/10 14:19 -
婦人準備年菜割傷血流不止 警駕車緊急送醫
除夕夜傍晚，新北瑞芳分局員警在進行巡邏勤務時，被一名婦人緊急攔車求助，表示自己左手因為料理年菜時不慎割傷，血流不止，員警見狀後立刻開著巡邏車，火速將婦人送醫救治。2024/02/10 14:12 -
化身煮夫「做年菜」！ 蔣萬安、侯友宜PK廚藝
除夕夜，家家戶戶吃團圓飯，雙北市長蔣萬安、侯友宜也展開廚藝大PK，侯友宜拿出太太最愛的寧波菜「雪菜炒年糕」，挑戰蔣萬安的招牌菜「炒三鮮」，為了讓料理好吃，兩人還有各自獨門絕招。2024/02/09 20:02 -
「2年菜」千萬別放過夜！白飯也會壞 吃下小心傷全身
年年有餘，豐盛的年菜代表未來一年的富足與對春節的重視，但營養師提醒綠色蔬菜和海鮮建議除夕當天要吃完、別放過夜，更分享剩餘年菜變身兼顧健康美味的手捲料理私房食譜。2024/02/09 12:12
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