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層層鋪！顛覆冷食傳統 「披薩壽司」夯
一般大家對壽司的印象是冷食，今天的內行美食，要帶您去品嚐一家創意日本料理，把海鮮生菜等7種材料混和醋飯，鋪成一層層的壽司披薩，加上起司，進爐烘烤鎖住鮮味，讓壽司口感更有層次，還有另一道炙燒壽司，切片手卷鋪上烘烤起司，讓顧客品嘗熱呼呼的日式風味。2012/05/25 10:53 -
〈獨家〉披薩+雞排！一口兩味道 饕客驚豔
想吃雞排又想吃披薩的時候怎麼辦，高雄市有業者，竟然把兩種食物結合在一起，把炸過的雞排當餅皮，上面鋪滿餡料跟起司粉進烤箱烘烤，還研發出5種口味，雖然手續繁複，但是一次能吃到兩種口味，讓民眾趨之若鶩，小小一個攤位，一個月就能賣出上3、4千片。2012/05/06 19:15 -
抗漲還降價！ 南部牛排披薩多3成客
油電雙漲讓許多餐廳業者跟著醞釀漲價，不過南台灣還是有不少店家逆勢降價促銷，高雄市一間牛排館，就把套餐價格平均調降2成，還推出附餐無限量供應，結果業績逆向成長快3成，還有手工披薩店也推出買一送一活動，增加3成來客數，台南一間冰店，則是配料裝到滿，加冰還不用錢，也吸引大批顧客上門。2012/04/16 21:52 -
輕鬆拋甩披薩皮 男童絕技網友讚嘆
美國一名披薩師傅，教導他7歲兒子用手旋轉披薩麵皮，父子兩人甚至還玩起了麵皮拋接，影片放上影音網站，小男孩甩麵皮的靈活身手，讓不少網友讚嘆。2012/04/07 12:55 -
〈獨家〉挑戰「快熱送」 電動車送披薩省成本
油價大漲，外送、宅配業者油料成本跟著往上飆，為了省油錢，已經有部分業者改用電動機車，不只政府補助1到2萬，耗油量大的停車收費業者換算過，加油改成充電，每台車一天能省167元，還有外送披薩業者，也打算淘汰汽油機車，只不過電動車相對車速較慢，又得趕在30分鐘內送達，勢必得更嚴加控管餐點製作時間。2012/04/06 19:16 -
早期「台灣之光」 張德培居美天倫樂
還記得華裔網球好手張德培嗎？他在1989年，當時才剛滿17多，就拿下法國網球公開賽冠軍，成為男子網球史上，最年輕的大賽冠軍得主，張德培和林書豪一樣，父母都是來自台灣，算是比較早期的台灣之光，2003年他退休後，和太太、女兒住在加州，除了指導網球後進之外，還開了一家披薩餐廳。2012/03/30 22:44 -
「8中1」辣到流淚 俄羅斯輪盤披薩
紐西蘭一家披薩連鎖店，推出了新玩意兒，叫做「俄羅斯輪盤披薩」，一份切成8片的披薩，其中有一片是使用了號稱「地獄辣椒」的超辣披薩，不幸選中的人，往往被辣到眼淚鼻水直流，不過很多年輕人就是愛玩，經常上門挑戰。2012/03/14 22:38 -
薄酥脆！美式披薩料實在 1片多口味
今天的內行美食，帶您到台東品嘗美式披薩！老闆原本是美籍英文老師，愛上衝浪決定在台落地生根，也帶來家鄉味，他手製的披薩，得經過2次窯烤，再加上配料及獨門醬汁，讓披薩薄片酥脆又豐富，而且還能客製化，一片披薩有4種口味，讓許多學生及外國人慕名而來。2012/03/13 11:42 -
〈獨家〉「雨大賺越多」 228連假披薩外送增3成
228連續假期天公不作美，北部雨下個不停，沒想到卻讓外送業者生意嚇嚇叫，不僅專營外送的便當店生意好了1到2成，對於披薩店來說，雨下得越大生意就越好，以25日氣象局發布大雨特報來說，當天披薩業績足足飆了3成，接下來幾天一樣有雨，不過雨勢稍緩，所以成長幅度稍稍縮減，到了28日上午雨勢轉趨明顯，下午才又慢慢減緩下來，也牽動他們業績成長2成左右。2012/02/28 12:59 -
一魚多吃 虱目魚腸披薩、魚皮炒青菜
今年台灣虱目魚產量超過3萬5千噸，銷往大陸不到1/10，只有1800噸，虱目魚在對岸還不能被接受，就有專門料理虱目魚的師傅示範，如何做出美味的虱目魚料理，包括用魚腸做披薩，去了魚骨的蒲燒虱目魚，以及用魚皮炒青菜，相當地美味可口。2012/02/25 19:56 -
羅馬美食飄香 大師藝術俯拾即是
經典電影「羅馬假期」，讓人對義大利羅馬充滿幻想，尤其羅馬的美食全球知名，從咖啡、披薩到義大利麵，運用簡單的食材，打造出豐富口感的食物，不只是羅馬人也讓觀光客無法自拔，羅馬更是隨處可見大師作品，銀行家的別墅就是拉斐爾的畫布，就算不是像電影裡騎著偉士牌在小巷弄穿梭，依舊可以感受羅馬的活力與風情。2012/02/08 22:41 -
米披薩「多一味」 有米香口感更彈Q
義大利美食披薩，餅皮幾乎都用麵粉做，不過台東有業者運用在地出產的池上米，研發出「米披薩」；這種融合了東西方特色的披薩，餅皮更Q更有嚼勁，還帶了點淡淡米香，口感、味道完全顛覆了民眾對披薩的傳統印象。2012/01/28 12:40 -
春節限定999 日式餐、比薩搶外食客
過年假期長達9天，逛街出遊的民眾多，各餐廳業者也搶著爭取外食客，像是日式餐廳推出春節限定套餐，相撲火鍋和生魚片都有折扣，就連披薩也硬要和伴手禮搭上線，在初二這天發送簡訊，說可以送到「娘家」，甚至有燒肉店挑在初二這一天，祭出所有品項「2折」的優惠，在總店更是晚餐時段「2元」吃到飽，吸引民眾一早就來佔位。2012/01/24 19:17 -
「Chinky Eyes」 披薩店疑歧視鳳眼女
美國紐約被稱為民族大熔爐，最近卻發生疑似種族岐視事件，一名有雙細長鳳眼的亞裔女子，日前到披薩店買東西，結果收據上頭竟然被註明「Lady Chinky Eyes」的字眼，中文翻成「中國佬眼睛女士」，帶有歧視意味，讓她覺得非常不舒服，把收據拍照上網，引來15萬名網友點閱，最後披薩店出面道歉，解雇女員工，希望平息風波。2012/01/10 11:38 -
〈獨家〉龍形披薩！日式雙龍 異國料理沾年味
明年是龍年，許多餐廳紛紛推出跟龍年相關的創意料理來應景，高雄就有一位日本料理師傅，特別把日式懷石料理做成龍的形狀，還取一個相當吉祥的名稱，叫做「雙龍福袋」；另外也有義大利餐廳主廚把披薩做成龍的形狀，並保留純義大利口味，要讓顧客用餐時也能沾沾喜氣。2011/12/29 19:29 -
芭樂樹當柴燒 焢窯披薩飄果香
好吃的披薩關鍵是什麼，有嚼勁的餅皮還是特殊口味，在宜蘭枕山裡有一位老闆，自己研發出具有果香的焢窯披薩，以特殊香氣贏得顧客的心，原來附近大量種植芭樂樹，老闆把芭樂樹材當成焢窯時要用的燒材，結果焢窯披薩出爐，還帶著淡淡果香，形成特殊風味，店裡還能自己DIY披薩，好吃又兼具趣味性。2011/12/08 15:18 -
珍奶、滷肉飯、披薩 台式口味搶攻市場
珍珠奶茶、蚵仔煎、滷肉飯都是台灣道地的小吃，如果跟西方的披薩結合，會出現什麼效果呢？全球連鎖的創意披薩店，在台灣開分店，特別推出台式口味披薩，顛覆作法，挑戰民眾的味蕾。2011/12/08 12:24 -
甩皮功夫出神入化 披薩達人超吸睛
披薩師傅一手甩餅皮的功夫，讓人佩服，而日本有一位甩餅皮高手中的高手，現年29歲的赤荻一也，一張餅皮在他手上可以變出各種花招，怎麼耍都不會掉，就像籃球Freestyle一樣，非常厲害。2011/12/05 12:51 -
醜聞連環爆！ 凱恩退出共和黨初選
緋聞纏身的美國共和黨總統參選人凱恩，今天突然宣布退選，讓支持民眾以及工作人員是一陣錯愕，這位美國披薩大王的支持度，一度超越現任總統歐巴馬，但近日被爆出婚外情和性騷擾的醜聞，再加上毫無應變能力的競選團隊，讓凱恩只能在距離黨內提名初選前夕，提前退出比賽。2011/12/04 19:38 -
披薩DIY程式 訂購後熱騰騰送達
科技愈來愈方便，現在有披薩連鎖業者推出應用程式，顧客在iPad上，從麵團、醬料到配料，全都DIY完成後，只要按下訂購的按鈕，業者就會將您自行搭配的披薩送到家門口。但披薩究竟源自於哪裡？現在網路有段影片，說是源自於南韓，只不過當初製作技術被馬可波羅給偷走了，要求義大利政府道歉，雖然這只是當地披薩業者的廣告，但已讓許多網友很不以為然。2011/11/24 12:27 -
披薩年烤25億！美義PK 「非厚非薄」搶市
台灣人有多喜歡吃現烤披薩？答案是每年至少吃出台幣25億的商機，不管是餅皮偏厚的美式披薩，還是口感薄脆，像餅乾的義式作法，各有愛好者，真想從中分一杯羹，就得拿出新口味，有業者從美國引進外圈厚鬆、內圈薄脆的「混搭披薩」，挑戰台灣市場，除了強調師傅手工現做，還打造全台最大的窯烤爐，現場烤給你看。2011/11/22 19:25 -
披薩店氣爆炸傷店員路人 5人送醫
桃園龜山鄉一家披薩店，昨天晚間8點多發生氣爆，強大的爆炸威力，造成店門玻璃碎裂，裝潢全毀，冷氣機還被震飛出來；當時還在店裡的3名店員受到輕傷，另外2名路過的民眾也遭到波及，總共5人被緊急送醫，所幸沒有生命危險。2011/11/21 07:02 -
匯集南美歐洲特色 阿根廷首都風情
提到南美洲的阿根廷，不少人應該會立刻想到探戈或是足球，其實走在首都「布宜諾斯艾利斯」街頭， 立刻會感受到一股，南美洲與歐洲交融的迷人風情，不只是在建築，飲食同樣也呈現出這種特色，旅客可以嘗到義大利的披薩，或是來自阿根廷「彭巴草原」的鮮嫩牛排，此外，布宜諾斯艾利斯也是相當文藝和時尚的城市。2011/11/11 22:36 -
牛肉麵=New Row Mian？ 市府直譯惹議
台北市政府舉辦牛肉麵節，現在要推往國際，不過卻有眼尖民眾發現，活動海報，把中文牛肉麵直接音譯成英文的「New Row Mian 」，不少國外旅客看了都坦言，完全不懂什麼意思，質疑市府是不是英文翻譯又出包，不過市府澄清，說是為了宣傳牛肉麵的中文念法，讓它像壽司、披薩一樣，讓全世界都著著原文念。2011/11/10 18:40 -
廚房新寶！ 專業美食在家就能複製
想要不出門，在家裡就能吃到專業的握壽司？現在只需要有2樣小法寶，2個動作，就能媲美專業壽司師傅；不過在日本，想要做出專業的美食其實不難，只要有厲害的輔助工具，不論是香噴噴的炸什錦蔬菜餅，或者是酥脆的窯烤披薩，自己都能夠在家裡一一複製。2011/11/06 13:19
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