油電雙漲讓許多餐廳業者跟著醞釀漲價,不過南台灣還是有不少店家逆勢降價促銷,高雄市一間牛排館,就把套餐價格平均調降2成,還推出附餐無限量供應,結果業績逆向成長快3成,還有手工披薩店也推出買一送一活動,增加3成來客數,台南一間冰店,則是配料裝到滿,加冰還不用錢,也吸引大批顧客上門。
平常日的吃飯時間,餐廳卻擠滿用餐民眾,不是油電雙漲荷包縮水嗎?怎麼民眾上門次數反而增加。
用餐民眾:「(以前2週)差不多1次到2次,現在一星期就來2、3次有喔,業者價錢方面有很多改進,就是說很抗跌(抗漲)啦!」
原來像這份,頂級碳烤澳洲和牛套餐,原價980元,業者降價為850元,業績多了4成,比較新舊菜單,幾乎都有2到3成降幅,除了降價,還有附餐也改為無限供應。
餐廳業者劉慶章:「我們所訴求的就是薄利多銷。」披薩業者鍾岳翰:「你好,這是我們的海鮮披薩,這是買一送一送的。」
好康的還有這間披薩店,薄皮的手工披薩,送進嘴裡皮薄餡多,重點是還買一送一,雖然老闆用的是,價格貴一倍的龍眼木來烘烤,不過擔心連鎖披薩店漲價,嚇跑客人決定要逆勢操作。
披薩業者鍾岳翰:「(要讓客人)不會因為漲價的關係,就不敢出來吃東西。」披薩店客人:「買一送一就真的很划算,這樣算下來我們一個人,花不到多少錢,就覺得很感心呀!因為業者有考慮到我們,小市民的心聲呀!」
牛排館推出優惠後,來客率增加3成,而披薩店買一送一,業績也提高3成。
台南還有冰店夏天剛到,就推出配料裝到滿的優惠,也多了2成來客數,配料從新鮮水果,到蜜餞、布丁都有,重點是還能加冰不用錢,業者犧牲利潤鼓勵消費,就怕油電雙漲的氛圍,嚇跑客人不再上門。
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