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吃螃蟹不用扒開來！ 帝王蟹蔥燒餅、燕窩炒蟹超狂
吃螃蟹的季節已經到了，今年飯店推出的新菜單滿特別的，以往都是招牌吃法得剝開來、撬開來，這回業者看準有些人不太會吃螃蟹，有結合泰式的紅咖哩炒蟹肉，也有把萬里蟹變網美菜做成一道燕窩炒蛋白，甚至帝王蟹肉都被處理好包進餃子、還結合港式口感變蔥燒餅。2020/10/09 17:52 -
美國商會謝年飯 總統與美副助卿同台
總統蔡英文(10日)晚間出席美國商會年度晚宴，今年，美國國務院副助卿米德偉特別飛抵台灣。他表示美國會繼續堅持對台灣的所有承諾，總統則意圖向對岸跟藍營喊話，表示接受威權政府的經濟獎勵，不是台灣想要的未來。2019/04/11 10:56 -
看過來！新春10大禁忌…年初一別洗頭洗衣用剪刀
農曆新年對於華人來說，是一個非常重要的日子，尤其是家人會回來團聚。當大家聚在一起吃年飯時，祈求新的一年好運到來外，有些行為在這段時間卻不能做，被視為是禁忌，避免在新年帶來厄運。因此從古流傳至今，一定有許多行為在過年時期被長輩要求「不能做」，提醒各位千萬不要犯，才能迎接好運喔。2019/02/04 08:00 -
超正伴娘團警告賴弘國：要對她好，不然我們不會放過你
「醫界王陽明」賴弘國和TWINS成員鍾欣桐（阿嬌）在美國LA百年飯店Millennium Biltmore Hotel舉辦Pre Wedding party，場地佈置以大量的紫色及粉紅色鮮花為主，正中央搭建了一個T形台，台上放滿蠟燭，全場洋溢着浪漫氣氛。2018/05/26 20:57 -
頭獎折價券「明後年除夕限定」 得主：被捉弄
新竹有民眾在餐廳吃年飯，抽中活動頭獎卻開心不起來，原來10張價值萬元的折價券不僅限定在明、後年的除夕夜才能使用，而且一桌消費僅用1張，就等於要得獎者要消費10桌才能用完，業者解釋是沒有說清楚才造成誤會，可以合併使用，但還是得在限定日。2018/02/22 19:13 -
微型尾牙夯！ 飯店4-6人1桌PK吃到飽專案
今年飯店和餐廳觀察發現，企業舉辦尾牙，整體桌數和場次都縮水，或改部門各自舉辦，業者紛紛推出微型尾牙方案，福容飯店有4到6人的菜色，最便宜的一桌只要2800起，相當於1人只要500多元；六福皇宮則是祭出自助餐型態的尾牙，3到5個人坐一桌慶祝也OK，訂位率已經有9成滿。2018/01/14 18:10 -
飯店年菜漲！ 南門市場民眾「試吃」提前準備
距離農曆年還有2個月，不過來到傳統市場，有民眾提前先挑選年菜。尤其今年飯店像是佛跳牆、多人桌菜都紛紛調漲，最貴漲幅來到近3成。業者表示，主要是因為食材成本拉高，不過也有飯店順勢推西式佛跳牆，用法國培根、松露，換換年節口味。2017/12/24 18:52 -
今年最大飯店交易！ 外資55.8億買和璞
大直台北戀館現名為和璞飯店，去年開價70億求售，今年7月終於以55.8億元出售給英屬維京群島商史賓特有限公司，成為今年最大宗飯店交易案，對此，房仲分析，其實飯店業從2014年開始，因為陸客減少生意慘淡，這2年飯店求售來到高峰，這回外資以55.8億買下和璞飯店，算是比去年開價還要低的價格！2017/10/18 18:52 -
甜粽比鹹粽夯？飯店推抹茶奶油PK椰漿糯米
端午節拚創意，加上天氣變熱，今年飯店主力以清爽口感為主，像是抹茶口味或是荔枝玫瑰等冰粽銷量有成長，也有業者用馬來西亞的傳統果乾，搭配雞肉讓口感更不油膩，甚至有的還推出粽子麵包，吸引目光。2017/05/19 12:46 -
安檢好嚴！蔡總統赴晚宴 傳禁止來賓敬酒
一年一度的美國商會謝年飯，總統蔡英文首度出席，但平面媒體卻披露商會會員前一天收到通知，強調國安局要求貴賓不要接近蔡總統座位區敬酒、簽名或合影，總統也不會到各桌敬酒，對比過去馬英九參加晚宴，對於前來敬酒的賓客來者不拒，蔡總統近期的維安似乎嚴格許多！2017/03/22 21:40 -
怕出事？傳美國商會晚宴 「蔡總統謝絕合照」
一年一度的美國商會謝年飯，總統蔡英文首度出席，但平面媒體卻披露，商會會員前一天收到通知，強調國安局要求貴賓不要接近蔡總統座位區敬酒、簽名或合影，總統也不會到各桌敬酒，對比過去馬英九參加晚宴，對於前來敬酒的賓客來者不拒，蔡總統近期的維安似乎嚴格許多！2017/03/22 17:48 -
陸客住房供過於求！ 飯店業瀕「死亡交叉點」
陸客限縮來台，兩岸互動趨冷，是否已經影響台灣觀光產業？有飯店業者大膽預言，在房間數不斷成長，但需求卻沒增加，供需走勢反向下，今年飯店業將面臨「死亡交叉點」；旅館商業公會更喊話，要政府加把力道，強化對其他國家的廣告宣傳，還有東協免簽措施等來遞補陸客缺額。2016/07/02 19:28 -
服務業不容易！飯店滾桌大賽 拚速度還得比創意
台灣服務業態度好世界出了名，近年來觀光產業日漸成熟，交通部觀光局更預估今年觀光人次可突破千萬大國目標，飯店也是一間接著一間開。國內知名觀光集團除自2013年起，每月除了舉辦內部跨館群廚廚藝競賽外，每季更曾舉辦跨館托盤、鋪床、刀工、果雕競賽；今年首度將競賽內容升級，不僅強調團隊合作，更結合餐飲服務流程概念，舉辦跨館「團隊合作餐桌擺設大賽」，集結全省8館、近50位觀光菁英人才，在有9個半籃球場大小、近千坪的頤品大飯店新莊場地同時滾桌，場面十分浩大，可說是今年飯店餐飲業舉辦最大型的技藝競賽活動。2015/09/18 11:44 -
墾丁飯店房價全台最高！ 春吶連假仍爆滿
全球線上訂房平台，公布去年飯店價格指數報告指出，全台飯店房價最高的地點，就在墾丁，平均房價將近4900元，漲幅5%，但即使如此，墾丁春吶音樂季適逢連續假期，不論是一晚要價近2萬元的高級villa，還是平價的民宿，幾乎都爆滿，有的甚至要早1個月預訂才能訂到2015/04/03 18:38 -
鴨子船換新裝！ 對比去年「龍造型」較親和
高雄市的水陸兩用鴨子船，年初一換上新裝上路，今年一月底飯店經營的契約結束之後，改由高雄市輪船公司接手，重新彩繪成鴨子造型，就有民眾把去年飯店經營時的3D彩繪鴨子船跟今年的造型比一比，發現去年的畫成龍的造型，加上張大嘴有點恐怖，今年的大嘴鴨頭則相對親民許多2015/02/19 14:24 -
餐飲科萬人畢！僅3成進飯店 英文成考驗
觀光餐飲產業前景看好，飯店一間接著一間開，晶華董座潘思亮指出，在2016年飯店業房間數大增下，需要更多專業人才，他認為台灣會低薪，就是因為「自己人和自己人在競爭」，應該引進更多有國際觀的專業人才，潘思亮還說，想要加薪英文就要更好，甚至建議政府，把英文列入第二官方語言，而專家指出，現在每年餐飲科系畢業生暴增到三萬多人，但真的在相關產業工作的卻只剩下3-4成，教育體系應該要重新檢討！2014/06/13 21:32 -
旅展撿便宜攻略 做功課錢省一半
旅展在國內旅遊的部分，最受歡迎的就是飯店限量的住宿券和餐券，每年推出幾乎都是大排長龍，今年飯店業者祭出史上最多的促銷優惠，只是很多優惠其實內藏陷阱，除了使用時間有限制，還可能會因為假日在加價，不想吃虧，我們發現有很多民眾旅展前都做好功課，哪個入口進去最快能到達想買的飯店攤位，怎麼買最划算，依照自己的需求有不同個旅展攻略。2013/10/18 19:36 -
2013上半年 台灣飯店房價下降6%
全球線上飯店供應商，發表2013上半年飯店價格指數報告，結果顯示，旅客支付台灣飯店一晚平均費用是3693元，比去年同期下跌6%。2013/09/24 00:47 -
【中國進行式】和平飯店品牌大使 台灣之子
的確有不少台灣人，靠著廚房裡的絕活，征服國際和大陸市場，最近在大陸餐飲界，就有一位話題人物，他是來自灣的劉一帆，因為在大陸節目中，擔任美食評審，獲得「地獄廚神」稱號，不只如此，他也曾經是英國百年飯店，唯一的華人主管，目前更在上海，同樣有百年歷史的和平飯店中，擔任行政總廚和品牌大使，飯店上下五百名員工，只有他一個台灣人，他是如何打拼出頭天？2013/08/17 21:18 -
巴黎百年飯店拍賣 文物估增值3倍
法國巴黎，一間具有250年歷史的飯店舉行拍賣會，超過3500件物品即將喊價出售，專家預計會有3倍的增值空間，吸引不少收藏家聞風而來。2013/04/19 10:18 -
〈獨家〉飯店推「單點」 自由搭配攻年菜市場，業者？
馬上就要除夕圍爐，不少飯店業者圍爐桌數早就預訂一空，而為了搶攻外帶年菜商機，今年飯店業者改變策略，有別於一整桌菜，這次推年菜單點，尤其以佛跳牆和鮑魚等最後歡迎，因為只要打包回家加熱再添加其他食材，另外準備幾樣家常菜，即使在家圍爐一樣能吃到大廚料理，民眾選擇也變多，業者腦筋動得快，業績因此順勢成長。2013/01/24 11:08 -
〈獨家〉飯店推「單點」 自由搭配攻年菜市場
再過3個星期，馬上就要除夕圍爐，不少飯店業者圍爐桌數早就預訂一空，而為了搶攻外帶年菜商機，今年飯店業者改變策略，有別於一整桌菜，這次推年菜單點，尤其以佛跳牆和鮑魚等最後歡迎，因為只要打包回家加熱再添加其他食材，另外準備幾樣家常菜，即使在家圍爐一樣能吃到大廚料理，民眾選擇也變多，業者腦筋動得快，業績因此順勢成長。2013/01/20 19:21 -
跨年飯店搶客！ 帝王蟹、安格斯牛吃到飽，業者？
跨年4天連假，台中市許多飯店推吃到飽搶客，有飯店推午餐安格斯牛排吃到飽，元旦訂位超過8成，還有飯店在跨年夜推帝王蟹吃到飽，1人就要上千元，但業者標榜只要吃5隻蟹腳就能回本，觀察之下也發現，元旦連假、跨年夜，大部分民眾早早去跨年演唱會，如果飯店沒推活動，晚餐訂位大部分都少了2成左右。2012/12/26 14:02 -
跨年飯店搶客！ 帝王蟹、安格斯牛吃到飽
跨年4天連假，台中市許多飯店推吃到飽搶客，有飯店推午餐安格斯牛排吃到飽，元旦訂位超過8成，還有飯店在跨年夜推帝王蟹吃到飽，1人就要上千元，但業者標榜只要吃5隻蟹腳就能回本，觀察之下也發現，元旦連假、跨年夜，大部分民眾早早去跨年演唱會，如果飯店沒推活動，晚餐訂位大部分都少了2成左右。2012/12/22 14:28 -
割魚鰭太殘忍 台7飯店拒賣魚翅
魚翅料理向來是華人最愛的美食之一，為了響應保育動物，台灣有7大飯店，包含六福集團旗下飯店、故宮晶華等，從今年開始不再提供魚翅料理，也就是說今年飯店推出的圍爐年菜，將看不到魚翅入菜。2012/01/21 08:13
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