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百元火鍋2片肉！ 店家喊冤配菜比重不同
火鍋只有2片肉合理嗎？TVBS查價小組發現，高雄有間麻辣火鍋店，店內不管是甚麼鍋品，都只放2片肉，1鍋卻賣120元，與坊間差不多價位的小火鍋動輒4、5片肉相比有落差，讓不少消費者直說太貴了，但店家解釋，2片肉是加盟時，總店原本就配好的數量，而實際比較，也發現這間店雖然只放2片肉，但給足了高麗菜、蛋餃、魚餃等高單價火鍋料，雖然肉片不如別店多，配菜卻是份量十足。2012/12/04 18:51 -
外食一餐120元 雙主菜搶「兩頓」商機
速食業者頭一遭降到百元以內，讓外食市場競爭更加激烈，但其實根據統計，去年國人外食年預算達13萬元，平均下來，1個月1萬多元，換算每餐有120元可供支出，讓業者看出商機，設計百元小火鍋，搭配另一主菜的雙主餐套餐，儘管價格得多花個2、30元，但看似更划算，銷量甚至還贏過店裡的百元小火鍋，顯示出錢要怎麼花在刀口上，民眾算盤比過去撥得更精。2012/11/19 19:04 -
〈獨家〉蔬果價高！火鍋菜盤「中空」 精打細算
秋天來臨，很多人都會選擇熱呼呼的小火鍋，卻有眼尖的民眾發現，怎麼菜盤上的蕃茄和南瓜，不見了，業者表示，以往每斤30元的蕃茄，和每斤6元的南瓜，悄悄漲價4、5倍，因為成本考量，只好用其他蔬菜替補，還有些店家，為了讓菜盤看起來豐盛，特別選用圓形盤，在裡頭加個小碗，讓蔬菜看起來多一點，讓消費者覺得物超所值。2012/10/11 19:00 -
掃興慶生！火鍋疑撈出OK繃 上吐下瀉
台中市一名女子投訴，和家人到燒烤店慶生，卻在附贈的小火鍋裡，發現一塊貼布，疑似是OK繃或雙面膠，當場嚇得不敢吃了，回家後，還有3個人上吐下瀉，女子說，店家事後只回應，當天消費金額願意打9折，其他由保險公司處理，讓她很不滿。2012/09/24 12:01 -
〈獨家〉配角搶過主角！ 自助吧價比牛排
原本牛排店附贈的自助沙拉吧，一直被當成配角，不過現在配角已經比主角「牛排」本身還要豐盛，有熱炒滷味、小火鍋，一整櫃各式各樣的甜點，樣式非常豐盛，很多消費者都是衝著吃到飽的自助吧而來，結果單吃沙拉吧的費用已經跟牛排價位，差沒幾元。2012/07/22 18:41 -
〈獨家〉確保顧客掏錢 低消名目花招百出
事實上，許多餐廳都有低消的規定，而且這些規定都不盡相同，像是到個人小火鍋店，2人共用一鍋，業者會加收低消的共鍋費，而有些麻辣鍋外帶鍋底，也有低消必須加購食材；另外到KTV唱歌，也會加收個人低消人頭費，不過這些費用，通常都能抵扣餐飲的消費，只要事先說清楚，就能避免消費糾紛。2012/06/26 19:21 -
搶自家生意！「500M內」開副牌 加盟主批
桃園一位加盟業者，3年前加盟連鎖麻辣滷味店，當時合約內容提到為了保障加盟主權益，方圓500公尺內不得再開放同名店家加盟，然而最近在20公尺距離內，另一家也強調麻辣口味的窯燒鍋店開幕，他查證後發現竟然是自家品牌的關係企業，讓他無法接受，類似的狀況同樣發生在其他加盟業者身上，而總公司的回應是，小火鍋和滷味定位不一樣。2012/06/01 19:06 -
〈獨家〉收服務費卻不加湯？ 消保官：店家決定
到吃到飽的火鍋店用餐，店家大多會收取服務費，但服務範圍包不包括幫客人加湯呢？宜蘭一位胡小姐，日前和家人到吃到飽的小火鍋消費，不只原本的餐飲費用，店家也多收了1成服務費，但胡小姐指控火鍋店員工不但不清理使用過的碗盤，連加高湯都得要自己動手，這服務費到底是用在哪裡？消保官表示，舉凡從帶位、點餐、清理碗盤都算是服務費的支付範圍，至於加高湯的部分由餐廳決定。2012/04/22 19:07 -
三媽「師姊妹」？ 臭鍋店改1字搶生意
三媽臭臭鍋是14年前在彰化員林創立，這種酒精膏小火鍋一度幾乎風靡全台，最熱門時曾經開出500間加盟店，現在連許多餐飲店裡，也複製出這種菜單，甚至過去的加盟店開始自立門戶，招牌改一個字跳出來打對台，市面上看到很多像三姐、三姨，或六媽、川媽臭臭鍋搶生意，讓總店開始思考改變經營策略。2012/03/17 19:13 -
3點排隊吃晚餐！ 業者全天供餐搶客業者？
知名餐廳翻桌率驚人，甚至出現一位難求現象，民眾想上門品嚐就得搶位，像是台中知名自助式吃到飽餐廳，有人提前從下午4點排隊，吃5點的晚餐，這樣一來，錯開6、7點晚餐高峰期；另一家平價小火鍋，訂位甚至已經排到5月份，每天開放30到60名現場補位，民眾想用餐，必須提前排隊。2012/03/14 11:21 -
3點排隊吃晚餐！ 業者全天供餐搶客
知名餐廳翻桌率驚人，甚至出現一位難求現象，民眾想上門品嚐就得搶位，像是台中知名自助式吃到飽餐廳，有人提前從下午4點排隊，吃5點的晚餐，這樣一來，錯開6、7點晚餐高峰期；另一家平價小火鍋，訂位甚至已經排到5月份，每天開放30到60名現場補位，民眾想用餐，必須提前排隊。2012/03/12 18:22 -
〈獨家〉誰啃了玉米？ 民眾控火鍋店回收食材
民眾到連鎖小火鍋店外帶，回到家進鍋煮好，夾起玉米卻發現明顯被咬過，懷疑店家回收食材誤把吃過的玉米放進來，業者坦承為避免浪費，沒煮過的食材確實會回收，但都是給店員食用，強調廚房燈光明亮，不可能誤放，雙方各說各話，提醒民眾外帶記得先檢查，避免類似消費糾紛。2012/03/04 19:08 -
〈獨家〉偕稚子吃火鍋 5歲童遭索「共鍋費」挨批
市面上有許多小火鍋店，雖然是1人1鍋剛剛好，但如果帶著2歲或5歲的小孩，共吃1鍋卻要多付錢嗎？有民眾投訴，她和先生帶著2個孩子到1家連鎖小火鍋店用餐，被業者強制收共鍋費30元，但孩子頂多喝了店內的飲料，她感到相當不合理；業者則回應，共鍋的30元費用，其實包括了白飯1碗、飲料、冰淇淋則是無限供應。2011/11/07 18:59 -
台中餐飲新現象 豪華店面賣平價小吃
台中市飲食界出現奢華風，街頭出現超豪華店面，賣的卻是平價美食。一間麵店花了千萬裝潢，賣的是一碗7、80元的麵，,想要短期回收，似乎有難度，但因為用餐環境簡潔時尚，再加上寬敞的空間，有上百座位數，假日一天最少有上千客人光顧，另外一間小火鍋店，整間店斥資5千萬裝潢，雖然單價屬於中低價，不過業者以量制價，一年可以創造上億業績。2011/05/26 19:27 -
酒精膏含「逾50%甲醇」 燃燒不全致癌
不少小火鍋都會使用酒精膏加熱，隨著天氣轉冷，使用情況只怕會更普遍。但消基會最新調查，14件酒精膏的甲醇成分都超過50%，其中有3成5明明有甲醇，卻只標示含工業酒精，有刻意誤導之嫌！由於目前標檢局沒有規範，但要提醒民眾，甲醇是種容易揮發的有機溶劑，透過呼吸就能被人體吸收，甚至在密閉空間燃燒不完全的話，會產生致癌物的甲醛，最好避免使用。2011/02/11 12:20 -
酒精膏寫「生日快樂」 男竟火燒救生站
一般我們在吃的小火鍋或辦桌的時候，經常會出現在桌上用來加熱的酒精膏，上個月竟然燒掉一間救生站。一名20歲簡姓男子幫女友慶生，想要製造浪漫，用酒精膏在沙灘上寫生日快樂，但因為無法點火，改到附近的救生站木板走道，結果卻引發大火，把位在台北縣白沙灣的救生站燒到全毀，估計損失上百萬，最後這名男子和同行的友人，都被警方依照公共危險罪移送法辦。2010/12/02 12:33 -
打敗小火鍋！ 民生物資揪團新寵
揪團買美食不稀奇了，現在流行揪團買民生用品，像是女性衛生用品還有美妝保養品，現在成了揪團合購的新寵，即便像現在這樣冷颼颼的天氣，以往火鍋類美食就是團購冠軍王，不過現在反被衛生用品給取代。2010/11/16 13:21 -
〈獨家〉縮水又漲價！干貝1顆80元 貴6成
市面上許多吃到飽的小火鍋，被查出使用假干貝食材，實在是真干貝成本太高，價格也比去年整整漲超過1倍，讓店家叫苦連天。像是吃到飽的火鍋店，價位已經調漲過一次，甚至考慮干貝再漲要限量，乾脆不賣了；至於平價的壽司店，價格也漲不得，面對不斷攀升的干貝食材，也只能頂著成本壓力，自行吸收。2010/11/05 19:15 -
瓦斯爐沒裝好！ 小火鍋氣爆8人傷
新竹市15日晚上，發生一起嚴重的氣爆案，包括新竹環宇電台副總及電台知名DJ及服務生在內，共8位民眾遭火鍋的瓦斯罐爆炸灼傷及頭髮燒焦，緊急送醫急救，民眾說瓦斯罐沒有卡好，向店方反映，還來不及更換，就發出轟然巨響。2010/10/16 12:23 -
母女創宅配小火鍋日業績達4百盒，業者？
吃火鍋可以像吃便當一樣方便嗎？網路上現在有名7年級女生，靠著媽媽的創意巧思，創出各式各樣的主題小火鍋，光是每天在網路的銷售業績就達3、4百盒，發明這項巧思的蔣小姐說，因為從小在單親家庭長大，媽媽平常沒時間做飯，常常把準備好的菜，讓她們回來自己加熱吃，後來媽媽想出這種鍋物生意，沒想到一PO上網，創造這麼大的商機。2010/05/11 15:13 -
母女創宅配小火鍋 日業績達4百盒
吃火鍋可以像吃便當一樣方便嗎？網路上現在有名7年級女生，靠著媽媽的創意巧思，創出各式各樣的主題小火鍋，光是每天在網路的銷售業績就達3、4百盒，發明這項巧思的蔣小姐說，因為從小在單親家庭長大，媽媽平常沒時間做飯，常常把準備好的菜，讓她們回來自己加熱吃，後來媽媽想出這種鍋物生意，沒想到一PO上網，創造這麼大的商機。2010/05/09 18:40 -
火鍋店推免費人妖秀 業續漲2成
冬天吃火鍋暖呼呼，而在嘉義就有業者推出人妖火鍋秀！讓客人邊吃小火鍋，邊欣賞來自泰國的人妖歌舞秀，從最新流行歌曲、復古造型，或者性感打扮，一連串的表演，獲得不錯的迴響，估計業績至少因此增加2成以上！2010/01/04 00:21 -
火鍋店當幌子 刷卡換現金騙銀行
刑事局偵破「假火鍋店消費真刷卡」的詐騙集團，2名男子成立公司行號申設刷卡機，登小廣告吸引急需用錢的民眾，要求他們上門刷卡換現金，再從中抽取1成的佣金詐財，由於很多持卡人事後卻不繳納卡費，造成銀行重大損失，初步估計，在這家小火鍋店刷卡換現金，至少有上千萬元。2010/01/02 18:28 -
「你打湯頭、我推暢飲」 50元火鍋拚場
市面上很多小火鍋，不過現在店家為了搶市，推出只要50元的小火鍋，內容包括麻辣鴨血和麻辣豆腐， 還有冬粉、青菜等，還附帶白飯；不過，有趣的是，附近一連3家店，都推50元小火鍋，競爭非常激烈，有店家就主打特殊中藥湯頭，鎖定饕客；另外，店家就乾脆鎖定學生族群，主打白飯免費，4種飲料無限暢飲。2009/12/06 00:54 -
吃得「熱呼呼」 甲醇酒精膏吸恐致癌！
有些小火鍋或菜餚上桌時，店家會點上酒精膏來加熱，消基會提出警告，抽驗14款市售酒精膏，全部含有「甲醇」。本來應該用乙醇製造的酒精膏，成本貴上3-4倍，製造商私下透露，一瓶不過幾十元的酒精膏，的確是用甲醇製造，而且並不犯法。而專家就擔心，甲醇要是燃燒不完全，恐怕會產生致癌的甲醛，希望相關單位研擬規範。2009/12/01 18:27
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