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黑嘛嘛的夏日美味 這款冰品勇奪網路冠軍
夏天吃冰消暑透心涼，想要吸引消費者青睞，除了口味獨特、美味外，造型吸睛也很重要，美食搜尋網站OpenRice舉辦「2015夏日消暑冰品票選」，結果出爐，從全台灣80家冰店脫穎而出，宜蘭南方澳「Natural天然手作」的墨魚霜淇淋以9,379票奪下總冠軍，同時獲得網友評選為「口味無極限」冠軍。2015/08/26 16:13 -
〈獨家〉日式豬排、拉麵鋪天蓋地 瞄準信義商圈！
隨著微風松高店即將開幕！也同時讓日本餐廳版圖逐漸擴大，因為台灣人愛吃日式豬排和拉麵，光是這兩樣，一年商機至少三億起跳，現在就連日本伊勢勝勢墨魚豬排，也首度來台進駐微風松高店，TVBS獨家拍攝墨魚豬排製作過程，業者透露，其實日式豬排或拉麵，在日本其實是相當平價料理，來到台灣搖身一變價位，和吃法包裝成套餐形式，讓信義區百貨美食街成了日食新戰場。2014/10/20 18:21 -
黑麵包、黑起司、黑醬汁 日黑漢堡上市
用竹炭燻得焦黑的麵包和起司，加上黑胡椒做成的肉排和墨魚醬汁，從裡黑到外的「黑漢堡」你敢吃嗎？日本速食業者推出期間限定的黑色漢堡，週五首度開賣，吸引媒體採訪，大家都對黑漢堡的外型和口味充滿興趣。2014/09/20 17:23 -
黑麵包黑起司黑醬汁 日本推黑漢堡
大家能想像「黑色漢堡」是什麼滋味嗎？日本速食業者用上竹炭煙燻製成的麵包和起司，加上黑胡椒做成的肉排和墨魚醬汁，打造出從裡黑到外的「黑漢堡」！儘管黑色漢堡要到9月19日才會上市，不過因為期間限定又話題十足，已經引起日本國內外網友的關注。2014/09/13 18:06 -
小酌嘴饞？女賊行竊 小菜藏褲頭
新北市永和地區一名朱姓女子，在超商偷東西被逮捕，店員報案指稱，朱姓嫌犯把小魚乾、墨魚乾、巧克力塞進褲頭，覺得她越逛越「胖」，才報警揪賊，警方從女賊褲襠裡找到贓物，朱姓嫌犯辯稱是喝醉嘴饞，不是偷東西。2014/09/06 21:44 -
冬瓜茶、檸檬梅、汽水 怪茶日賣百杯
夏天是冰品冷飲的兵家必爭之季！但現在冰品業者為了吸引饕客上門，紛紛推出特製的怪味冰品，高雄有咖啡店把墨魚膽囊裡的汁液取出，和牛奶混和作成霜淇淋，還搭配海藻海鹽，黑麻麻的霜淇淋吃起來又鹹又甜，另外台南的虱目魚也被業者做成冰棒，吃起來也是鹹甜交雜，如果想喝點清涼冷飲，高雄有位阿婆自己研發出彈珠汽水加冬瓜茶加檸檬梅子茶的綜合茶，乍聽這樣的組合很奇怪，但許多老饕一喝就上癮。2014/08/29 20:16 -
【好吃一點訣】小籠湯包「黑又亮」 墨魚汁入餡添鮮甜
你看過黑色的湯包嗎？今天的好吃一點訣，要帶你去吃墨魚小籠湯包。中式餐廳把招牌湯包，口味翻新，每天現擠墨魚汁，拌進麵團和內餡裡，一天限量8到10份，每一顆都是21折，蒸4分鐘就能上桌，內餡選用招牌湯包的豬肉餡拌墨魚汁，加入小墨魚丁增加口感，因為黑色汁液是直接加進外皮和餡裡，吃完嘴巴不會黑，包子充滿海鮮甜味。2014/06/17 11:15 -
【好吃一點訣】墨魚悄入菜 披薩麵皮「黑」到底
今天的好吃一點訣，要帶大家來吃黑色的披薩，在這間餐廳裡，除了裝潢都是黑色系之外，連餐點也都是黑色，把墨魚粉加入披薩麵糰裡，吃起來，不只有起司跟上頭的海鮮料，細細咀嚼，更是吃的到淡淡的墨魚香味，成了店裡的人氣美食。2014/05/25 12:41 -
火鍋料「驗身」再下鍋 天冷留客新招
冬天吃火鍋，除了蔬菜肉類，不能缺少的還有各種火鍋料，不過食安問題層出不窮，讓許多民眾信心全失，因此有些餐廳紛紛推出自己手工製作的火鍋料，像是高雄有餐廳把起司、墨魚跟海苔，加入旗魚漿做成三色魚麵，由於不加粉，吃起來Q彈又鮮甜，另外有火鍋店乾脆提供生的手工貢丸，讓顧客自己煮，由於同樣不加粉，咬下去豬肉湯汁佈滿整個嘴巴。2013/11/29 19:25 -
秋意濃！客回籠拉麵 「混血」義大利味
秋意漸濃，早晚溫差大，入秋以來最強的東北季風，就要在15日報到，不只北部、東北部最低溫下探20度，中南部低溫也會掉到21度，日夜溫差會差到8度，早出晚歸民眾得特別注意，不過也就是天氣越來越涼，拉麵店生意漸漸回籠，其中有業者特別把日式拉麵結合義大利麵，做出從湯到麵都黑嘛嘛的墨魚拉麵，以及義式番茄拉麵。2013/10/13 19:10 -
【好吃一點訣】「墨魚粒」混入白米 燉飯藏海味，業者？
【好吃一點訣】要帶您來看的是墨魚燉飯，一般來說，製作燉飯，礙於出餐時間，都會先用高湯把米煮成半熟，等到客人點餐，再加入墨魚汁料理，但這家業者，想讓燉飯入味，從生米就會開始加入墨魚汁，高湯等拌炒，並且把墨魚切成跟米粒一樣的大小，客人一入口，才會發現驚喜。2013/07/15 11:19 -
【好吃一點訣】「墨魚粒」混入白米 燉飯藏海味
今天的【好吃一點訣】要帶您來看的是墨魚燉飯，一般來說，製作燉飯，礙於出餐時間，都會先用高湯把米煮成半熟，等到客人點餐，再加入墨魚汁料理，但這家業者，想讓燉飯入味，從生米就會開始加入墨魚汁，高湯等拌炒，並且把墨魚切成跟米粒一樣的大小，客人一入口，才會發現驚喜。2013/07/10 12:22 -
〈獨家〉蝦麵僅「3隻蝦」 比海鮮麵料少還貴
明明點的是炒明蝦義大利麵，但端上桌卻變成白蝦，而且還比較貴，高雄民眾到餐廳用餐，有人點墨魚海鮮麵，180元，裡頭有3隻蝦子，還有5個花枝等海鮮，但點炒明蝦義大利麵的客人卻發現，蝦子不只不是明蝦，數量還只有3隻，就要200元，覺得不只買貴，還被坑了，店家事後坦承，是菜單當初設計有瑕疵，會盡快改進。2013/04/29 16:43 -
日鐵路便當來台 海膽蟹肉PK台鐵排骨
如果去到日本，會發現每個車站都有當地特有的便當口味，全日本就超過4千種，這次有百貨業者就引進北海道3個車站的便當來台販售，海膽，蟹肉，鮭魚卵舖滿便當，或者墨魚包飯，除了和台鐵便當的口味很不一樣，價格也高了2倍，但衝著新奇，也吸引不少民眾上門。2012/03/20 19:32 -
蛤蠣九層塔加料！ 貢丸老店新創意
貢丸大家都吃過，但加了墨魚、蛤蠣、九層塔的貢丸，您吃過嗎？在台北市賣了30年的傳統貢丸店，第二代留學回國後加入創意，不斷研發新口味，除了墨魚丸子，還有吃得到花枝塊的花枝丸，甚至還加了精緻的包裝，顛覆傳統，成本也因此比一般貢丸貴了1、2倍，透過網路行銷，闖出名號。2012/01/29 17:10 -
DIY咖哩湯圓！冬至近 元宵日賣百盒
下週四就是冬至了，TVBS特別找來主廚幫我們示範私房湯圓，不論是泡菜咖哩搭配豆沙小湯圓，或者水果馬鈴薯元宵，視覺和味覺都很有創意；不想自己動腦筋，台北一家60年老店，每年都推出10幾種口味，今年不只內餡不同，外皮也加了料，像是橘子皮、海苔，或者墨魚都揉進麵團裡，一天可以賣上百盒。2011/12/17 19:26 -
顛覆傳統！ 墨魚調黑鳳梨酥顏色多變
中秋節吃月餅吃膩了嗎？台東就有飯店業者推出5種顏色的鳳梨酥，裡頭不但有用墨魚調出黑色的黑色鳳梨酥，還有紅麴外皮包著紅酒蔓越莓的紅色鳳梨酥，另外還有咖啡色的伯爵奶茶鳳梨酥，口味獨特色彩繽紛，才剛剛推出就銷售了6千盒。2011/09/04 17:45 -
創意餛飩！蒲燒鰻魚、花枝墨魚進肉餡
您有吃過鰻魚做內餡的餛飩嗎？台北市有一間小餐廳，專門賣另類口味的餛飩，老闆是一位廣告人轉行，把創意包進餡皮裡，因為自己很喜歡吃蒲燒鰻魚便當，乾脆把餛飩也變包進鰻魚，還加進檸檬皮提味，另外還有花枝跟蘆筍餛飩，也很受客人歡迎。2011/05/07 13:32 -
〈獨家〉紅綠雙色香腸 菠菜、豬肉口味各半
一般香腸是一種顏色，但台南有業者，研發出雙色香腸，墨魚口味，一邊紅一邊黑，菠菜口味，顏色更鮮豔，一邊紅一邊綠。大甲媽祖遶境，小販看準商機，到新港奉天宮附近，擺攤賣雙色香腸，因為新奇少見，光是駐駕一天，信眾都還沒開葷的時候，就賣了1萬元。2011/04/12 19:50 -
〈獨家〉黑的夠味！ 墨魚蒸餃、貢丸創意搶市
你可能吃過墨魚香腸、墨魚義大利麵，不過台灣小吃，現在也有了墨魚口味，有老闆突發奇想，原本只是賣簡單的牛肉麵、蒸餃，因為朋友賣墨魚，索性自行研發墨魚料理，不僅蒸餃、貢丸，就連該是白色跟黃色的麻醬麵，也變成黑色墨魚麵，挑戰市場接受度。2010/12/19 19:08 -
〈獨家〉黃金墨魚麵 新鮮海膽明太子佐醬
黑漆漆的墨魚麵，讓許多民眾又愛又恨，最怕吃完一整盤，嘴巴沾滿墨魚醬汁，嚇到人。台中市出現一種墨魚麵，醬汁是金黃色的，原來師傅把新鮮海膽、明太子等珍貴食材，拌成醬汁，吃一口墨魚麵，就有濃濃的大海鮮味。2010/12/09 13:19 -
〈獨家〉過癮「嚐鮮」！ 千元便當有蟹、肉共17道菜
一個便當要價1千元是什麼樣的配料？最近有日本北海道的餐廳，把原汁原味的海鮮帶來台灣，820公克的便當裡，有滿滿17種海鮮，光是「蟹肉」這一項就用了3種螃蟹，兩天已熱賣70個，另外同樣來自北海道的「墨魚飯」，在魚肚裡包了滿滿香料飯，這項可是當地的名產，一來台灣一天就賣了2千盒。2010/12/05 13:54 -
〈獨家〉「前法總統也愛吃」 法式鹹派征服老饕
說到西式點心派，一般人可能會想到蘋果派、藍莓派，不過在台中，可以吃到「手工鹹派」，濃濃內餡包裹墨魚香腸、蝸牛等食材，上面還有大量起司；來自法國的主廚說，他做的鹹派，連前法國總統密特朗，都讚不絕口。2010/08/08 19:41 -
愛文芒果、澎湖墨魚！ 「台味」米其林宴
第一次在台灣，能夠品嘗到義大利米其林三星主廚的手藝，這是一家溫泉會館邀請來當客座主廚，雖然不是國內第一家打著米其林招牌的，不過相對之下，用了不少在地食材入菜，烤乳豬選擇的是台灣黑毛豬、墨魚來自澎湖，要說起印象最深刻的，則是拿來做甜點的愛文芒果，主廚Massi說芒果的色彩飽和，就像是台灣給人的熱情印象。2010/08/06 19:24 -
台研發「海鹽咖啡」 進軍美國大熱賣
台灣知名的咖啡連鎖店，進軍美國，在加州開了一家分店，靠著台灣獨家研發的「海鹽咖啡」以及有台灣味道的「墨魚麵包」，成功征服老美，這家店天天大排長龍，引來美國媒體關注，包括CNN、美國時代雜誌，都陸續報導這個「有台灣味道的咖啡」；這家台灣人開的店，去年營業額，突破2億台幣，光是上個月，一個月就賺進了2千多萬台幣。2010/06/16 19:17
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