中秋節吃月餅吃膩了嗎？台東就有飯店業者推出5種顏色的鳳梨酥，裡頭不但有用墨魚調出黑色的黑色鳳梨酥，還有紅麴外皮包著紅酒蔓越莓的紅色鳳梨酥，另外還有咖啡色的伯爵奶茶鳳梨酥，口味獨特色彩繽紛，才剛剛推出就銷售了6千盒。
黑色、咖啡色、紅色、綠色、黃色，你相信嗎，這一塊塊色彩繽紛又方方正正的全是鳳梨酥，不僅外皮顏色多變，內餡同樣讓你驚艷，紅麴作成的外皮，裡頭包著的是紅酒密釀蔓越莓，酸甜的滋味獨樹一格，放進模子裡定型，還得進爐烘烤。
一共5種口味，口感更有特色，黃色的是金桔鳳梨口味，綠色則是香蘭葉和瓜子的清新口感，外皮用抹茶帶出亮麗色彩，日本進口的黑糖加上濃郁桂圓，吃起來香甜外皮可適用墨魚，調出天然的黑色外皮。飯店主廚：「伯爵奶茶那主要是伯爵茶，搭配白鳳豆和鳳梨膏。」
伯爵奶茶外皮用的是咖啡，5種顏色象徵五行金木水火土，飯店業者原本預計推出8千盒，不過豐富的色彩大受顧客歡迎，已經銷售6千盒，攻佔了中秋月餅市場。
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