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遭踢爆番茄鍋用番茄醬 輕井澤：不實指控
從中部起家的日式連鎖火鍋品牌，輕井澤，遭指控番茄湯頭是用番茄醬調製、南瓜湯是用椰漿和乳瑪琳依比例調製而成，高湯用，這和店員在介紹時所說的「天然湯頭」，完全不符，上午輕井澤開放廚房拍攝，自清番茄醬和椰漿、乳瑪琳是用來提味用，表示所有被踢爆的議題，都是離職員工的不實指控。2014/06/14 13:09 -
蘋果麵包、炸彈麵包 台中創始「台味」飄香
老麵包，生存之道就在於老口味，那個許多人「小時候的記憶」，總能吸引客人回流。像是炸彈麵包，研發、開模的，是台中的麵包老店，從葡萄奶酥口味打天下，到現在隨新世代喜好不同，變化出肉鬆、南瓜、奶酪、巧克力等10種口味。而食材沒有蘋果的「蘋果麵包」，創始店也在台中，從55年前賣到現在，在麵包界的地位，不可取代。2014/06/10 14:13 -
湖上的南瓜隧道 冰淇淋3小時賣光光
苗栗造橋鄉，打造250公尺的南瓜隧道，種植各式各樣的造型南瓜，有飛碟造型、天鵝造型，有的長得像苦瓜，還有人將南瓜打成泥後，製作成南瓜冰淇淋，口感濃郁綿密，開賣3個小時，400球搶光光。2014/05/18 11:51 -
黃豆、南瓜、香蕉、柿子 黃色食物增荷爾蒙
荷爾蒙與女性健康，有著密不可分的關系，有中醫師表示，食物是補充荷爾蒙的重要因素，特別是更年期後婦女應多攝取「4大黃色食物」，包括黃豆、南瓜、香蕉、以及柿子等，對促進女性荷爾蒙分泌有很大的幫助，不過營養師則強調，天然的蔬果都有抗氧化劑，均衡飲食不挑吃，才是維持健康的基本原則。2014/04/14 23:41 -
圓形蛋糕創意變形！ 搶母節70億商機
再過不到一個月就是母親節，許多人已經開始預購蛋糕，根據調查，台灣蛋糕市場一年有百億商機，其中「母親節檔期」就佔了全年的7/10，超過70億元商機！不過隨著小家庭變多，傳統的圓形蛋糕份量太大，口味單一容易吃不完，銷量越來越少，反而讓長條形和小尺寸蛋糕業績看俏，蛋糕也越做越精緻。有人用南瓜做出一整顆南瓜乳酪蛋糕，甚至還發揮創意做成「子母蛋糕」，還有人把瑞士捲做成迷你版，消費者買回家，可以疊疊樂組成母親節蛋糕，充滿創意、夢幻和娛樂效果。2014/04/13 19:12 -
【好吃一點訣】 南瓜塞芋頭 先炒後蒸！氣味巧妙MIX
今天美食一點訣，要帶您品嘗一道創意南瓜料理，特選南投仁愛鄉的南瓜，先挖空南瓜籽，放進電鍋蒸到八分熟，接著把香菇、紅蘿蔔、芋頭切成丁爆香，加入鮮奶拌炒，把炒好的配料塞進南瓜裡，一起蒸熟，取名為金童芋女，南瓜綿密鬆軟，南瓜香和配料香互相混合，讓顧客讚不絕口。2014/04/03 10:52 -
顛覆！「吃澱粉減肥」 粉領7天瘦3公斤
講到減肥，很多人的方法是少吃，特別是澱粉，被視為大忌！不管是米飯、麵條還是麵包，都列為拒絕往來戶，但根據「康健雜誌」最新報導，美國一名內科醫師推動「澱粉減肥法」，雜誌社同事還揪團實驗，連續7天，三餐都吃糙米、地瓜、南瓜這類的粗製澱粉，禁止吃肉，最多一口氣瘦了近3公斤。2014/03/05 18:38 -
豆漿不只白的！混搭鮮蔬果 味濃色艷
豆漿可以有什麼口味呢？台中一間豆漿店，老闆娘把當季食材，像南瓜或芋頭，甚至是巧克力，和豆漿結合，混搭出新口味，店裡口味超過20種，而且老闆娘刻意不濾渣，讓豆漿不只口味特別，口感也很濃郁。2014/01/30 11:43 -
涮涮鍋「桌邊服務」耍噱頭 另類吸客術
說到涮涮鍋，很多人一定都吃過，光是在台灣1年就高達1億元商機，就是因為市場競爭激烈，現在連日式和台式涮涮鍋不只拚菜色，還各自祭出耍噱頭桌邊服務，就有店家主動幫客人空拋白蘿蔔，再削成片狀，幫客人烹煮；台式涮涮鍋則是限量供應活蝦，大方給顧客吃，就連南瓜也是當場在顧客面前切成塊狀，新鮮烹煮，服務生親切貼心桌邊服務，噱頭十足，業績比以往多了2成。2014/01/29 19:57 -
養生當道！南瓜、胡蘿蔔奶 加薰衣草提味
冬天飲料店賣熱飲，主打養生風，台中一間飲料店，將冬天受歡迎的巧克力加入薑汁，喝起來甜甜辣辣的，挑戰消費者味蕾，傳統炭燒甘蔗汁，加牛奶、金桔喝，口味滑順，還有另外還有熱的薰衣草胡蘿蔔牛奶、薰衣草南瓜飲料，用薰衣草花茶提味，喝起來帶有花香，還有安定情緒效果，冬天賣更好，佔業績5成以上。2014/01/19 18:12 -
過年零嘴瓜子夯 挑外型平滑、無臭油味
春節期間，瓜子幾乎是每個家庭必備零嘴，但除了試吃，怎麼去挑選瓜子？業者表示，除了看外型飽滿、無凹凸，皮薄、肉厚，還有吃起來沒有臭油味，才是新鮮瓜子。但是去年爆出甘草瓜子，添加甘味劑提升甜度，業者擔心民眾有疑慮，也紛紛標出成分和營養標示；還有最近熱賣的南瓜子，有用香粉做出抹茶或是玫瑰口味，民眾挑選時可以注意顏色均勻度，避免挑選顏色太假或太重的。2014/01/13 19:36 -
歌手簽唱會「道具」百出 拚主題性吸睛
最近這幾年，歌手不僅是演唱會花招百出，就連簽唱會的規格也越來越大，像是楊丞琳搭過飛船出場過，蕭敬騰的簽唱會上也出現超大肌樂和USB，天后蔡依林更坐冰雕南瓜馬車氣勢登場，兩年沒發片的FIR飛兒樂團，不但搭船出場，還道具百出。2013/12/22 18:19 -
【好吃一點訣】地瓜提味 南瓜牛奶鍋口感更上層樓
今天的好吃一點訣，要帶你來看的是在屏東一間餐廳，老闆招牌的拿手料理就是南瓜牛奶鍋，乍聽之下很平凡，但是很多客人吃過都很難忘，老闆說他之所以和別人不同，就是南瓜的甜度不夠，有的餐廳會加糖來提味，但是他卻花了很多時間嘗試不同蔬果，最後發現紅心地瓜、紅蘿蔔，能夠拉出南瓜的味道，讓整體湯頭的口感更濃郁順口。2013/12/09 11:45 -
苦茶油廠推百匯！20菜400元 預約到明年
食用油安全引發恐慌，苗栗一家苦茶油工廠，業績因此成長4成，順勢推出苦茶油百匯餐，只有週末供應，25個人以上才可以預定，一個人400元，可以享用包括苦茶油雞、苦茶油南瓜等20幾道料理，已經預約到明年3月。2013/11/17 18:46 -
自己做最安心！ 業者趁勢引進DIY家電
受到國內食安風暴影響，從中受利的就是自製食品的家電品牌，像是從胖達人香精事件以來，自製麵包機就賣到缺貨，近期也有業者引進1台要價1萬8千多元的榨油機，標榜自己榨油不怕吃到黑心混充油，而最近還有市售麵條違法添加銅葉綠素鈉，業者也趁勢引進自製麵條機，想做綠色麵條可以加菠菜汁或綠茶水，橘色麵條就加南瓜汁，麵條機上市不到1週，平均1天1個銷售點，都能賣出四五台！2013/11/08 12:41 -
埔里再破紀錄 巨無霸大閘蟹重達10.4兩
南投埔里好山好水，養出的大閘蟹也很驚人，重達10.4兩，超過去年9兩的紀錄，業者說，當地的水是武界直接流下的山泉，加上給大閘蟹吃的是南瓜、玉米為主，另外也用小蝦和田螺飼養，不放死魚和飼料，才能養出巨無霸大閘蟹。2013/11/01 11:05 -
超級食物戰勝疾病 南瓜營養密度高
10月31日是西洋的萬聖節，各國各地出現不同的南瓜燈與雕刻作品，大人小孩紛紛「裝神弄鬼」，惡搞一下，但您可能不知道，萬聖應景裝飾南瓜，其實是一種超級食物，不但低熱量、高纖維，幫忙人體排除不好的膽固醇，而且從果肉到裡頭的籽，內含的營養素密度相當高，甚至能預防阿茲海默症。2013/10/31 22:17 -
〈獨家〉天然、養生！果汁打給客人看 辣木熬湯
黑心食品連環爆，民眾都在問到底什麼能吃？業者抓住消費者的心理，都標榜天然、養生，像是飲料店，使用南瓜、芋頭、地瓜、山藥等根莖類的天然食材，從削皮、切塊到蒸熟，再「現打」給客人看，才吃得安心；還有火鍋業者，以「窮人的牛奶」之稱辣木，取其樹枝和樹幹，晒乾後熬湯，當火鍋湯底，宣稱吃得養生又健康。2013/10/31 19:16 -
甜的拉麵？日本網友特製創意料理
一名日本特殊料理達人時常在網路上分享她可愛的創意料理，例如Hello Kitty的便當、拉拉熊的蛋包飯，最近她又上傳影片，利用番薯、紅茶凍、巧克力、南瓜子做出一碗日式拉麵，乍看之下真的很像。2013/10/30 14:05 -
剛學走！ 圓仔明年1月「跑跳」見客
動物園貓熊寶寶圓仔最近已經在學走路，發育比一般貓熊超前一點是個健壯的小寶寶，配合萬聖節，園方特別買了迷你南瓜讓圓仔「聞香」一下，因為現在牠還是以喝媽媽圓圓的母奶為主，要等到1歲左右才會開始吃東西，而大家很關心圓仔都已經變成大寶寶了，到底什麼時候才能開放見客，動物園給了一個時間點，預計是明年1月初，所以還要再等2個半月。2013/10/12 12:35 -
蟹黃燒賣沒蟹黃 魚翅餃也不放魚翅
吃港式飲茶，蟹黃燒賣可是基本款，但是您知道嗎？雖然現在是秋蟹肥美的季節，但市面上有一半以上的蟹黃燒賣根本沒有加蟹黃，上頭橘黃色看來像蟹黃的東西，其實是紅蘿蔔泥或南瓜泥，因為蟹黃少價格高，而魚翅餃裡頭也沒有魚翅，如此取名只因為外觀上餃子的皺褶。2013/10/11 18:03 -
沖泡包稱「延年益壽」 涉廣告不實違法！
天氣稍微轉涼，泡杯沖泡穀物飲暖暖胃，是許多民眾的最愛！甚至還有人乾脆當早點解決一餐，消基會抽查市售五花八門各類沖泡包，赫然發現知名馬玉山生產紫山藥黑薏仁和呷七碗南瓜養生沖調，分別宣稱和維生素E和含鈣，沒想到業者標示營養成分換算下來卻沒達到「標準值」，更誇張的還有業者在外包裝標榜可「延年益壽」字樣，也涉嫌廣告不實。2013/10/09 12:35 -
求快速！食物攪拌棒 1年業績多1.7倍
媽媽們之間有種商品現在很受歡迎，叫食物攪拌棒，它的功能和果汁機差不多，但體積小能夠拿在手上，使用方便更快速，直接放進器皿裡，可以將食物打成泥狀，例如果汁、南瓜湯、馬鈴薯沙拉，甚至義大利麵醬汁都能做。2013/05/22 19:49 -
【好吃一點訣】皮到餡全南瓜 奶油去澀南瓜包天然
包子口味千百種，今天要介紹給您一款「紮紮實實」的南瓜包，怎麼說呢？原來這間店賣的南瓜包，可是每個細節都很講究，裡頭的餡料不像坊間用香料調味而成，老闆把整顆南瓜煮熟加上優質牛奶調成，外皮也不馬虎，每天親自桿麵，把南瓜餡料放進裡頭做成外皮，讓整個南瓜包名符其實。2013/05/20 10:19 -
麵條新包裝 取代喜餅變「喜麵」
傳統米麵也能變成創意禮盒，台南有業者，把寬寬扁扁的關廟麵做成喜麵，用紅麴做成紅色麵條，用南瓜做成黃色麵條，混搭在一起，充滿喜氣；還有農民把米重新包裝，搭配紅色客家花布變成喜米，取代喜餅變成婚宴禮物，花蓮有農民1個月就能賣出2000包喜米。2013/04/02 19:23
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