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寶林35食材嘸「米酵菌酸」 專家：源頭用完難追
食藥署從寶林信義A13帶回35項食材進行抽驗，31日公布全零檢出米酵菌酸，衛福部長薛瑞元坦言，需要逐步釐清；另外，檢驗公司解釋，有可能帶回的食材，與有問題的是不同批次，才會驗不到毒素。2024/04/01 14:02 -
寶林食材驗嘸米酵菌酸 王必勝：恐前批粿條釀禍
寶林茶室食物中毒案，今天通報沒有增加，維持31例，但個案檢驗出「米酵菌酸」陽性新增2例，總共有14人體內都有「米酵菌酸」，另外也還有5人住在加護病房，至於從A13店帶回的35樣食材，衛福部次長王必勝也親自公布檢驗結果，表示雖然全部都驗不到「米酵菌酸」，但因為檢驗的粿條跟「通報個案」吃下肚的是不同批，因此認為是前一批的粿條有問題。2024/04/01 13:53 -
寶林茶室中毒案汙染源頭找不到？台大醫：恐需滿足「3條件」
寶林茶室食物中毒案造成死亡和命危病例，引發人心惶惶，衛福部檢驗35樣食材，目前皆未檢出米酵菌酸。台大醫院急診醫師李建璋表示，非常有可能到最後仍無法找到汙染源頭，但米酵菌酸食物中毒要很多條件配合，目前科學無法釐清汙染途徑，但是可以控制孳生。沒有孳生，不足以產生足夠的毒素，就可以阻絕食物中毒事件。2024/04/01 12:18 -
寶林中毒謎團！35件食材未驗出米酵菌酸 「問題恐是這批貨」
風波續燒！台北市遠百信義A13寶林茶室中毒案自26日先是爆出2位民眾22日至餐廳用餐，食用炒粿條出現腹瀉、腹痛、心悸等疑似食物中毒症狀後，陸續有多間醫院通報出現多名受害者，截至昨（31）日止累計31例，包含2死、5重症、3人住一般病房，21人返家休養，事後針對各案進行檢驗，在體內驗出「米酵菌酸」，定調為該毒素釀禍，然而，帶回檢驗的35件食材均無驗出米酵菌酸，因此推斷恐是已用完的「前批粿條有問題。」2024/04/01 09:52 -
全聯1高顏值飲料上架！他讚「香氣足不死甜」 網嗨：衝著包裝買
全聯福利中心是不少人生活中的好朋友，賣場不僅有售賣雜貨，就連各式的食材都找得到，是不少婆媽的最愛。近日，就有一名網友發文分享在逛全聯時，發現的一款湖水綠包裝的重乳茉莉綠奶綠，一喝大讚「好看又好喝，不會很甜還有茉莉香」。貼文PO出後，掀起不少網友的暴動。2024/04/01 09:09 -
寶林35件食材「未驗出米酵菌酸」 加護病房1人好轉4人仍昏迷
寶林茶室食物中毒案，已經累計31例，2死、5人重症、3人住一般病房，21人則是返家休養，衛福部次長王必勝今（31）日晚間表示，寶林茶室A13店於 3/26稽查帶回食材檢體 35 件，檢驗的結果已出爐，皆未檢出米酵菌酸。2024/03/31 22:31 -
寶林案關鍵「助理」 將比對和胡姓廚師證詞
寶林茶室風波，到底是不是食材保存不當釀禍，又有8個人到案，除了清潔廠商，外場員工，還有非常關鍵的周姓廚師助理，由於他在18到26日，有部分日期上班，周姓廚師出國期間，他和胡姓廚師有接觸，將會進一步比對，他和其他被告的說詞。2024/03/31 18:36 -
寶林食安疑雲 警約談周姓廚師助理到案
檢警持續追查寶林茶室案件，警方昨天(3/30)約談遠百A13和餐廳的清潔廠商，以及外場員工，和周姓廚師助理，目前都還是以證人身分製作筆錄，想要釐清的，就是毒菌到底怎麼產生的，是不是和烹煮食材、醬料以及保存方式有關。2024/03/31 14:44 -
寶林饒河店已有2例 商圈攤商緊盯「食材保存」
寶林茶室饒河店也捲入食物中毒疑雲，部分民眾被事件影響，說最近會少去夜市吃東西，也有商圈店家發現，生意受影響。但針對兩例個案是否也是因米酵菌酸，引起身體不適，衛福部次長王必勝認為，關聯性不大，可能會是另外事件，不過還是會進行檢驗。2024/03/31 14:30 -
食安問題爆發！營養師曝「3大營養素」助排毒 還能降低罹癌率
近期食安問題爆發，引發大家都人心惶惶，總是在擔心會不會吃到有毒的食材。營養師劉怡里分享了3大類營養素，可以排毒保護肝腎健康。2024/03/31 14:24 -
寶林3食材全陰！炒粿條1條件才有毒 醫：代班廚師做了什麼？
衛福部定調寶林茶室中毒案與「米酵菌酸」有關，截至今（31）日中毒者中累計8人體內驗出「米酵菌酸」，不過，粿條、香蘭葉、在來米粉檢體「米酵菌酸」呈現陰性，全案仍撲朔迷離。對此，醫師蘇一峰點出「米酵菌酸」先決條件，疑惑「代班的廚師做了什麼呢？」2024/03/31 13:59 -
唐吉訶德熱銷TOP10！第一名打開就能吃 還可當食材
大家到唐吉訶德都會買些什麼呢？集百貨和雜貨於一身的「唐吉訶德」目前於台灣北中南都有分店，而且已經多達５家門市！儘管每次走進去都讓人大包小包的離開，但是相信大家對於哪些是必買商品還是相當好奇，小編獨家為大家揭密唐吉訶德年度銷售排行榜前10名，快看看自己平常購入的商品有沒有入榜吧！2024/03/31 10:14 -
元凶非粿條？寶林3食材全陰 醫認「不意外」：1物恐有問題
寶林茶室食物中毒案，死者和患者體內驗出「米酵菌酸」，但店內粿條、香蘭葉、在來米粉等3樣食材檢體「米酵菌酸」卻皆為陰性，讓案情撲朔迷離。北市聯合中興醫院內科醫師姜冠宇則認為「不意外」，推測問題出現在一項環節。腎臟名醫江守山則認為，可將檢驗重點放在椰子製品。2024/03/31 09:17 -
健康餐賣200血虧？老闆怒列成本「300才合理」：什麼屁都漲
近年來萬物皆漲引起民眾不滿，各項食材的定價也往往能引起討論；一名網友發文分享，自己中午在買健康餐盒時，和老闆閒聊才得知「賣200都不見得賺」讓他大感震驚，不禁詢問網友對此事的看法，讓不少人傻眼直呼「這種話能信」。2024/03/30 19:35 -
吃「咖哩仁當」住院 其他業者：「食材不同」炒粿條
寶林案新個案中，有一例沒吃粿條或河粉，而是吃了「咖哩仁當」。比較炒粿條和仁當咖哩，裡頭其實幾乎沒有相同的食材。有沒有可能是患者對椰子類製品過敏，也還要釐清。2024/03/30 19:16 -
寶林案「調味料」也得查 食安官：全帶回、等化驗
除了粿條食材本身，質疑會不會「調味料」也有問題，目前寶林所有調味料已經被衛生局帶回調查，後續將陸續化驗，而其實不同菜系的炒粿條，添加的調味料也略有不同，台式重視沙茶風味，港式偏愛蠔油，到底醬料堆加使用會不會有問題呢？醫師說，是可以的，只要留意別在室溫存放太久。2024/03/30 19:13 -
高大成分析查「米酵菌酸」關鍵！ 建議驗「醬料」
寶林茶室食物中毒案，相關單位在患者身上檢出的「米酵菌酸」，不過相關採檢食材卻沒有這種毒素的蹤跡，法醫高大成也提出看法，認為食材沒問題，可能就跟醬料或者環境相關，建議相關單位進一步清查。2024/03/30 18:50 -
追中毒源頭 「唐菖蒲伯克氏菌」已存於台20年
持續追蹤這次食物中毒案的源頭。在患者身上檢出的「米酵菌酸」，其實是來自唐菖蒲伯克氏菌，而其實這個菌已經存在於台灣長達20多年。但專家說，這次造成中毒的菌種病原型，和存在於台灣的不同。所以到底從哪來，還需要再釐清。目前衛福部公布19樣食材都是陰性，還得等環境採樣培養，是否能驗出唐菖蒲伯克氏菌。2024/03/30 14:43 -
「百貨餐飲」食安加嚴！ 燒肉食材控溫、加倍清潔
寶林茶室食安問題，現在其他百貨餐飲更注重衛生管理，信義區一間新開的個人燒肉店就說明，他們肉品保存會放在-4度到-6度冰箱，每天多花1倍時間清烤網，定期找第三方做SGS抽檢。根據了解，百貨餐飲稽查很嚴格，不管是公開或私密檢驗，包含碗盤清潔、食材新鮮度等，通通要抽查。2024/03/30 14:37 -
寶林案 蔣萬安：食材、醬料、料理過程都要查
台北市長蔣萬安今天(30)出席南港國小的運動會活動，但同場民進黨議員不客氣的說，台北市政府從虐童案、寶林案等等各種反應都慢半拍，而蔣萬受訪提到，寶林餐廳醬料部分查出了8種，目前即刻溯源，而也不單只是粿條與河粉，每個環節、食材都會全面檢視。2024/03/30 14:32 -
粿條未冷藏釀禍？ 寶林廚師出國仍列被告
寶林茶室食物中毒案，負責管理廚房的周姓廚師，案發期間出國，原本是證人身分，但疑似被查出，平常就沒落實食材保存，也沒完整交接注意事項給代班廚師，昨天改列被告遭檢方約談，他供稱粿條都放在工作檯，不曉得為什麼會出狀況。2024/03/30 14:22 -
食材壞了「叫你用就用」！1週後食物中毒 老闆賣房賠償…破產了
寶林茶室食物中毒，2人死亡、5人重症搶救，食安風暴震驚全台。沒想到，一名同業主廚想起過往爆料，他曾發現食材原料有問題，打算丟棄時卻被老闆痛罵，讓他心死請辭，沒想到1週後，餐廳就爆出食物中毒，老闆身家全賠光，慘賣家產賠償。2024/03/30 12:09 -
寶林賣出59份炒粿條！ 蔣萬安：粿條、食材、醬料都要查
台北市衛生局長公布「寶林茶室」3月17日至25日91筆的消費記錄，其中，有59筆消費紀錄都有粿條，至於有多少人分食這59份粿條仍尚待釐清。台北市長蔣萬安今（30）日表示，91筆消費紀錄中有50多筆是粿條，但不只粿條，包括食材、醬料等，在料理的每個環節都要檢視。2024/03/30 11:25 -
不斷更新／寶林茶室食安風暴！11縣市學校停用粄條、粿仔條
台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」爆發大規模的食物中毒事件，截至30日上午，通報的食物中毒個案為25例，其中包含2死、5重症，其中2位死者及不少患者都驗出「米酵菌酸」陽性，而關鍵食材有粿條、香蘭葉、在來米粉等，因此部分縣市政府宣布，校園全面停止供應粄條及粿仔條等食材，《TVBS新聞網》為您整理最新的消息。2024/03/30 10:03 -
寶林案驗「米酵菌酸」 死者、重症「皆陽性」
持續關心寶林食安風暴，衛福部29日晚上再度開記者會說明，目前死者跟重症患者共8人，「米酵菌酸」檢驗都是陽性，但是「粿條、香蘭葉、在來米粉」這些食材，卻都是陰性，衛福部次長王必勝說，其他相關環境檢體，會繼續檢驗，釐清毒素來源。2024/03/29 23:19
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