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「致中國人，本店福島食材」 陸網紅氣炸報警轟歧視！
因為核廢水排海，中國大陸掀起仇日情緒。現在，東京一家居酒屋，就在門口寫著「致中國人，本店食材都來自福島」，結果被一名旅日的大陸網紅看見，認為店家歧視中國人，氣到找警察溝通，要店家更換招牌內容。2023/08/29 19:50 -
核廢水掀仇日情緒！東京餐廳怒嗆中國人：本店食材全部來自福島
日本福島第一核電廠的含氚廢水排海計畫本月24日正式啟動後，引發中國民眾的恐慌，舉國上下都在抗議，更是掀起一波「搶鹽潮」。對此，東京新宿就有一家關東煮店老闆看不下去，直接在門口的黑板上寫下「致中國人，本店食材全部來自福島」，引發網友熱烈討論。2023/08/29 09:29 -
開學倒數！ 「秀學生證送肉、同學揪團穿搭下殺」
隨著暑假即將結束，學生們不禁為開學而感到些許憂鬱，連鎖燒肉品牌推出優惠活動，讓學生們在開學前先來一場美味的燒肉盛宴。只需秀出學生證，就能免費擇一品嘗桌上的9道精選食材，包括牛五花、豬五花、雞腿肉、小章魚、鮮蝦等，讓你大口吃肉，盡情享受美食的樂趣。2023/08/28 20:02 -
一桌1萬！同事聚餐顧聊天 「他全打包」竟遭酸：有多窮
惜食是美德，更是對地球永續有助益的事。近日就有一名上班族分享，因為不想浪費食材，打包了公司請客、沒吃完的昂貴海鮮，竟被同事酸言酸語「到底多窮？」此話一出令他相當傻眼，好奇打包難道是件很丟臉的事嗎？貼文一出掀起討論。2023/08/27 23:11 -
一次買齊！中元普渡 速食推三牲漢堡、比薩
農曆七月普渡拜拜，傳統習俗上要準備雞肉、豬肉、魚肉「三牲」供品，不少民眾可能沒時間到菜市場採買、自己烹煮，會買速食來拜拜，現在就有業者推出三牲漢堡、比薩，把三種食材放在一起，只要買一份套餐，拜拜必備的三牲就準備好了，相當方便。2023/08/27 19:46 -
42歲亮哲脫了！小鮮肉太多深感威脅 開拍前「特訓1個月」
八大電視最新BL劇集《奇蹟》每週二晚間七點於八大劇樂部YouTube頻道播出，該劇由徐愷、林毓桐、陳柏文、姜典、宋偉恩、謝承均、亮哲等人主演，聊起第三集的浴池戲，亮哲透露開拍前一個月就開始特訓，他打趣說：「因為飲食控制關係，還研究了各種食材的營養和熱量，甚至還幫媽媽做飲食控制和調理，差點跑去考健康管理師，不然鮮肉太多了好危險，以後還是接穿衣服的戲就好。」2023/08/27 18:06 -
2023必比登 全台139家上榜、台南大躍進
2023年必比登推薦名單出爐，台北入選45家，不過蟬聯5屆的阜杭豆漿、永康牛肉麵，今年都跌出名單外；而台南有9家新入選，成了四都最多，其中一家巷弄內的鍋燒麵，因為使用不加工原型食材，獲得青睞，而台中今年也有四家新入選必比登。2023/08/23 19:40 -
中秋佳節！百貨推米其林、大稻埕名店應戰 首度挑戰破億業績
9月29日就是中秋節，不少民眾開始規劃送禮事宜，百貨也推出中秋檔期活動，新光三越明（23）日起禮品預購開跑，主打和三位米其林星級主廚合作，推出限定版月餅、烤肉食材，更首度一次集結江記華隆、李亭香等台北大稻埕四大老店推出月餅禮盒，共計有4成為獨家禮盒，業者指出，今年預估送禮需求旺盛，較去年多備了6成的量，定下1億元業績目標。2023/08/22 16:58 -
馬鈴薯發芽不可吃！ 專家示警「恐中毒」：2妙招保存
台灣常年氣候潮濕，食材如何安全儲存是常見討論話題！其中，又以馬鈴薯發芽後究竟能否食用最為常見，民眾不想浪費，但又對食用的安全性充滿疑惑與不安，這到底該怎麼辦？對此，專家說明，馬鈴薯會產生大量茄鹼，恐造成噁心、腹瀉、神經失調，甚至是出現幻覺等症狀，且發芽後，整顆馬鈴薯的茄鹼量就會增長5到6倍，建議適當儲存，減緩發芽。2023/08/20 14:39 -
串燒店玻璃櫃噴清潔劑起泡 女驚：食材就在旁
在飲食環境衛生引起爭議！近日一段關於清潔劑噴霧在食材附近使用的影片，在網絡上引起關注。影片中，一名用餐民眾拍攝到店員使用清潔劑噴霧清理櫃子，而櫃子內卻還擺放著青菜等食材。用餐民眾不禁擔憂，噴霧中的化學物質是否會影響到食材的安全，引發了許多關於飲食環境衛生的討論。2023/08/16 19:49 -
雞蛋買回家要不要洗？專家曝真相破迷思 做「這件事」恐食物中毒
中壢忠貞市場發生法國麵包食物中毒事件，目前已知超過500人身體不適，甚至有人住院接受治療。據了解，會發生食物中毒是因為店家製作餐點時，摸完雞蛋未清潔雙手又再摸其他食材，導致食物遭受汙染。沒洗的雞蛋這麼可怕，那雞蛋買回家要先洗嗎？2023/08/16 15:49 -
豆芽菜鈣含量高！維生素C高於蘋果 農業部揭「選購4撇步」
豆芽菜清脆爽口，是小吃麵店、鐵板燒的常見食材，但豆芽菜曾傳出添加漂白劑的黑心事件，讓不少人餘悸猶存；營養師指出，豆芽菜是高纖、高鈣的好食材，而農業部也傳授方法，建議選購帶有鬚根、莖細瘦呈現自然淺褐色的豆芽菜，或有優良農產品標章的食材，是食安保證。2023/08/16 12:14 -
越南法國麵包中毒案引關注！營養師建議牢記「5要原則」
日前桃園中壢區忠貞市場某販賣越南法國麵包的攤販，爆發疑似食物中毒案，食品安全的問題也再次引起民眾關注。樂生療養院營養室主任蘇嘉華表示，務必牢記「五要原則」，包括：食用前及如廁後要洗手、選擇食材要新鮮、用餐環境要衛生安全、生熟食分開要復熱完全、熱存放要注意保存溫度須於70度以上尤佳。2023/08/15 23:40 -
被指用「毒菇」狠殺前公婆釀3死1命危 澳女喊冤：我也中毒
澳洲維多利亞省（Victoria）7月底發生一起食物中毒事件，45歲婦女派特森（Erin Patterson）下廚宴請前夫一家人，沒想到食材裡竟然混入了毒性超強的「死帽菇」（death cap mushroom），造成3死1重傷的慘劇。派特森不僅被警方視為嫌疑人，還被各界當成狠心殺害前夫家的毒婦。如今她也發出聲明，表示自己當時也因為中毒送醫，還首度公開當天使用的香菇是分別在兩家不同的超市購買，強調絕對沒有理由傷害家人。2023/08/15 17:00 -
妹子曝菜市場「半買半相送」超省錢時段 一票人超有感：挖寶地方
菜市場售賣各式各樣的的食材和熟食，價格相對於超市也較便宜，不少大媽或是小資族喜歡到菜市場挖寶。對此，就有一名女網友發文分享，自從自己在家煮飯後，就會到菜市場買菜，還分享早上菜市場快關門時，有的攤販還會「半買半相送」，貼文一PO出，引來網友的熱烈討論。2023/08/15 16:02 -
月經來痛爆！3食物別再吃了 專家揭飲食秘訣：專治暴躁
對於許多女性而言，月經總造成各種不適的情況，除了腰酸、腹脹還容易感到疲乏無力，產生焦慮或是易怒的情緒。營養師劉怡里在臉書專頁「劉怡里 營養師」分享常見的「經期飲食」保養，藉由攝取不同營養素，協助緩和身體不適，例如失血過多可補充鐵質、情緒鎮定可攝取「血清素」含量高的食材。2023/08/15 05:20 -
生理期來怎補身體？營養師圖解「不暴怒、減緩經痛」吃法
女生的生理期來的時候，總是會遇到一些不舒服的狀況，加上血液流失，也會比較疲勞無力，甚至有些疼痛會影響到情緒，產生焦慮或是易怒。營養師分享，可以在這5-7天內補足需要的營養素，例如失血過多可以補充鐵質，情緒鎮定可以吃點血清素含量高的食材。2023/08/14 22:26 -
泰式午茶繽紛夢幻 英式甜點有阿里山味
你吃過泰式下午茶嗎？在嘉義，就有業者聘請泰國清邁廚師掌廚，推出的泰式下午茶，包含色彩繽的水果沙拉、泰式打拋豬麵包，還有加了泰式奶茶的「冰山」，都別具風味，讓顧客讚不絕口；另外，飯店業者則是推出英式午茶，但融入阿里山在地食材，這混搭風也吸引顧客嚐鮮！2023/08/14 20:29 -
幼兒園餐費1天70元！「狂吃生蠔、螃蟹」網看傻：還缺人嗎？
大部分家長準備把孩子送往幼兒園前，都會充分做好功課，除了考量上下課時間、學費以及師資之外，伙食也非常重要。中國大陸一所幼兒園日前因伙食登上熱搜，生蠔、鰻魚以及大螃蟹成為餐桌上的常見食材，讓網友羨慕且震驚，同時擔憂幼兒園的做法是否會影響小朋友的健康。2023/08/14 10:11 -
聖嬰年毀農作！全球油價、物價、薪資攀升 通膨未斬草除根恐再反撲
澎湖產地直送的新鮮小卷，經過大火快炒，再加入香菇、培根和高湯，製成了一道美味的墨魚義大利麵，香氣四溢。有著7年廚藝經驗的殷浩恩廚師表示，料理中的食材，像是小卷、培根以及橄欖油的價格都輪流漲過一波，而干貝漲幅因為太過失控，已經被從菜單中暫時移除。2023/08/11 22:41 -
熱騰騰菜飯準時到! 「營養午餐」AI化 降低偏鄉都會午餐落差
為了提升對偏鄉學校學童的飲食照顧，行政院核定「推動偏鄉學校中央廚房計畫」。透過新擴建中央廚房「以大帶小」的方式，以受供餐學校距中央廚房車程30分鐘內或10公里內為原則組成校群，透過送餐智慧管理─中央廚房食材及熟食配送管理系統開發，全程GPS定位、AI管理行經路線、控制運送時間及監測溫度，提升學生午餐食材及熟食供應品質的一致性與穩定性。2023/08/11 17:36 -
過期一天！ 連鎖壽司店遭控用過期食材
花蓮連鎖壽司店7日晚上6點多，被民眾直擊食材過期，但店家卻都還在使用，店員解釋只是隨便拿的空盒，並沒有過期疑慮，而店家澄清並拿出來試吃，強調食材沒問題，是員工忘記換標籤。2023/08/10 19:46 -
壽司店食材過期？店家：貼紙忘記撕 師傅試吃保證新鮮
有民眾爆料7日和男友到花蓮一間知名壽司店的吧台用餐，沒想到快結束用餐時，看到食材盒標籤上的有效期限已經過期。對此，店家道歉並表示當場有向民眾解釋那是攪拌盒上的標籤，而員工不小心忘記撕掉貼紙，所以才讓民眾誤會食材過期，並表示師傅當場有製作並試吃給民眾看，保證食材都是新鮮的。2023/08/10 18:11 -
越南法國麵包3食材驗出沙門氏桿菌 專家曝這些都是高風險食品
桃園市中壢區忠貞市場法國麵包食品中毒案，至昨（8/9）日已累計達520人通報症狀，目前有3件食品檢體驗出沙門氏桿菌，食藥署提醒，自製的美乃滋、沙拉醬、提拉米蘇等是沙門氏桿菌高風險食品，民眾處理生熟食時要分開，避免交叉感染。2023/08/10 11:53 -
致命午宴！她「下廚宴請前夫一家」釀3死1命危 奪命食材曝光
致命午宴！澳洲維多利亞州吉普斯蘭（Gippsland）一名48歲婦人艾琳親自下廚，並邀請前夫的4名親人共進午餐，未料，飯後竟陸續出現中毒現像，緊急送醫搶救，造成3死1命危。當地警方推測，應是不慎誤食世界上毒性最強的「死帽菇」。2023/08/10 11:20
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