說到減肥，多數人第一個想到的絕對是計算熱量，多數營養師會告訴你，一天只要少吃77大卡，100天後就能少掉7700大卡，也就是1公斤的脂肪。說真的，要3個月才能減掉1公斤脂肪，在我看來實在是太慢了，善用斷食，減掉1公斤脂肪根本是一週左右的事。

大家之所以喜歡算熱量，其實因為這是件看得到未來的事，對任何產業來說，畫大餅可是勸敗的必要手段，但人家在紙上算給你看你就信了，為什麼卻不願相信自己的食欲，跑去相信虛無縹緲的卡路里數字呢？

一、因為你的食欲被破壞了

「少量多餐」以及「一日三餐」的文化，讓你不到一兩個小時就想找東西吃，特別是上班族又老愛揪下午茶、點心，晚上還得吃個宵夜應付慣老闆丟下來的工作，一天吃個5、6餐也不足為奇，但在吃東西的同時，不知道你有沒有問過自己，我真的餓嗎？

人體的設計從來就不是固定進食，而是餓了再吃，事實上，最希望你固定進食的，是資本主義底下的食品廠商，你不規律吃東西，人家要怎麼把垃圾食物賣給你呢？

把進食的間隔拉長吧，用餐之前不妨問問自己，我真的餓嗎？

二、低卡食物其實有一堆糖等著你

再說，大多數標榜低卡的食物，裡頭根本是糟糕的碳水化合物，甚至放了世紀毒品──「糖」，可沒辦法，在脂肪被妖魔化的今天，碳水化合物可是最佳選擇，而且你別忘了，糖就算再毒，也是合法的呢，有一堆廠商拼命出錢要科學家證明這件事。

這就是現代人最大的悲哀，我們都知道知識很重要，也不乏知識來源，但真正有用的知識，卻被既得利益者把持，許多錯誤的科學研究拼命告訴你，低卡飲食很健康，吃糖不會有問題，但負面效果卻是要好幾年之後才能出現。

到那時候，你能證明是吃糖惹的禍嗎？我現在揍你一拳，三個月後你掛掉，能說是我殺的嗎？這就是錯誤飲食習慣最可怕的地方，長期、有害，但卻讓人不知不覺。

三、卡路里不一樣

抱持低卡飲食有效的人，你只要問他以下問題，這理論就不攻自破：

「你覺得1000大卡的花椰菜，跟同樣1000大卡的糖，對人體的影響會一樣嗎？」

我敢跟你保證，如果有人願意做這實驗，在相同熱量下，只吃糖跟只吃花椰菜的人相比，長期下來，吃糖那個一定胖上許多，不僅如此，還會有心血管疾病、二型糖尿病，幾乎所有的文明病都會來找麻煩，糖帶來的不是只有卡路里，還會造成嚴重的發炎反應，默默的摧毀你的身體。

你看，只把目光聚焦在卡路里，就是會有這麼多問題，一旦你的視野被窄化成只有數字，卻會忽略掉數字以外許多重要指標，包括營養、對內分泌產生的影響，這些都比卡路里要重要幾百倍。

別吃糖，同時拉長你的進食間隔，你的食欲才會恢復正常，那才是反映身體需求的最佳訊號。

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