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鳳梨價格護盤 農委會啟動收購加工至5月底
農委會主委陳吉仲今天南下嘉義縣說明鳳梨產銷措施，他說，嘉義鳳梨只是剛採收口感偏酸價格以致走低，今天下午起，以每公斤新台幣8元收購次級品加工，並延長到5月底。2019/03/18 16:10 -
收無罪判決後8天 彰檢今上訴拚逆轉勝
收到頂新無罪判決書後的第8天，彰化地檢署再上訴，145頁上訴書，試圖在二審台中高分院求逆轉勝，而一審無罪認定，原審說法在於檢方蒐證不足，酸價問題也非衛生安全認定的基礎，檢方上訴補強證據，指稱頂新的油脂檢驗報告不實，更反批原審判決一再迴避重要事證。2015/12/10 18:11 -
彰檢槓地院 公開審判「九大缺失」
魏應充初審被法院判定無罪，彰化地檢署在12月10日發出新聞稿，提出原審判決理由九項「認事用法違誤之處」，包括審理時迴避說明越南官方文件，添加有害人體重金屬，卻以精煉後成品不能證明有害的自相矛盾等等，決定於10日提起上訴。2015/12/10 15:53 -
檢驗、證據皆不足 13天起訴檢挨批太草率
頂新案，輿論一面倒認為該判有罪，卻在檢方幾大疏漏中敗訴，包括檢方認為酸價過高是頂新再精練的目的，要降低油品酸腐味道，卻被專家證人打臉說酸價不代表油品有問題，還有提供黑油冒泡的照片，結果卻被搓破只是高溫榨豬油，並非越南大幸福的餿水油，外界更質疑，檢方急著在13天偵結起訴，時間太短太過草率，而法務部長羅瑩雪力挺檢方，送了一個逆轉勝大蛋糕，為檢察官打氣。2015/12/03 14:15 -
〈快訊〉最新！檢驗出爐 頂新油鉛銅鉻、酸價全超標
彰化地檢署公佈，食藥署檢驗頂新劣油，結果重金屬鉛銅鉻檢驗，全部超標，酸價甚至超標3倍，對人體有莫大傷害。2014/11/05 19:07 -
劣油風暴／魏董精算！檢驗黑油 酸價超標砍價省千萬
頂新黑油案最新進展，彰化檢方下午訊問三名被告，魏應充、陳茂嘉、常梅峰；彰化檢方查出，魏應充像越南大營巿公司進口飼料油，賺取價差暴利，還對共謀夥伴大幸福公司，頻頻殺價，頂新派人到越南查廠，帶油品回台，在自家食品檢驗中心化驗，或酸價高出標準1%，砍價1%，頂新三年進口3300公噸飼料油，以每公斤25元計算，超標1%，頂新現省825萬，超標3%，價格直接砍2500萬。2014/10/20 13:14 -
頂新橄欖油「超綠」 手工製皂竟泛黃發臭
手工皂業者抱怨，用頂新植物油做出來的肥皂又黃又臭，業者表示，1年多前購買8到10桶的頂新植物油，製作成手工皂後竟然出現怪異黃斑，而且散發出難聞的臭味，和一般做出來顏色均勻，有香氣的手工皂完全不同，而且頂新的橄欖油顏色偏綠，比其他牌的呈現黃色的橄欖油比起來，顏色很不尋常，當時頂新表示，這款油是為了給手工皂專用才染色，強調原料一切正常，但業者懷疑，頂新的植物油，可能是酸價出了問題，才會變色又飄臭味，只能拿來家事清潔用，若是用來洗澡，恐怕會對皮膚造成傷害。2014/10/20 13:13 -
沒天良！黑心油檢驗酸價過高 有銅有鉻
黑心餿水油事件讓全台聞油色變，還記得之前衛福部公佈強冠豬油化驗結果，竟然一切合格，讓大家無法置信，而屏東檢方昨天公佈第二次檢驗結果，果然，郭烈成的油品不但酸價超高，而且還有重金屬銅，至於強冠還驗出了鉻的成分，如果這個鉻是六價鉻，那不但危害人體，還會有致癌風險。2014/10/01 12:48 -
黑臭髒都能改！ 揭密廢油變身新品
餿水油又黑又臭，但卻可以混充變成新油來賣，其實業界有不能說的秘密，簡單步驟就能讓廢油變身，像是加活性白土，可以脫色脫臭，加氫氧化鈉，酸鹼中和後，可以降低酸價，躲過檢驗，合法回收油業者就說，不肖廠商這樣的方法，可能1公斤油的成本才2-3元，而詢問毒物科醫師，回收油對身體的危害相當多，像是敗血症、肝癌、大腸癌、肺癌等等，長期吃，真的相當恐怖。2014/09/11 19:14 -
化學處理變魔術 廢油當場變清油
散發惡臭的餿水油，到底要怎麼變成食用油呢？化學老師分析，收集來的廢油，只要用活性碳除臭、脫臭等程序，然後再用濾油粉降低酸價，接著過濾、脫色，幾乎就能讓廢油變得跟新油差不多。我們實際做做看，在暗褐色的廢油裡加入這些物質，再把過濾後的清油混入沙拉油，民眾光看外觀，根本難以分辨。2014/09/10 21:46 -
餿油檢驗竟過關 台大教授批「搞錯重點」
衛福部食藥署公布油的檢驗結果，強冠生產給各食品廠的全統香豬油，在酸價、苯芘、總極性物質等等，竟然全面合格，讓很多人傻眼，台大公衛學院的教授們大動作開記者會，痛批官方這樣的結果，是為廠商解套嗎？而學界也認為，這樣的檢驗根本搞錯重點，很多都沒驗，像是2009年連鎖速食店的油，疑似被驗出重金屬「砷」，這在動物實驗中，有可能導致膀胱癌，讓學者們覺得能驗的、該驗的，都驗太少，而檢驗結果也不代表源頭合法。2014/09/09 18:11 -
餿油送驗 源頭回收油酸價、苯芘超標
餿油到底有那些有害物質？食藥署將檢方採到的4個檢體送驗，發現源頭胡信德的回收油居然有豬的成分，合理懷疑來源應該是油炸回收油，而4個檢體的酸價值都超標，致癌物苯芘，也有2個檢體超標3倍以上，但其他項目總極性物質、重金屬跟黃麴毒素都是未檢出，甚至，全統香豬油各項檢驗都符合標準，但食藥署強調，絕對沒有要幫業者背書，當源頭出問題，不管成品再怎麼達標都不能吃，產品一律要下架。2014/09/08 12:58 -
回收油變質恐致癌 來路不明衛生堪憂
到底不肖業者用什麼方法讓回收油起死回生？衛生單位表示，業者可能用回收油調和過期油來降低酸價，而餐飲管理系教授則進一步表示，回收油精煉時會添加活性碳脫色、真空加熱法脫臭，另外為了延緩氧化程度，會添加對肝腎造成傷害的人工抗氧化劑BHA、BHT，而實際拿回收油和新鮮油來炒菜，其實吃得出來回收油炒出來的菜，油耗味重很難入口！2014/09/04 21:07 -
〈獨家〉油品檢驗揭秘 科學方法把關食安
油品安全的把關，很重要的一個環節就是檢驗，美國橄欖油驗證重視科學方法，主要從油的酸價、也就是測試油質新鮮度著手，還要進行味覺測試，一共有20多種方式，可以仔細過濾橄欖油的品質，TVBS採訪團隊，前進美國加州大學戴維斯分校，揭秘美國油品的檢驗機制。2013/12/16 07:57 -
知名速食又出包！ 炸油酸價仍超標
速食業者的炸油真的安全了嗎？去年6月，速食業者才因為被驗出酸價過高，強打廣告貼出油測試驗，挽回消費者信心。不過台北縣消保官今年1月再度抽檢，結果北縣5家知名速食，2家炸油酸價還是超標，甚至汐止中興店，炸雞肉漢堡的油鍋，驗出丙烯醯胺，如果過量可能致癌；另外知名pizza汐止大同店炸雞油鍋，也驗出丙烯醯胺，業者強調，這是因為前一晚本來要換油，但隔天早上還沒更換，才會有這樣的結果。2010/03/01 18:12 -
〈快訊〉炸油抽檢！ 速食店2分店酸價又超標
去年6月爆發速食店炸油不合格的風波之後，半年多了，速食店有改善嗎？台北縣消保官公佈最新的炸油檢驗結果。2010/03/01 14:56 -
陷我不義！ 牙膏業「有所本」槓消保官
揭發麥當勞炸油酸價過高，一戰成名的北縣消保官，這回盯上進口牙膏業者，認為外盒有中文，裡頭軟管卻沒有，但往往消費者買來就把盒子丟了，也不曉得成分安不安全，有沒有過期？只不過，牙膏業者可是振振有詞，說事前詢問過經濟部，中央都說他們合格，怎麼會偏偏北縣消保官，有不同的解讀。2009/09/02 18:25 -
改賣「烤」雞 兩大速食店業績逆轉勝
炸油風暴，民眾還心有餘悸，兩大專賣炸雞速食店，為了挽救不斷下滑的業績，不約而同推出「烤雞」優惠，頂呱呱2家酸價超標的門市，烤全雞打5折，只要125元，一天賣出100隻，想吃還得前一天預訂，業績逆轉暴增4倍，一掃炸油陰霾；肯德基也馬上跟進，所有套餐加10元，就多一對烤雞翅，想靠「烤」的讓業績，鹹魚翻身。2009/07/29 19:40 -
油炸油／師大夜市首登黑榜 50年賽門老店中槍
稽查炸油緊追不捨，台北市公佈第5波檢驗結果，這份以小吃店為主的報告，竟然出現了台北市史上最酸的油，酸價高達9.50；另一個值得注意的則是，這回抽查也深入了夜市小吃攤，師大夜市裡，一家50年老字號的甜不辣店，也首度登上沒換油的黑名單。業者無奈地說，炸油事件爆發，生意早就大受影響，一鍋油成本將近1千元，之前知名速食店都沒天天換了，他們小本生意哪做得到，現在只能咬牙苦撐了。2009/07/27 19:12 -
油炸油／酸價破9 陶板王炸油超毒北市最高
衛生局第五波炸油調查報告，結果查出羅斯福路上一家叫做陶板王的日式料理店，炸油酸價值居然高達9.5，是台北市史上炸油掉調查酸價最高的店家，比第三波連鎖速食店被查出的5.7相比，多了快一倍，這次衛生局抽查38家，以小吃攤為主，不合格的家數多達14家，民眾食用油的安全還是令人提心吊膽。2009/07/27 10:38 -
油炸油／炸油過酸暫歇業 重新開張5折搶客
日前因為連續2次炸油酸價太高，登上不合格名單的本土炸雞業者，索性讓出包的分店暫時關門大吉；今天星期天，業者選擇重新開張，還打出連續6天，天天打5折的促銷方案，要挽回民眾信心；但記者觀察發現，店裡頭原本開放式的廚房，卻加裝了毛玻璃，作業流程反而更不透明，對此業者解釋，是因為怕空調浪費，才會整修，希望消費者不要過度聯想。2009/07/26 12:58 -
油炸油／知名速食關分店 暗嗆國際連鎖店
被抽驗出有2家門市酸價過高的知名速食店宣布，2家分店要暫時停業追查原因，要求各分店確實換油，還暗嗆其他國際連鎖速食店，說本土產業很有誠意，不過業者大動作找媒體開記者會，還為了促銷他們的新產品「火烤手扒鷄」，希望避開炸油風波，用烤鷄重新創造市場。2009/07/21 18:14 -
油炸油／〈快訊〉炸油爭議 速食業者關兩問題店面
有速食業者宣布，被抽查炸油酸價值過高的兩家店面，現在決定暫停營業。2009/07/21 11:52 -
油炸油／「砷油」店複查！酸價險過關 業者皮繃
從北縣消保官突擊抽查速食店炸油，到今天剛好滿月，今天衛生局又再發動複查，對象就是屢屢被點名不合格的國際速食業者2家分店，以及知名披薩店等，衛生局說出重話，要是1年內查出含有砷，將會勒令停業！只不過3家店昨天才各被罰15萬，今天又見到官員上門，國際速食業者就十分小心，還阻擋媒體入廚房拍攝，一度僵持不下，還好酸價都過關，業者可以先鬆口氣。2009/07/21 11:02 -
油炸油／北市4查酸油 知名速食業者二度上黑榜
台北市衛生局查炸油名單第四波出爐，知名速食業者不只拿下榜首，光前3名就佔了2個名額，而且酸價數值高達4.21。知名速食業者強調天天換油，不過被抽樣的綜合炸物油槽，油色明顯深又濁。其實知名速食業者的炸雞顏色跟其他業者相比也特別深，但他們解釋是因為有醃漬過，加上單層裹粉，雞皮不易吸油，獨門配方是為了口感好，和炸油完全無關。2009/07/20 18:28
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