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進補多注意！國健署：1類食材當主食 飯後吃這類水果
冬至期間，許多民眾在這個時節會選擇以進補暖身，然而進補食物常隱藏著高油、高鹽、高熱量的健康風險。國民健康署提醒，進補不等於大吃大喝，應搭配「我的餐盤」均衡飲食，並適度增加蔬果攝取，才能真正「補」出健康與活力，迎接寒冬。2025/12/23 08:31 -
羊肉爐、薑母鴨怎麼吃才不胖？營養師曝避開「1醬料」
近日天氣轉涼，許多人開始想吃羊肉爐或薑母鴨進補暖身，但美味之餘，體重也悄悄跟著上升。營養師彭逸珊在臉書粉專《愛健康營養師 珊珊》發文分享，只要避開4種「高熱量雷區」與4技巧，讓你吃進補不養胖！2025/12/04 16:09 -
薑母鴨店不賣白飯？內行透露原因 少數允許客人「自備」入店
隨著氣溫逐漸下降，許多人會吃薑母鴨、羊肉爐等料理進補暖身。不過近日一名網友分享了薑母鴨店老闆的說法，聲稱全台沒有一家薑母鴨店會販售白飯。這個有趣的觀察引發網友熱烈討論，許多人紛紛回憶自己的用餐經驗，也有人提供反例證明確實有店家販售白飯。2025/11/28 19:47 -
立冬進補太油恐中風！ㅤ醫曝遵守「這3點」可維持心血管健康
近日氣溫下降，冬日氣息漸濃。11月7日也將迎來「立冬」節氣，許多人在寒冷的冬季會吃薑母鴨、羊肉爐等進補暖身，加上冬日氣溫下降容易血管收縮，醫師說明，民眾在進補暖身的同時，也必須維持血脂平與保有健康的血管。2025/11/05 14:43 -
薑母鴨、羊肉爐連補3日 婦人牙齦左耳變超腫！醫：靠1年菜滅火
入冬以來溫差大，冷氣團一波波，不少人吃薑母鴨、羊肉爐等藥膳進補暖身，但中醫師提醒，要注意溫補食物會造成燥熱症狀，而當季盛產的蔬菜如蘿蔔、芥菜等涼性食物，正適合降火，一名中年婦人就靠年菜中的「長年菜」改善了症狀。2025/01/26 13:40 -
天冷吃薑母鴨！一餐破千卡「熱量分析曝」 這樣配更營養
隨著寒冬來臨，氣溫驟降，許多民眾喜歡食用熱騰騰的薑母鴨進補暖身，不過這道美食暗藏高熱量與高鈉的隱憂。營養師透露，一餐薑母鴨的熱量可能超過一千大卡，鈉含量更高達2700毫克，建議民眾每月食用次數不宜超過1至2次，以免造成水腫或體重增加等。2024/12/13 20:53 -
經期首日吃「四物雞」 女大生隔天爆血成貧血
天冷了，許多人會來一碗麻油雞、羊肉爐進補暖身，不過體質狀況特殊或慢性疾病的患者，恐怕不適合吃，民眾就要多加注意了！台中一名女大生日前在經期第一天，吃了四物雞，結果隔天血量暴增，送醫檢查才發現貧血嚴重，因為藥膳裡的當歸，有活血的作用。2024/11/29 13:25 -
立冬到！中年男連嗑3天羊肉爐 「脖、頭皮」炸痘5類人高風險
今（7）日是一年一度的立冬，按照傳統習俗，天氣將逐漸轉涼，不少會吃火鍋、羊肉爐及當歸鴨來進補暖胃，但台中市一名50歲的陳姓男子，因為連續三天猛嗑羊肉爐，結果脖子跟頭皮長滿痘痘，於是緊急到台中醫院看診，中醫科醫師鄭惟仁也點出，患代謝性疾病、皮膚疾病、急性感染症、癌症及體質燥熱者，都不適合溫補。2024/11/07 09:52 -
冬天養心術！醫揭「6大飲食習慣」保護心臟健康
冬天最怕溫差大，亞東醫院心臟血管內科主任張藝耀表示，許多人習慣透過食補暖身，但高熱量、高油脂的食物，如薑母鴨或羊肉爐，可能會對心臟疾病的患者造成負擔，要維持心臟健康，要養成6點日常飲食習慣，，包含攝取健康油脂、控制鹽分和糖分的攝取、挑選健康蛋白質等，也建議有心臟相關疾病民眾，在進行飲食調整之前，應該諮詢醫生的建議，以確保調整飲食的安全性。2024/01/29 17:20 -
進補成本高！當歸價漲1倍+缺貨 業者：沒辦法
冬天吃補暖胃，但裡面會用到的食材「當歸」價格飆漲，有業者觀察，跟今年年初相比，已經貴了一倍，高級一點的當歸現在一斤要破千。因為國內中藥材，幾乎都從中國大陸進口，受限貨源不足關係，衛福部中藥司研議，以「國藥國種」來解決，中醫師認為，雖然方法可行，但台灣種植的量太少，恐怕緩不濟急。2023/12/23 13:30 -
慢性病患冬令進補要當心！中西藥恐交互作用 勿把這糖當零食
寒冷的冬天，不少人吃薑母鴨、羊肉爐或藥膳排骨來進補暖身，但食藥署提醒，不少慢性病患長期服用血壓藥或抗凝血劑，而這些藥膳食補中的中藥材成分，可能藏著中西藥交互作用的陷阱，民眾食用時要特別注意，小心補出問題。2023/01/10 14:12 -
準備跟冬至說嗨！中藥材食補暖身 抗寒流
本周四(22日)就是冬至了，很多人都會來一碗熱呼呼的湯圓，不過想吃點應景的東西，跟一年當中白天最短的一天說嗨，其實不是只有湯圓，有中醫師就說想要讓身體更暖，或是調理的話，利用一些食補的藥材，也能促進身體血液循環，因為畢竟接下來又有寒流要來，預計從周三開始溫度就又會開始下降。2022/12/20 14:24 -
他天天吃蔬菜「血壓飆150」！醫抓1舉動害數值竄高
冬天一到，大家愛吃各種鍋物進補暖胃，不過醫師就提醒，有些火鍋看似不鹹，但實際上的鈉含量相當驚人，曾經有高血壓患者，原本配合醫師指示每天都吃蔬菜，血壓控制得宜，但在冬天時卻習慣將蔬菜放進火鍋燙一下再吃，結果數值飆到150，十分嚇人。2022/11/15 21:20 -
吃鍋暖胃！ 爆量「雞佛、黃金蜆」PK麻油猴頭菇雞
天冷民眾愛吃鍋，競爭的火鍋市場，選擇種類也必須推陳出新，有業者推出爆量系列，將400克的雞佛和素腰花，用麻油滾煮；想吃海鮮，也有黃金蜆湯，濃濃湯底充滿鮮甜。就連飯店也加入戰局，吃到飽每天至少提供七種鍋物，其中特別有麻油猴頭菇雞鍋，看準的就是秋冬要進補暖胃。2021/12/19 19:35 -
營養師：冬日進補，當心越補越糟糕！吃錯油、補過頭，百色壯麗教你如何挑選好茶油
時序將入冬，這時進補暖身大家多選擇薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等，再配上一大盤麻油或茶油拌麵線，暖身又暖胃。然而，營養師提醒，大啖美食、為身體補充熱量的同時，使用的油產品優劣也是會影響口感甚至身體的健康，小心進補不成，反倒吃進傷身的劣油，不可不慎！2020/11/20 09:00 -
立冬到！天氣熱也愛補 店家提早賣搶商機
今天農曆的立冬儘管天氣還沒轉涼，一樣的熱，但不少民眾都在立冬這天，到薑母鴨、羊肉爐店進補暖暖身子，原本店家都傍晚才營業，但把握「補冬」商機，都提早到中午就開店，因為這天從中午開始，就會有人上門排隊外帶，備貨量要比平常多3倍。2016/11/07 17:45 -
納豆手卷、柿壽司 日式吃到飽秋冬限定款
入冬涼颼颼，不少人趁勢進補暖暖胃，也順便替味蕾換季！台灣人尤其愛上吃到飽餐廳，為了因應饕客挑剔的口味，專攻日式料理吃到飽的業者也推出只有秋冬限定的食材，除了做出市場區隔，甚至還有難得一見的「納豆手卷」，要挑戰民眾接受度。2015/11/10 18:23 -
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【好吃一點訣】 烏雞湯飄香！ 羊奶浦搭芝麻溫補暖胃
賣相不優的芝麻燉雞，如何擄獲老饕的心？今天要帶您品嚐的雞湯很特別，特選的烏骨雞，搭配的是乾炒芝麻以及藥用植物羊奶浦，黑底的雞湯，飄出的是芝麻香以及淡淡的奶香味，會將兩種食材當作雞湯基底，其實一開始是聽聞朋友介紹，沒想到卻意外搭配出好滋味，主廚表示，這道芝麻燉雞，還能保健腸胃。2014/03/04 10:04 -
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天冷吃補暖胃！ 麻油雞店業績增2成
陰雨綿綿又碰上寒流發威，晚間台北街頭天氣更凍了，氣溫下探10度，不過很多民眾還是冒雨出門，排隊搶吃麻油雞暖身進補，麻油雞店業績一下飆了2成。不過根據消防單位統計，光是台北和新竹就有9人疑似因為氣溫驟降而猝死，提醒民眾要注意保暖。2014/02/09 23:33 -
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深夜麻油雞俗又大碗 進補暖胃不燥熱，業者？
天氣越來越冷，街上就越來越常聞到麻油香，大家都趕緊趁著冬天進補祭祭五臟廟，除了暖胃，還能補補身子，今天的夜現場就要帶您來看一家開到凌晨4點的麻油雞，不僅開得晚，老闆用料也相當實在。2013/11/14 15:58 -
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深夜麻油雞俗又大碗 進補暖胃不燥熱
天氣越來越冷，街上就越來越常聞到麻油香，大家都趕緊趁著冬天進補祭祭五臟廟，除了暖胃，還能補補身子，今天的夜現場就要帶您來看一家開到凌晨4點的麻油雞，不僅開得晚，老闆用料也相當實在。2013/11/14 07:25 -
人蔘冬令進補 營養豐富可抗疲勞
這幾天天氣冷颼颼，不妨進補暖暖身子。2011/12/12 10:51 -
蒙古全羊怎進補 專人「說」給你聽！
冬天就是進補暖身子！有飯店業者，用新風味攬客，找來食補最在行的蒙古人。推出整隻「烤全羊」的進補菜色，主打道地蒙古風，新推30道百匯菜色。還找來蒙古習俗中道地的「說菜員」，穿上傳統服裝，一一介紹蒙古菜的背景跟由來。2010/11/25 19:18
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