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米食受矚 白飯保溫「60度以下悶著」專家：易長菌
不少專家推測寶林案，是「米酵菌酸」惹禍，這也讓米食的保存受關注，不少人煮白飯吃一半，電鍋會繼續插著電保溫，但保健營養學系教授點出，保溫溫度不夠，可能會有細菌滋長問題。另外有中餐廚藝總監建議，吃不完的飯可以分裝保存，冷凍能放1到2週，冷藏3天內要食用完畢。2024/03/28 19:17 -
租屋族福星！「5步驟」沒電鍋也能煮白飯 12分鐘就開吃
電鍋煮飯很方便，但沒有電鍋時，其實萬用的平底鍋也能煮出香又Q的米飯！日本農林水產省傳授「平底鍋煮飯法」，只要12分鐘，就能吃到香噴噴的米飯。2023/12/17 14:54 -
白飯冷凍藏眉角！「3步驟」吃到Q彈白米：勿放冷再冰
白飯需要長時間烹煮，手續繁複，而在亞洲國家，也是許多人的必吃主食。有日媒近日就分享一套「冷凍白飯祕笈」，只要將煮好的飯冷凍起來，等到要吃的時候再進行加熱，大大省去不少麻煩。2022/05/05 17:30 -
自助餐白飯超香「家裡煮不出」 內行曝原因
米飯是台灣人最常吃的主食之一，不過煮白飯看似步驟簡單，其實也有增添風味的訣竅。近日有網友好奇詢問，為何在家中都煮不出像自助餐或便當店裡的白飯味道，貼文一出就有許多內行鄉民點出「關鍵原因」。2021/10/04 11:06 -
煮飯「水量刻痕當量米線」 炸鍋封印日男傻了
民眾到外地求學或工作，為了要省錢常常會自己動手煮飯；最近日本一名沒下廚經驗的男大生，嘗試首次用電鍋煮白飯，過程中卻把量水刻痕誤認是量米線，使得白飯整個爆量「炸鍋」，連電鍋的金屬板都被黏下來，網友們看了全都議論紛紛。2021/04/13 17:20 -
熱炒店免費提供白飯 奧客「抱整鍋轉頭奔走」老闆氣瘋
各行各業均相當辛苦，大家都希望能給予對方基本尊重，不過，今（24）日一名開熱炒店的網友不滿表示，內用提供免費白飯吃到飽，不料有奧客趁尖峰時段，偷偷將整鍋白飯連同內鍋一起扛走，礙於來不及重煮白飯，該名網友只好一直炒泡麵給客人，奧客誇張行徑曝光後，網友也傻眼直呼，「偷竊了吧！」2021/02/24 22:53 -
小三兒幫煮飯！他掀電鍋見「悲劇」傻眼：想吃爆米花嗎
「我要抱怨，念小三的兒子！」一名爸爸發文表示，前幾天請小學3年級的兒子幫忙煮白飯，怎料飯煮好之後掀開鍋蓋，這才發現天兵的兒子居然忘記在內鍋加水，還天真地歪頭問他「爸爸為什麼米沒有煮？」讓他哭笑不得地說「差點昏倒，我說你是想吃爆米花喔！」2020/07/16 12:46 -
煮白飯卻飄肉香…他見電鍋藏屍嚇壞 網：這可是上等藥材
一名菲律賓男子發文表示，前幾天用電鍋煮飯時，莫名一直有股很香的炸肉味飄出，趕緊查看電鍋內部線路是否出現問題，結果一拆開就發現電鍋底部卡著好幾10隻「乾屍」，把他嚇了一大跳。2020/04/24 13:26 -
隔夜飯藏「防癌關鍵」 專家曝還能瘦身
家裡煮白飯的時候，時常沒拿捏好份量，一不小心就煮太多吃不完，但又因不想浪費而放到隔天繼續吃，那你知道隔夜飯其實有很多好處嗎？研究發現，隔夜飯中含有一種「抗性澱粉」，不但能減肥，還可以有效預防大腸癌。2019/07/16 12:41 -
【小食大學問】煮白飯這樣煮 熱量降6成還可防腸癌！
日前有國際期刊指出，只要在煮飯時加入點「小技巧」，就能讓熱量迅速減少60%！真的有這麼神奇嗎？專家說，這「小技巧」不只使熱量降低，還能穩定血糖、預防腸癌！2016/08/21 12:44 -
中日電鍋PK煮白飯 央視實測：大媽愛國貨
陸客到日本買電鍋，強大購買力讓當地一度缺貨，奇特的消費現象，引起大陸媒體關注，認為明明大陸也有電鍋，怎麼陸客不挺「國貨」，特地買來國貨和日貨煮白飯PK，請10幾位大媽大爺吃吃看，實測結果認為認為自家生產的電鍋煮起來比較好吃2015/03/01 11:42 -
便當盒當飯鍋 輕鬆享用現煮米飯
中午用餐時間不想出去人擠人，又想品嚐熱騰騰的現煮白飯，有日本業者就推出一款結合飯鍋的便當盒，能煮飯順便熱菜，還可以放鐵盤烤肉或是煮咖哩，在辦公室內也能享用豪華午餐。2012/10/22 22:21 -
帶便當現煮白飯 電鍋式便當盒上市
帶便當的上班族或學生，最怕吃隔夜飯，日本發明了一種新的便當盒，兼具有電鍋功能，可以讓你在吃便當之前，把白米放進去，插上電，就可以煮出香噴噴的白米飯，還可以順便熱菜；這種電鍋便當，月底才要在日本開賣，預購訂單已經接不完。2010/05/10 17:46 -
日發明好用電鍋 白飯、稀飯同時煮
家裡有小朋友的媽媽想要幫小朋友準備稀飯，但是大人卻要吃白米飯，準備起來很麻煩，日本發明了一種電鍋，中間有一個煮粥專用的容器，旁邊則可以煮白飯，可以同時煮米飯跟稀飯，省時又方便。2010/01/18 22:35 -
省電大作戰！ 靠太陽來燉肉煮飯
太陽可以曬棉被，您能想像，太陽也能幫你煮飯嗎？為了節約能源，日本人發明了一種最新的「太陽能食物調理機」，這個新發明非常特別，一個大大的太陽能碟子，中間擺個電鍋，不但可以煮白飯，還可以燉肉、蒸布丁。2007/06/01 22:41
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