入菜 結果共543筆

苗栗大湖薑麻園，產薑聞名還有雲海美景，在這邊用餐佐無敵山景，業者除了以薑入菜的火鍋湯頭.料理和飲品，還有薑片蒸足浴。享用美食看著雲海山嵐變化，心情放鬆，蒸足浴讓雙腳做spa，也很放鬆。

受到食材限制，在國外要用臺灣美食做外交，關鍵就在廚師的手藝！駐美代表蕭美琴到職前，為雙橡園找了新主廚高于婷。她除了擅長臺灣料理，還會把貴賓的家鄉味入菜；而且為了宣傳臺灣工藝，高于婷更帶了「南投燒」的餐具到美國，也讓代表處餐宴的擺盤有了臺灣味。

實在是太殘忍！蘭嶼有一名男子捕殺保育類的龍王鯛之後，還在群組PO出合照，結果引起撻伐，因為這龍王鯛在全台已經不到30隻，而在蘭嶼地區現在更是僅存3隻，以前就有民眾因為捕殺而被判刑，甚至還有餐廳拿來入菜做料理，珍貴的海中資源被濫捕濫殺，這名男子恐怕也要遭到重罰。

韭菜近期價格高漲，比去前同期漲了3倍，彰化一名菜農種植的韭菜即將收成，但菜農已應先賣給其他盤商，而且也收割了三分之一，但有人竟然趁半夜駕駛運輸機進入菜田，連夜偷割約5000斤，盤商無奈只好報警抓人，直呼這種行為根本就是強盜。

TVBS連續推出《全台營養午餐大體檢》專題，今天帶您看，擋萊豬進校園的關鍵敏感時刻，學校食安最前線－負責揪出參混的營養師、卻嚴重不足！180萬國中小學生只分500位公職營養師，一人要扛130班以上、三千多孩子、還跨四校的食安風險！新北最拼，一位營養師要守護八千名孩子，我們直擊刀片差點掉入菜中、不合格退貨等，沒配營養師的學校，由學校老師兼午餐秘書，連教練、護士都下來把關食安。

越南美食少不了米，春捲要用米紙，小吃米線，也需要米。現在有業者把水果加到這些傳統米食中，為原本單調的白色米製品，增色不少。

由「SNQ國家品質標章推廣中心」主辦的「2020 SNQ驗證產品行銷人氣王票選統計活動」，今年與電商通路「YAHOO奇摩購物中心」、「YAHOO超級商城」、「MOMO摩天商城」、「蝦皮商城」、「大樹藥局」聯合舉辦SNQ認證產品銷售榜，統計為期一個半月的SNQ保健品線上銷售成績。今（10）日公布投票結果並舉行頒奬典禮，全台第一個獲得完整產銷履歷認證的「享食尚滴雞精」，在此次投票活動中一舉拿下雙料奬項！除奪得SNQ銷售榜「Yahoo奇摩超級商城第一名」，TVBS歡樂台《女人我最大》主持人藍心湄，也在大批網友投票支持下，奪得「明星代言人票選No.1」奬項，成為網友心目中營養保健食品最高票的代言人。藍心湄感動的說：「再次謝謝SNQ給我這個殊榮，我真的非常非常地感謝！誠心的感動！」

身為水果王國的泰國， 水果種類和品質， 都讓人印象深刻。 水東不只是飯後促進消化的好夥伴， 更是泰國料理當中不可或缺的食材。 不論是鳳梨還是柚子， 平凡的食材在米其林主廚的手裡搖身一變， 成為充滿創意的跨國界料理。

看準南洋風料理在台灣接受度高，來自泰國米其林一星的餐廳頌丹樂插旗台灣，首店選在北車，主廚甚至特意來台研發9道台灣獨家料理，熱的青木瓜絲還有金錢蝦餅等等，另外創意台菜餐廳也進攻越南菜，招牌河粉以酸辣湯頭入菜，而連鎖餐飲集團的越式餐廳也推新菜搶攻，炸過的糯米包裹烤雞風味獨特。

南投草屯大觀市場，早上時段民眾去買菜，經常遇到有車子開進去，交通相當混亂，有人po上網，抱怨為什麼要把車開進去市場，有其他網友替駕駛平反，表示導航只會導這一條路，草屯鎮公所則擬訂自治條例，希望能改善大觀市場的交通亂象。

彰化鹿港每年都會辦小吃宴，今年再升級，辦鹿港「甲子宴」，除了有60年以上老店，還有百年餐廳加入，1桌12道菜6000元，從蚵仔煎到鳳眼糕，甜的鹹的都有，活動還沒開始就讓民眾好期待。

活化都市空間讓「老城新生」，才能讓城市永續發展。東京政府近年來轉型高架鐵路下的陰暗空間，改造成特色商場，「日比谷OKUROJI」就是最新開幕的高架鐵路商場。開發商特地保留百年前的紅磚拱橋，讓整體氛圍畫龍點睛，讓日本民眾多了一個購物的好去處。而疫情間，食用鮮花商機無限。為防疫自肅在家，下廚機會變多，重視美感的日本人關注起食用花，把鮮花入菜點綴，平凡餐點搖身變為大廚作品。

經營餐飲店，店家大多以和為貴、以客為尊，但高雄一間餐飲業者卻要告客人，原來有一對母女到店裡用餐，20歲的女兒自己把衛生紙夾放進菜盤，卻反應是店家失誤，把衛生紙跟高麗菜一起炒了，害她吃了一口吐出來，事後，媽媽還上網批評是爛店家，直到老闆調出監視器，才知道完全是客人自導自演，不想被誣賴受委屈，決定提告誹謗和妨害名譽。

日本流行食物熱潮來得快去得也快，之前珍珠非常夯，現在改推檸檬，從啤酒、拉麵，甚至麻婆豆腐，都能將入菜，創造出千變萬化的料理。

台灣市面上的胡椒，幾乎都是進口，一年的進口量約四千多公噸，金額高達四億台幣。但其實在台灣也有少數農民，種植特色胡椒，在高雄六龜山區的陳裕隆，祖傳四代都在種胡椒，他們引進技術，自產五色胡椒，從頭到尾都是人工種植，標榜味道比起進口胡椒更為濃郁。陳裕隆的農莊把胡椒入菜，用本土胡椒料理，吸引不少饕客前來。

暑假前台鐵推七款期間限定便當，在端午連假開賣，包括人蔘雞和麻油松阪豬，另外紅藜、南瓜等健康食材也入菜，上半年受疫情衝擊，台鐵便當銷量業績掉了將近四成，但開發新菜色要拚業績的同時，內部員工卻抱怨，宿舍環境髒亂，冷氣壞掉維修要等兩週，竟然還安排男女同住一間房。

夏天到，不少餐廳換上新菜色！像是飯店牛排館把當季盛產的愛文芒果製燒後，水果甜度更高，搭配起司跟西班牙火腿，吃起來爽口，另一家法式餐廳選用4種貝類結合絲瓜清湯跟杏仁尼，以及肉質接近龍蝦的蝦蛄，配上發酵過的紅蘿蔔片，醬汁不用奶油，改用蔬菜當基底。

鳳梨已經從南部開始收成，五六月南部中部都盛產，農民擔心，今年外銷受阻，量產期會造成價格下跌，鼓勵新鮮吃之外，鳳梨入菜，打果汁做果醬等吃法。目前鳳梨批發價27元左右，是生產成本的三倍多，還在合理範圍。

高雄一間麵包名店，受到新冠肺炎影響，來客數減少，因此順勢推出防疫新菜色，有排毒功效的黑蒜麵包，一上架，就因為口感特別又搭上防疫，意外吸引民眾搶購，另一家高雄飯店業者，推出食補新菜，讓民眾吃好吃滿的同時，提升免疫力對抗病毒。

日本大阪燒再進化，有一款外型是圓筒狀，吃起來外酥內軟，另一款則是加入菜苗，口味顛覆想像，第三款口味更驚奇，明明是大阪燒，但是看起來卻長得像鬆餅？

11月是松葉蟹的產季，日本各地又開始掀起吃螃蟹的熱潮！今年的螃蟹季，除了有迴轉餐廳業者，推出吃整隻松葉蟹的獨特菜單外，甚至有速食業者把軟殼蟹入菜，推出軟殼蟹漢堡，讓人完整吃下螃蟹美味。

日皇德仁22日舉行即位大典，晚間宴請400位佳賓，德仁和皇后雅子換上西服，在豐明殿主持慶祝宴會「饗宴之儀」，晚宴的菜色以和食為主，主廚特別選用當令食材，接下來25日、29日和31日宮內還會舉行晚宴，招待其他參加典禮的貴賓。

台南韓友會11日舉辦成立大會，特別推出寒國魚庶民宴，10道菜靈感全來自韓國瑜，也席開111桌，預祝他1月11日入主總統府，而近期為了打破外界對於韓粉不理性的印象，支持者也極力扭轉，要改稱庶民。

  為促進身心障礙者能適應社會、培養生活技能，國際扶輪3522地區台北市同領扶輪社、台北市八芝蘭扶輪社與TVBS信望愛永續基金會，日昨前往新竹香園紀念教養院，藉由多種陪伴方式，如體適能測驗、唱歌跳舞等娛樂活動與院生互動，更烹煮「永續海鮮料理」，供院內身心障礙者品嚐。除為院生加油打氣外，也期望經由參與活動，讓院生學習如何在社會上與人相處。

馬上就要中秋連假了，飯店以及旅遊業者紛紛推活動，希望搶客，在宜蘭有溫泉飯店推柚子湯，還有柚子相關的料理，而在嘉義則是找國宴主廚運用舊酒廠的高粱、竹葉青和烏雞酒製作辦桌菜，而新北以及基隆也有相關應景活動，希望民眾有吃又有玩。