
為促進身心障礙者能適應社會、培養生活技能,國際扶輪3522地區台北市同領扶輪社、台北市八芝蘭扶輪社與TVBS信望愛永續基金會,日昨前往新竹香園紀念教養院,藉由多種陪伴方式,如體適能測驗、唱歌跳舞等娛樂活動與院生互動,更烹煮「永續海鮮料理」,供院內身心障礙者品嚐。除為院生加油打氣外,也期望經由參與活動,讓院生學習如何在社會上與人相處。


本次料理,便是由過去院生操刀,經院內陪伴活動的協助,獨立成為廚師。而料理的食材,則是選擇符合生態保育及永續利用原則的水產品。因為過度捕撈、棲地破壞、環境汙染及外來種入侵,全球海洋資源正在快速衰退,如果再不努力遏止,未來海洋將面臨無魚可吃、可補的窘境。因此TVBS信望愛永續基金會倡議永續海鮮,希望從消費者端著手,讓消費者在買魚、吃魚前,做出正確選擇,讓海洋資源不枯竭。同領及八芝蘭扶輪社,對此理念非常認同,八芝蘭扶輪社社長王裕為表示:「永續海洋需要大家的支持,友善環境亦即是對己身友善。」將永續海鮮理念融入美食饗宴活動,落實在實際的陪伴活動中。

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