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  • 09
  • Sep
  • 2020

高架橋下轉型「日比谷OKUROJI」正式開幕

記者 李宜蓉 報導

時間圖示2020/09/09 20:02
示意圖/達志影像 高架橋下轉型「日比谷OKUROJI」正式開幕
示意圖/達志影像

活化都市空間讓「老城新生」,才能讓城市永續發展。東京政府近年來轉型高架鐵路下的陰暗空間,改造成特色商場,「日比谷OKUROJI」就是最新開幕的高架鐵路商場。開發商特地保留百年前的紅磚拱橋,讓整體氛圍畫龍點睛,讓日本民眾多了一個購物的好去處。而疫情間,食用鮮花商機無限。為防疫自肅在家,下廚機會變多,重視美感的日本人關注起食用花,把鮮花入菜點綴,平凡餐點搖身變為大廚作品。

摘下一朵朵新鮮的花,這些花好看更好吃。

 

日本新聞記者:「因為這個是可以吃的鮮花。」

吃花,是日本近年來的新潮流;如今則成為後疫情時代下,與病毒共生的新生活態度。

食用花賣家 木村龍典:「個人用業績比去年6月多了50%。我們感受到『宅家』生活越來越普遍,帶動了食用花需求。」

疫情期間宅在家,自炊機會增加,不過下廚久了也要有點變化,於是日本民眾開始把花入菜;餐廳業者當然也沒放過商機,許多餐廳都研發鮮花料理。

日本新聞記者:「花朵本身吃起來不苦不澀,反而有藥草的清香,這樣的清香更提味了沙拉。」
 

其實花朵含有多種胺基酸、維生素、常量與微量元素,營養又賞心悅目,也讓日本人的防疫心情美麗一點。

日本民眾:「超級滿意的啊!我本來對花沒什麼興趣,但它們的豔麗卻讓我充滿精神。」
日本民眾:「鮮花料理看起來很浪漫,一定要打卡的。」
日本民眾:「這些鮮花餐點實在太可愛了,讓人忍不住要拍照。」

絢麗多彩的鮮花美食,成為疫情間的熱門話題,而日本網路上最近還出現了一系列人氣討論串。

轉述廠商推文:「如果我看到路上有人穿這種鞋,我一定會上前去搭訕。」
 
轉述廠商推文:「包裝竟然變成這麼可愛的布鞋,好棒的作品,謝謝作者。」

一雙雙白布鞋畫上各種不同的食品與包裝,完成度堪稱100%!連廠商都忍不住推文給讚,這些既可愛又令人垂涎的作品,來自一名布鞋彩繪達人。疫情使他失去大量訂單,為了不讓技術生疏,才會自發性的練習,沒想到大獲好評。

布鞋彩繪達人:「因為評價太好,讓我很開心,想說多畫一點自己喜歡的商品,結果越畫越多。」

雖然接不到生意,但練習品卻意外幫自己累積高人氣。疫情期間,人人都在想辦法降低傷害,尤其餐飲業更是絞盡腦汁。

日本新聞記者:「這一條商店街上,這間店,這一間,還有這間都擺了戶外座位。」

 
走進神奈川的這條商店街,彷彿來到歐洲,餐廳外頭擺起露天座位,目的其實還是防疫。

商店街幹部 二見洋一:「我們規劃了室外桌,讓用餐時能避免群聚。」

為了防範室內用餐群聚,不少餐飲業者都規劃戶外席;而日本政府也放寬限制,到11月底前,允許設置露天用餐區,也不收取道路使用費。

商店街幹部 二見洋一:「光是靠外帶實在不能彌補業績,現在國家允許我們擺室外座位,也讓我們看見一線希望。」

有了中央首肯,地方政府也積極推廣,櫪木縣宇都宮市就製作地圖,標示出露天座位許可範圍,鼓勵當地業者申請。而這樣有效利用城市空間,其實也是東京的重點政策。

日本新聞記者:「哇!你們看,感覺是種奇幻世界。通往新世界的道路!」

JR新橋站與有樂町站之間的鐵路高架橋下商場,受到疫情影響,從6月延後到9月開幕,等了一年,終於等到「日比谷OKUROJI」。

都市開發調查人員 大場智子:「這些紅磚門是1910年建造的,我們把當年的拱門留了下來。」
日本新聞記者:「是110年前耶!」

東京都近年來著手開發高架鐵路下的空間,「日比谷OKUROJI」特別留下百年前的紅磚拱橋,讓明治時代穿梭到了令和時代,奇特的氛圍吸引民眾朝聖;36間商店,吃喝玩樂俱全,也替首都圈沉悶的防疫生活,帶來一番新氣象。

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