暑假前台鐵推七款期間限定便當,在端午連假開賣,包括人蔘雞和麻油松阪豬,另外紅藜、南瓜等健康食材也入菜,上半年受疫情衝擊,台鐵便當銷量業績掉了將近四成,但開發新菜色要拚業績的同時,內部員工卻抱怨,宿舍環境髒亂,冷氣壞掉維修要等兩週,竟然還安排男女同住一間房。
台鐵花蓮餐務室廚師:「用那個蝦米還有香菇,還有一點點的絞肉,然後把它拌炒香了再把米放下去炒。」
花蓮的梅雞田園南瓜,用花蓮米炒飯,是正統客家口味,再配上梅汁雞排,還附上脆梅果凍當飯後甜點。
端午連假開賣,一路賣到七月底,要搶出遊返鄉商機,但元氣便當每個一百元,比起最便宜60元排骨便當,貴了40元,台鐵強調每天限量製作,食材也升級。
看看台中的便當,主菜是麻油松阪豬,有麻油薑片米酒,配菜有杏鮑菇和山藥,是輕食補料理。
台鐵局主秘顏文忠:「它是為了配合疫情結束,我們推動國內安心旅遊的這一個活動特別推出來的。」
台鐵便當去年賣出1053萬個,但今年上半年受疫情衝擊,銷量衰退三成五到四成,希望用新口味拉抬業績,不過台鐵對外推新便當,但內部員工卻抱怨宿舍品質。
基隆站乘務人員夜宿房舍,被爆料冷氣壞掉,維修要等兩週,因此安排男女乘務員共宿一間有冷氣的房間,總共6間房沒冷氣,天氣這麼熱只能吹電扇。
台鐵產業工會秘書長魏豫綾:「會希望說台鐵局之後,如果有發生突發狀況的話,是不是可以再盡早的作協調。」
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