-
豐洲接棒！日本最大魚市 黑鮪競標啟動
東京築地市場的新家--豐洲市場，今天終於正式開幕。第一天雖然發生周邊大塞車，生鮮延遲抵達，甚至小型搬運車起火等問題，但大致順利，眾所矚目的黑鮪魚競標也再次啟動。東京都大家長小池百合子到場視察，且姿態放得很低，說要與業者共同改善豐洲面臨的問題，一起打造承接築地的豐洲品牌。2018/10/11 20:16 -
英法扇貝大戰 漁船暴力衝撞.英相緩頰
英國和法國，在英吉利海峽，為爭奪扇貝的捕撈權，發生暴力衝突，用船隻衝撞又丟擲石塊，相互對峙，因此驚動了英國首相梅伊，出面緩頰，但沒打算讓步，因為捕撈地區是合法國際海域，誓言捍衛漁權到底，然而法國不滿英國，可以捕撈一整年毫無限制，但法國在夏天面臨禁撈期，結果扇貝都被英國撈光了，已經持續15年的爭議，近年持續升溫，法國漁夫嗆聲，這場扇貝戰爭還沒結束。2018/08/30 19:51 -
屏東黑鮪魚觀光季登場 縣府辦桌開放預訂
屏東黑鮪魚文化觀光季登場，屏東核准捕黑鮪魚的337艘漁船到今天為止捕獲58尾黑鮪魚，縣政府發布新聞表示，規劃東港小琉球美食大賞，明天開始開放網路預訂。2018/05/04 16:28 -
防吃黑鮪魚「敲盤子」 縣府公布優良店家
東港黑鮪魚季又到了，擔心受到墾丁價格亂象影響嚇跑客人，縣府最近也公布了10幾家通過衛生檢驗的優良廠商，而有些餐廳也主動掛出黑鮪魚生魚片的價目表，讓民眾點餐時能一目了然，另外在華僑市場，漁會也要求攤商主動標示是野生黑鮪魚還是圈養的進口黑鮪魚，除了價格差了一倍，也要防止消費糾紛。2018/05/03 18:13 -
宜蘭第一黑鮪 211公斤189萬賣出
宜蘭今年第一尾黑鮪魚今天在南方澳拍賣，211公斤黑鮪魚從每公斤6600元起標，經過多次喊價，最後由基發鮪魚館老闆陳基發以每公斤9000元、總價達189萬9000餘元得標。2018/04/26 15:34 -
東港「第一鮪」創新高！ 一口要1200元天價
鮪魚季開跑了！屏東東港捕獲今年第一尾黑鮪魚在漁港拍賣，吸引大批民眾前往喊價競標，但跟往年的黑鮪相比，重量只有206公斤是歷年最小，但每公斤價格卻創新高，以每公斤8600元得標，因此如果要回本，讓這一口黑鮪魚就要1200元。2018/04/22 13:54 -
好幸運 第一次當船長就捕獲屏東第一鮪
屏東今年黑鮪魚文化觀光季第一條黑鮪魚昨天由東港籍漁船「魚來滿6號」捕獲，東港區漁會今天下午驗魚，確定符合「第一鮪」條件，船長林家瑞第一次當船長就幸運捕獲屏東「第一鮪」。2018/04/19 18:44 -
混搭新滋味！ 布丁+鹽居然有梅子味
網路上流傳許多食材混搭，可迸出意想不到的滋味，例如布丁+醬油會有海膽的味道，酪梨+醬油居然會升等成黑鮪魚？網紅「那那大師」與他的姊妹淘試吃幾項混搭食譜，看看是否有如網友說的這麼神奇！2018/01/15 22:45 -
拚84小時環島 哈孝遠、巴鈺、顏永烈破開播十年紀錄
TVBS歡樂台《食尚玩家》主持人哈孝遠和巴鈺日前原本計畫要去日本多摩開心出外景，沒想到強颱蘭恩直撲日本，歡樂行程在出發前48小時硬生生被迫取消，在沒節目存檔加上沒時間企劃下，製作單位只好臨時任命前金牌製作人顏永烈擔任團長，帶著事先完全不知情的哈孝遠和巴鈺踏上未知。不過這趟意外環島之旅竟創下《食尚玩家》開播十年來四大紀錄：單趟國內外景距離最長(總計1336公里)、車程最遠(攻下臺灣四大極點)、行程最狂(狂嗑進口和牛、百萬黑鮪魚)、四天總計84小時的超硬鬪行程。2017/11/29 18:09 -
收集上百速食咖哩包 東京有咖哩大使館
日本恐怕是南亞各國以外最熱愛咖哩的國家了。日本的速食咖哩包就有超過2000種口味，像是黑鮪魚咖哩、鬥牛咖哩，甚至連21世紀梨和火龍果，都能成為咖哩口味。2017/06/01 16:01 -
新鍋搶市！名古屋版麻辣鍋PK黑鮪魚火鍋
台灣人超愛吃火鍋，一年鍋物銷量高達三億鍋，來自日本名古屋的赤味增鍋進軍台灣，辣度從0到10級，民眾可以自己選擇，另一家老字號餐飲集團，再度進軍火鍋品牌，還結合日式料理賣生魚片、手卷，推出黑鮪魚吃到飽方案吸客。2017/05/14 18:23 -
田代島貓比人多 貓神社祈求漁豐
日本宮城縣石卷市外海，有一個貓比人多的小島，當地漁業盛行，漁夫們相信，貓咪能為漁獲豐收帶來好運，所以島上有專門的貓神社，島民餵食貓咪也非常大方，早餐就餵貓吃黑鮪魚塊，甚至特製貓咪炒飯，特殊的愛貓文化，每年能吸引四萬觀光客造訪，堪稱是愛貓人士的內行景點。2017/05/12 20:04 -
野生黑鮪魚吃到飽 搶攻夏日鍋物商機
台灣人愛吃火鍋，老字號餐飲集團新鍋物品牌進軍西門町，「早餐火鍋」抓穩觀光客源加上在地消費者，試營運3個月吸引超過10萬人次！現在還打出野生黑鮪魚平價吃到飽，希望迎戰夏日商機。2017/05/05 10:08 -
日本鮪魚量驟減 政府規定年捕獲量4007噸
日本人愛吃鮪魚，尤其是黑鮪魚更受歡迎，但也因為大量捕撈，讓幼小鮪魚也被一同捕上岸，使得日本近年來鮪魚量逐年遞減，日本政府因此規定，每年只能捕撈4007噸的小鮪魚以維持鮪魚生態。2017/04/28 16:03 -
黑鮪魚皮含膠原蛋白 日開發美容保養品
日本人愛吃黑鮪魚世界知名，不但整尾鮪魚可以從頭吃到尾，現在就連魚皮也有了新的附加價值，就是做成了美容保養聖品，重點就在於魚皮富含的膠原蛋白，日本近畿大學與知名糖果商合作，將魚皮萃取出膠原蛋白，做成了乳液、護唇膏等一系列美容保養品。2017/03/29 17:17 -
築地首標！黑鮪2千萬台幣得標 史上第二貴
日本築地市場今天清晨5點半，舉行了本年度的第一場鮪魚競標拍賣，現場氣氛十分熱烈。2017/01/05 10:58 -
FOCUS／黑鮪魚漁獲噸數 半世紀來只剩10分之1
黑鮪魚一向是饕客的最愛，尤其在日本，日本黑鮪魚消費量占全球8成，但如今太平洋黑鮪魚資源量跟半世紀前相比，只剩下10分之1，約1.7萬噸，太平洋周邊10國舉行國際會議，商討如何防止資源枯竭，但要如何限漁？各國談不攏，靠捕魚維持生計的漁民也表示很難落實，日本石川縣漁港，今年黑鮪魚漁獲量就少了3成，只能抬高價格降低漁獲減少影響，專家也提醒消費者要考量生態保育，適度消費。2016/09/02 21:11 -
快訊／屏東琉璃吊橋下午停止開放 紙風車劇場取消
受到大雨影響，屏東山川琉璃吊橋在剛剛發布消息，從今日下午停止開放，另外，屏東黑鮪魚文化觀光季的「紙風車歡樂兒童劇場」今天及明天，2天的活動及演出全數取消。2016/06/11 12:22 -
自助吃到飽搶客 推「晚鳥」優惠拚翻桌率
台灣人瘋自助吃到飽，投入業者越來越多，為了增加客源各出奇招，主打海鮮的餐廳，連續一週加碼黑鮪魚菜色，還祭出晚鳥優惠，晚餐7點半後打8折，吸引晚下班的上班族，另外還有五星飯店餐廳，分別推出主題之夜和多人同行折扣，以及鄰近影城的餐廳，用餐就送電影票，搶客推優惠不手軟。2016/06/02 13:15 -
縣市拚翻轉／農漁資源豐厚！ 屏東縣卻面臨人口老化
城市改變專題這一次來到屏東，目前的屏東縣長潘孟安，在去年底上任之後，不斷增設老人照護中心，一年半期間整個屏東縣增加了55個高齡照護據點，潘孟安縣長說，這是因為屏東縣的人口老化越來越嚴重，傳統的農漁業面臨危機，縣府希望盡可能照護老人，讓年輕人沒有後顧之憂，來增加年輕人回鄉就業或是創業的動機，這樣的施政也的確為屏東帶來改變，不少年輕人這兩年開始回到屏東創業，而且很多年輕人都是投身在農牧傳統產業，再加入新的年輕思維，同時縣政府也積極舉辦農漁牧的觀光活動，像是利用黑鮪魚季吸引觀光客前來消費，希望能讓屏東傳產增加更多附加產值。2016/05/20 21:15 -
屏黑鮪魚季將登場！ 傳統漁村變身促觀光
屏東黑鮪魚觀光季將於5月7日起登場，屏東縣政府今年希望把黑鮪魚季辦得更有特色，把休閒、文化、生態都融入活動之中，也首度找來紙風車劇團，以及知名台語歌手，以紅包場歌廳秀的方式表演，希望讓傳統漁村大變身，成為更有深度的觀光勝地。2016/04/29 23:41 -
黑鮪魚報到 蘇澳第一鮪109萬8千標出
又到黑鮪魚的季節了，這次蘇澳南方澳漁港，拍賣第一尾黑鮪魚，每公斤6000元總價109萬8千元標出，而東港也開心迎來黑鮪魚，由東港籍的欣昇慶126號捕獲，預估重量超過183公斤，將在5月份進行拍賣，不過今年出海捕黑鮪魚的船隻少產量預估會減少，價格可能會上漲，餐廳業者說到時候可能出現有錢還吃不到的情況。2016/04/20 12:32 -
吃無菜單料理！9人花12萬 客驚被當肥羊
吃無菜單日本料理，結帳12萬多元，消費者傻眼，質疑是不是店家亂開價，21日中午，劉小姐帶著8位大陸來的的朋友，到台中市一間日本料理用餐，一進餐廳店家就告知劉小姐，店內沒有菜單想吃什麼可以直接點，劉小姐一行人最後吃了大間黑鮪魚、頂級和牛等14道菜，結帳才發現帳單竟達12萬多元，她質疑為什麼一開始不把價錢講清楚，老闆反駁，點餐過程都有跟劉小姐說有些菜單價比較高，是客人說沒關係，好吃就好，才會準備頂級食材，也覺得很無奈。2016/01/23 11:47 -
FOCUS／黑鮪魚十年少一半 6國自縮、不到30kg限量
有兩場「魚」的國際會議在日本登場，一場是關於高級食材黑鮪魚，另一場則是台灣也出席的秋刀魚，去年黑鮪魚被列為瀕臨絕種，主要是因為幼魚大量被捕獲，於是從今年開始中西部太平洋，限制30公斤以下的鮪魚漁獲量，而這幾年台灣漁獲量世界第一的秋刀魚，也首次召開資源管理國際會議，包括台、日、中國大陸、俄羅斯等6國出席。2015/09/04 20:20 -
搶救海洋／科學家：2048年野生魚類消失 人類無魚可吃
台灣人愛吃海鮮，但是許多常見魚類的漁獲量卻大幅減少，身為消費者有義務從餐桌上，開始拯救我們的海洋生態，例如食物鏈頂層的大型魚類建議不要吃，食物鏈底層，例如：草食性魚類和貝類可以多多食用。2015/08/07 22:33
廣告
