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警訊！「黑鮪魚剩1成」 RFI指標盼創永續漁業
屏東東港正值黑鮪魚旺季，不過根據東港漁會統計，近10多年來，黑鮪魚捕獲數量已經從上萬尾到現在只剩下不到1000尾，是全盛時期僅僅1成，其實台灣漁業正面臨的就是漁獲減少以及友善海洋環境的問題，根據統計，台灣海洋健康環境指數在全球220個地區中，排名199名，分數是不及格的54分，如何讓台灣漁業永續經營，不能光靠政府爭取經濟海域，湧升海洋創辦人徐承堉自告奮勇擔起責任，自創台灣本土的「漁業責任指標」。2015/06/19 23:17 -
環團：黑鮪魚含甲基汞 每週別吃超過5片
愛吃黑鮪魚的民眾要注意了！環保團體隨機抽驗8件黑鮪魚生魚片商品，發現都含有「甲基汞」殘留，而且其中1件還超過聯合國規定的1ppm，如果每週吃5片，就等於超過一個成人攝取量的上限，腎臟科醫師強調，甲基汞只要劑量夠高，就容易致命，雖然抽樣結果是符合國內2ppm的規定，但已有3家餐廳都確定停賣黑鮪魚2015/05/19 21:08 -
【FOCUS新聞】澳洲名廚信奉「在地最美味」 烹袋鼠肉
精緻頂級的美食，比方說牛排或是黑鮪魚，被認為是濫用地球資源，但是在澳洲墨爾本，一位被譽為澳洲最佳廚師的大廚，卻要破除這種惡名，他用土生土長的食材，還堅持低碳的烹調方式，從像馬鈴薯、雞蛋這種便宜食材，到袋鼠肉這種野味，變成高檔細緻的美饌，這位名廚的理念就是永續發展。還有更多類似理念的餐廳，從建築到食材、以及烹飪過程，也都強調不破壞環境，不用過度捕撈的食物，使用綠色能源2015/05/14 21:54 -
打工換宿不用出國！ 到屏東體驗旅行、黑鮪魚吃到飽
（網路新聞中心／沈俐萱） 暑假即將到來，台灣有許多年輕人都喜歡出國打工旅遊，不過其實打工旅遊、打工換宿也不一定要出國，屏東縣政府今年和23家特色民宿合作推出暑期打工換宿計畫，再加上屏東當地最知名的黑鮪魚季將自5月9日持續到7月5日，想來趟深度旅行、打工換宿，可以到屏東體驗不一樣的暑假2015/05/06 13:34 -
「第1黑鮪魚！」宜、屏拍賣競標 互相較勁
鮪魚季開跑了！屏東和宜蘭陸續捕獲今年第一隻黑鮪魚，同樣選今天在漁港拍賣南北互相較勁，吸引大批民眾前往喊價競標，屏東第一鮪最後得標價每公斤4600元；宜蘭首隻黑鮪魚，則是以一公斤6600元拍賣出去，創下南方澳第一鮪史上最高得標價2015/04/24 14:01 -
9大生魚片餐廳「不保育」 三井、爭鮮遭點名
生魚片餐廳常見的黑鮪魚、鮪魚還有鰻魚，都是饕客們常點的食材，但其實這3種魚類都已經被評比為瀕臨絕種的魚類，綠色和平組織針對國內9家生魚片餐廳訪查，發現不論是來源、追溯性或是永續性，其中三井和爭鮮被評最低分，對此業者表示，採購過程都合乎規定，未來會加強店內資訊透明度2015/01/21 13:26 -
鰹魚當黑鮪魚來賣 拉抬魚售價涉詐欺
有網友在臉書上po文，說台中梧棲漁港有魚販，把鰹魚，當成黑鮪魚來賣，原本1尾100元的鰹魚，被當成是黑鮪魚的幼魚1尾300來賣，賺取價差；而實際走訪，的確有這樣的情形，老闆坦承是欺騙，但目的是為了要讓消費者看得懂。只是攤商沒有標示正確名稱，壞了漁港誠信、也可能涉及刑法詐欺罪2015/01/12 13:53 -
【FOCUS新聞】大西洋黑鮪魚 明年擴大漁獲量限額
黑鮪魚是國內外不少饕客的最愛，不過每年在大西洋，能捕撈的漁獲量，是由國際大西洋鮪魚保育委員會決定，如今漁業資源已慢慢恢復，目前正在義大利召開的大會，可望兩年來首次擴增漁獲限額，但專家也建議，應該要分階段提高，避免海洋資源再次枯竭。2014/11/11 21:57 -
保護瀕絕黑鮪魚 日本設捕獲量上限
為了保護瀕臨絕種的太平洋黑鮪魚，日本成為全球第一個，對漁獲量做出限制的國家，從2015年開始，日本幼魚漁獲量上限是4007噸，如果接近這個數值，將分三個階段發出警報，一旦抓超過4007公噸黑鮪魚，就會直接限制船家，不得再出海捕黑鮪魚。2014/08/27 22:54 -
不順路！旅行社抽佣 潮州東港陸團絕跡
除了屏東潮州，以黑鮪魚聞名的東港，也很少見到陸客團，當地的業者說，因為旅行社的多半計畫高雄墾丁行，但東港因為地理位置關係，不在行經路線上，加上帶團消費還要給佣金，所以陸客來台想吃美食，多半會在高雄選擇夜市，或牛肉麵也很受歡迎，漸漸觀察到，有些店家客人清一色都是陸客，很少有台灣團會造訪。2014/08/16 20:23 -
俗！黑鮪魚捕獲量增 市場每片賣40元
到了東港，許多人都會品嘗一下黑鮪魚生魚片，但近60年來台灣黑鮪魚量掉了96.4%，讓黑鮪魚的拍賣價標到每公斤1800元，最近因為黑鮪魚捕獲量增加，拍賣價降到每公斤600元，到東港的漁市場切生魚片平均一片40元，但餐廳因為多了服務和氣氛，一片則要100元。2014/06/07 19:21 -
飯店推黑鮪魚吃到飽 頂級腹肉1口350元
每年這個時候就是黑鮪魚的補撈季，在高雄有飯店業者花了42萬標到一尾261公斤的黑鮪魚，頂級的腹部肉吃一口就要350元，而比較次等的上半身肉，則是做BUFFET吃到飽，另外一間飯店也從這個月開始推黑鮪魚料理，觀察到大概每10位客人，就有4位會點黑鮪魚生魚片來品嘗，來客量成長了3成！2014/05/31 13:27 -
黑鮪魚熱、小琉球夯！ 違停嚴重險象生
黑鮪魚季及小琉球觀光夯，讓人潮大量湧入，東琉線碼頭邊及華僑市場前，出現了嚴重違規停車的亂象，每逢假日一定造成交通堵塞，現場真的是險象環生！儘管警方加強取締，黑鮪魚季開幕17天，就取締70件違規，但亂停車的現象，似乎沒有改善。2014/05/22 17:11 -
第一鮪拍賣價輸去年 吃黑鮪卻沒便宜
屏東東港年年舉辦熱鬧的黑鮪魚季，今年更是由拍賣第一鮪來揭開序幕，特別的是今年一次拍賣兩尾第一鮪，重量都直逼300公斤，兩尾一起拍賣總得標價格高達2百88萬元，雖然每公斤平均下來4千9百多元，比去年每公斤價5千8百元還便宜一些，但仍舊不減饕客買氣，其實黑鮪魚不只有吃生魚片，從骨頭、下巴、尾巴甚至是魚皮，都能做出美味的黑鮪魚料理。2014/04/19 16:30 -
東港漁獲、種類全台稱霸 勘稱海鮮首都
東港今年捕獲的黑鮪魚重量高達300公斤，預計在週六將進行拍賣，而相較之下，宜蘭南方澳的第一鮪，重量150公斤拍賣價71萬多元，則稍微遜色一點。其實東港素有海鮮首都之稱，漁獲量和豐富性在全台灣數一數二，除了黑鮪魚之外，還有櫻花蝦、油魚子也是東港三寶，櫻花蝦全世界只有日本跟東港兩地獨有，而東港也因為獨特的加工技術，才能做出口感一等一的油魚子。2014/04/18 18:27 -
一箭雙鵰！今年第一黑鮪捕到 重3百公斤
因為廣大興號影響，今年一度要停辦屏東黑鮪魚季，現在宣布續辦外，今年的第一尾黑鮪，還已經捕到了，而且船長還一次捕獲兩尾，等於包辦了第一、二名，創下拍賣紀錄，第一鮪有三百公斤，和去年的第一鮪重量差不多，這也是原先12年來都是琉球籍船長捕到第一黑鮪魚，今年被東港籍船長搶先捕獲，中斷衛冕紀錄。2014/04/15 12:38 -
霸王女愛高檔 專挑五星飯店、日料理
賴著不走、拒不付帳的霸王姐，其實是個前科累累的詐欺犯，今年39歲的蕭姓女子，自稱是留美碩士，從2011年開始，到處白吃白喝，而且專挑高檔的吃住，像是高級日本料理店，一點就是上千元黑鮪魚套餐，她也入住五星級飯店，最後都是賴帳不還，記者前往她的高雄住家，才發現家境小康，也曾經到美國留學，但沒拿文憑回來，人個性也大變，4年來，霸王紀錄高達20次，已經被警方列為特定名單。2014/03/19 20:03 -
憂第一鮪停拍 漁會：16億產值恐跌半
屏東東港每年5月舉辦黑鮪魚季，總吸引五、六十萬遊客湧入大啖黑鮪魚，兩個月的時間，創下一、二十億的產值，第一尾進港的黑鮪，更有高達逾百萬的身價，但是，廣大興事件突顯了漁民搶捕黑鮪的安全問題，縣府有意停止第一鲔的拍賣活動，引起居民及業者反彈，漁會甚至評估，黑鮪產值恐怕跌半。2014/02/27 18:34 -
300萬最貴情人節套餐 金箔松露入菜
下個星期就是情人節，英國有業者推出了頂級情人節套餐，8道菜加上桌邊服務，要價台幣300萬，用的全部都是高檔食材，像是生蠔和白魚子醬，還把金箔加入燉飯當中，配上白松露、黑鮪魚跟和牛等等，搭配珍珠和精緻瓷器擺盤，讓情侶們來趟奢華的味覺饗宴。2014/02/05 11:47 -
光景不再！鮪魚產量銳減 拍賣價差10倍
黑鮪魚對台灣漁民曾經擁有光榮燦爛美景，但是隨著漁業資源逐漸枯竭，榮景不在，從2000年開始，台灣1年可以捕獲8、9千尾黑鮪魚，到去年僅僅捕獲7百多尾，13年來間的變化，捕獲量及拍賣金額相差5至10倍，讓開船捕漁的漁船，紛紛淘汰，許多漁員也都無奈失業。2014/01/18 19:17 -
亞硝酸鹽「保鮮」 鮪魚色艷恐致癌
許多民眾喜歡吃生魚片，尤其是油花分布均勻的黑鮪魚更是搶手，但小心你吃的生魚片可能泡過藥水，日本料理師傅揭開業界秘密，為了讓鮪魚保鮮，延長販售時間，有業者添加亞硝酸鹽在冷凍真空包裝的魚裡面，除了可以防腐抗菌，還會產生一氧化氮替魚片增加色澤，看起來顏色常常是過度過的粉紅或是過度的鮮紅，而亞硝酸鹽恐怕會產生亞硝胺，吃太多有致癌風險。2013/12/12 19:23 -
蓋候船室排擠貨船 琉球物資運送受阻
屏東的小琉球今年遊客上看百萬人次，縣府為了疏運逐年增加的遊客，預備在東港斥資8千萬新建遊客候船室，但是可能倉促規劃，沒有完備的配套措施，把原本往返小琉球的貨船業者，趕到腹地狹窄的碼頭，造成貨船運輸載送困難，讓附近以交易黑鮪魚聞名的華僑市場和東港魚市場交通大打結，因此經常延誤船班，連小琉球的物資運補都會受到影響。2013/10/20 18:29 -
【FOCUS新聞】嗜「炸蝦蓋飯」一族最痛 後天起停售
日本的迴轉壽司店，除了高級的黑鮪魚壽司，最受歡迎的就屬蝦子握壽司了，其實日本迴轉壽司店所使用的蝦子，幾乎都是從泰國進口，泰國南部甚至有地方，3700多個蝦子養殖場，全部專攻外銷日本；泰國、馬來西亞、越南、中國大陸四個國家的蝦產量，幾乎佔了全球8成市場，在日本，蝦子幾乎全從泰國和越南進口，但這兩年爆發EMS「早死症」疫情，產量創新低，價格飆到12年來新高，因為蝦子價格大漲5成，日本知名天丼連鎖店宣布，招牌炸蝦丼等炸蝦商品，星期天開始全面停賣。2013/10/18 21:04 -
爆量雨水灌京都 海水升溫助長雨勢
萬宜颱風挾帶暴雨，上星期讓日本京都變成「水都」，日本氣象研究所分析後發現，這次災情會這麼嚴重，跟海水溫度上升有關，導致萬宜颱風越靠近日本，威力就越強，而且海水溫度升高，也讓漁獲出現異常，這個季節應該盛產的秋刀魚捕不到，反而捕到一堆黑鮪魚和河豚，海產季節跟著大亂。2013/09/23 21:55 -
【FOCUS新聞】黑潮蛇行暖水塊北漂 黑鮪魚現蹤
今年入夏以來日本極端氣候頻繁，先是梅雨季提早結束，接著猛烈的高溫和暴雨，同時襲擊日本各地現在海洋也出現異常，太平洋暖流黑潮相隔8年，再次出現大暴走，影響日本魚場分布，部分暖流甚至往北漂到北海道，海水溫度異常升高，讓北海道漁民罕見的捕獲大批黑鮪魚，但過去北海道盛產的鮭魚，漁獲量則大減2/3。2013/08/09 20:40
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