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變廢為寶！地溝油煉柴油 避免回流餐桌
曾經在台灣引發食安危機的餿水油，在大陸被稱為地溝油，同樣也引發一連食安問題，大陸許多餐廳沒有按照規定將地溝油分類回收，讓它重新回流到餐桌上的狀況層出不窮，大陸除了加強稽查外，現在還替地溝油找新出路，拿地溝油來提煉生物柴油，現在在上海的兩間加油站都加的到這種生物柴油，它的價格比一般柴油便宜，還能降低重金屬和細顆粒物排放，兼顧環保。2017/10/31 19:51 -
名古屋版麻辣鍋 11種辣度讓你分級打怪
入秋微涼的天氣，除了適合睡覺，也好適合吃火鍋啊！一般的昆布火鍋、麻辣鴛鴦鍋之外，現在還吃得到日本名古屋來的「赤味噌鍋」，以紅味噌、各式辣椒製成的湯底，香辣夠味，辣度還分成11種等級，從完全不辣到辣到不由自主滾淚珠的程度皆有，適合嗜辣成癡的老饕來挑戰。2017/10/22 11:00 -
秋冬最夯這色唇 吃麻辣鍋也不掉色！
一年一度「女人我最大賞」又來了！今年哪些唇膏入圍呢？號稱吃麻辣鍋都不掉色的唇膏究竟多厲害？2017/10/19 11:53 -
網紅無極限！ 電腦主機煮麻辣鍋、烤煎餅
大陸網紅「辦公室小野」紅遍全球，她利用辦公室各種物品，電腦主機、飲水器等來煎餅，烤肉，甚至是煮麻辣鍋樣樣都可以，無厘頭的創意內容在微博上已經吸引超過3百萬粉絲，雖然影片都沒有聲音，卻也因此少了語言的隔閡，讓辦公室小野可以從中國大陸紅到全世界。2017/09/27 15:23 -
辦公室當廚房「吃貨姐」 累計700萬粉絲
辦公室就是辦公的地方，但在大陸有一位網紅辦公室小野大家也叫她吃貨姐，她拍攝的一系列影片，把辦公室當成廚房，用隨手可得的東西當成料理工具，像用辦公室飲水機拿來煮麻辣鍋，電腦主機板做煎餅水煮壺煮魯味，拿熨斗來燙肉，甚至在辦公室裡辦西瓜宴，有網友就說她能在辦公室裡這樣撒野，一定是老闆的女兒，但其實她是大陸一家專門製作網路創意短片的員工，她的工作本來就是負責拍攝創意短片，而辦公室小野的影片成功，短短4個月內20個視頻，累積出700萬粉絲，衝上10億點閱次數，連路透社都找她專訪探討辦公室小野成功原因。2017/09/26 19:50 -
自由選加啥料！單人麻辣鍋 迎合不同口味
不少人愛吃麻辣鍋，不過像是有的人吃牛肉，有的人不吃，恐怕沒辦法一起吃同一鍋，或是因為感冒，也無法和朋友同鍋，因此現在有業者，設計出一人一鍋的麻辣鍋或是鴛鴦鍋，主打每一鍋，都能調整辣度，想怎麼煮就怎麼煮，不只單身族，不少家庭客也很喜愛。2017/09/22 17:13 -
出餐太慢、整桌招待！ 陸麻辣鍋「肉麻」服務
大陸知名麻辣鍋品牌在台北開店後，這個月進駐台中，不過有客人被他們的「肉麻式」服務給嚇到!原來一群人點了三輪菜色後，店經理卻突然對他們說，因為出餐時間延誤了一個多小時，因此今天全部費用，公司買單，客人聽了傻眼，認為自己都在聊天，沒注意到上菜慢，也沒向店員抱怨，但店家卻突然請客，還送上禮物，也因此留下超深刻印象！2017/09/14 18:55 -
龍洞巧遇「迷路」墨國金牌選手 邀吃麻辣鍋
台北世大運，自己的主場自己挺！果然台灣民眾讓外國選手，充分感受到友善和熱情！昨天一位呂先生和女友在龍洞浮潛，就意外發現一名墨西哥選手。2017/08/30 12:45 -
浪費食物前3大！ 婚宴、Buffet、麻辣鍋減廚餘量
吃到飽餐飲業者，避免當「浪費食物」的元凶，也在拚廚餘減量。像是婚宴會館，服務生上菜之餘，更積極詢問打包，菜色也可以客製化「減量」；五星級飯店，則是啟動廚餘秤重紀錄，觀察廚餘量，增加餐檯現點現做或小份量比例，還有吃到飽火鍋，也曾經打出見鍋底打折，廚餘減量2到5成。2017/06/12 18:03 -
進軍台灣！陸、韓餐飲拉低門檻 搶加盟主
國際加盟展即將開幕，這回高達400攤參展，包括大陸餐飲和韓國餐飲業都來搶加盟主！包括從歌唱節目竄紅的麻辣鍋也來台拓點，單賣湯底包，但打出超低加盟金只要9.8萬，吸引剛畢業的新鮮人。另外韓國鍋物餐飲業，也打出已經在賣場拓點，等於加盟就有固定客群來吸引人氣，而另外一家韓國連鎖起司鍋物料理，推出單店加盟金只要30萬，限量10名。2017/06/06 19:04 -
「1人吃的麻辣鍋」 餐飲集團也搶50億辣商機
台灣民眾不管冬天、夏天都愛吃麻辣鍋，推估全台1年商機超過50億元，現在連餐飲集團也要分杯羹，推出麻辣燙品牌，主廚自己煉製辣油，還強調得浸置熟成30天！2017/06/02 18:23 -
衣物殘留火鍋味超囧！ 一鍵除臭搞定
很多人喜歡吃燒烤或麻辣鍋。但吃完後滿身燒肉味火鍋味該怎麼辦？大衣包包上殘留味道好幾天都去不掉。家事達人陳映如說，你應該善用洗衣機內的「Nanoe」功能，「一鍵除臭」管用，甚至連大衣，包包也沒問題。2017/05/26 09:00 -
【食尚】四四南村旁人氣早餐店！「麻辣鍋蛋餅」鮮吃法
台北市信義區的四四南村，保留眷村特色，不只是老一輩人回憶，也成為年輕族群打卡熱點，值得注意的是，一旁早餐的蛋餅也可以有麻辣鍋口味！2017/05/17 14:46 -
新鍋搶市！名古屋版麻辣鍋PK黑鮪魚火鍋
台灣人超愛吃火鍋，一年鍋物銷量高達三億鍋，來自日本名古屋的赤味增鍋進軍台灣，辣度從0到10級，民眾可以自己選擇，另一家老字號餐飲集團，再度進軍火鍋品牌，還結合日式料理賣生魚片、手卷，推出黑鮪魚吃到飽方案吸客。2017/05/14 18:23 -
【食尚】石頭+麻辣火鍋完美結合！火焰豬VS仙境和牛
最近天氣陰涼，想吃點火鍋暖暖身子嗎？可是路上火鍋這麼多，想吃還突然想不到該吃甚麼，石頭火鍋？麻辣鍋？該如何做選擇呢？不用煩惱啦！在新竹就有一間火鍋店，將石頭火鍋跟麻辣鍋結合在一起，變成石頭麻辣火鍋！究竟是怎麼一回事？帶您來瞧瞧！2017/05/11 15:08 -
麻辣鍋新品牌變相漲？ 店家：瞄準客群不同
知名麻辣鍋店創新品牌，改走高價路線，價格比以前貴了50到60元錢，被民眾質疑說難不成是變漲價嗎？店家解釋是因為食材比以前「高級」，加上都是吃到飽，價錢才有調整，而調整價格的還有知名拉麵店，店家則解釋是因為原物料上漲的關係，才會反映在售價上。2017/04/28 18:19 -
飲水機煮麻辣鍋 陸OL吸2.5億點閱爆紅
會做料理不稀奇，但是利用辦公用品做料理就厲害了，大陸網紅「辦公室小野」，利用飲水機煮麻辣鍋、主機板煎餅，電鑽自製棉花糖，就地取材的料理影片，累積2.5億次點閱，成為新一代大陸網紅。2017/04/09 16:21 -
加冷水升溫96度！陸方便火鍋「熱爆玻璃」
吃泡麵加熱水不稀奇，大陸現在流行「方便火鍋」，號稱不用開火不用微波也能吃到麻辣鍋，售價在台幣100到200之間，裡面有鍋底有配菜包，利用隔水加熱的概念，將「加熱包」加入冷水後就能煮熱火鍋，看起來便利，但加熱後高溫可以達到96度，大陸有網友踢爆，家裡的玻璃茶几被熱到爆裂。2017/03/23 12:08 -
野生瑪莎這裡找 拎著家家最愛衝這家麻辣鍋
老家在台東、已經在新北市獨居5年的家家，被譽為「靈魂歌姬」，但她卻自稱有「貓的靈魂」，沒事就愛在家裡賴著，有工作、聚會才出門，還好有五月天的瑪莎掏腰包請吃飯、紀曉君及戴愛玲等好友不時揪吃吃喝喝團，讓家家在台北也有家的歸屬感。2017/03/11 17:15 -
吃到飽英雄比較貴！ 火鍋店設男女價差
連鎖麻辣鍋店一般價錢都會寫清楚，會分大人、小孩價錢，但現在有連鎖店卻有男女價差，位在宜蘭的麻辣鍋店，女生平日用餐比男生便宜20元，假日則相差40元，業者表示因為來店消費的女性朋友居多，加上是加盟店價錢可以自行控管，才會有這種特別的優惠規定。2017/03/04 19:09 -
台味走紅赴美！ 麻辣鍋牛肉麵「賣」進紐約
台灣牛肉麵專賣店紛紛進軍美國市場，像是從夜市起家的麻辣牛肉麵，以麻辣鍋湯頭為基底，主打改良版口味，開業四年不只在台展店，還開往紐約設點；另一家牛肉麵得獎常勝軍，去年也在美國開了新分店，雖然美國定價比台灣貴一倍，還是受到華僑和西方人青睞。2017/02/27 18:44 -
40%人口嗜辣！ 陸麻辣產業鏈嚐鮮
大陸重慶以辣聞名，一個有趣的統計指出，全大陸有4分之1人口都愛吃辣，大陸辣椒的總產量多達2800萬噸，佔全球一半年產值高達7百億人民幣，統計重慶人的人均辣椒食用量，一年要吃25公斤全大陸排名第一。重慶不只是麻辣鍋的發源地，還成立辣椒研究中心，協助椒農研發新品種，發展麻辣產業鏈。2017/02/25 17:21 -
沒拓點香港竟有人慕名來！ 台麻辣鍋遭仿冒
台灣麻辣鍋名店，最近被民眾發現開到香港去了！在當地有不少人慕名前往，但事實上台灣總店澄清，根本沒到海外設點，香港店是仿冒的！其實港澳客熱愛台灣麻辣鍋，就有不少名店統計，大約佔了總來客數3成，尤其是鍋底、老油條，這些香港沒有的菜色特別受歡迎。2017/02/16 19:22 -
寒流來襲！「威士忌、啤酒」創意入鍋更暖胃
寒流來襲，想吃熱食，擺脫火鍋、麻辣鍋，一成不變的選擇，餐廳業者發揮創意，把自釀啤酒加入海鮮鍋內，散發濃濃大麥香，更加鮮甜暖胃；另一家，則用威士忌來搭配鮮蝦，乾炒、煮湯，兩種吃法，刺激消費者味蕾。2017/02/09 17:24 -
吃辣的人活更久？美研究：死亡率低12%
麻辣鍋辛香味道刺激，普遍都認為吃過量可能傷身；不過美國大學一項研究就推翻這個說法，追蹤1萬多名受試者，23年後發現，吃辣的人比不吃辣的人死亡率低了12%，反倒更健康長命。2017/01/29 17:55
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