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【鐵道旅遊誌】海之味！ 南迴郵輪列車限定版便當
廣受歡迎的台鐵便當，很多人心中想到的是排骨菜飯，但您可能不知道，台鐵或者民間業者，還有許多特殊的鐵路美食或商品，讓火車旅行更具魅力，TVBS今天起推出【鐵道旅遊誌】系列報導，首先要介紹的是高雄限定版的海洋便當，裡頭除了有蒲燒鰻魚跟魚排雙主菜，還有鮪魚香腸、櫻花蝦等當地食材做成的7道菜色，只在南迴線的郵輪式列車上接受團體訂購，讓遊客邊欣賞南台灣的山海美景，嘴裡吃著新鮮海味。2012/05/07 19:33 -
【一步一腳印】三代紅燒鰻 香味飄過一甲子
創辦人張王月娥：「飛機場出國，沒吃到會很想吃、會思鄉，會想吃我們的東西，先來這邊再回家，有吃有稱讚，沒有人會嫌的。」2012/04/22 22:40 -
鰻苗減產創天價 小小一尾180元！
嘉義縣沿海捕撈鰻魚苗，今天是最後一天了，漁民個個笑開懷，因為產量銳減，鰻魚苗創天價，小小一尾猶如髮夾般大小，最高可以賣到180元；而鰻魚價格跟著飆漲，在嘉義市的日本料理店，一客鰻魚飯要價280元，還是很受歡迎。2012/04/03 17:50 -
日本吃鰻變好貴 鰻魚飯調價4成
因為氣候異常，加上人類濫捕，鰻魚苗價格節節攀升，日本國民美食「鰻魚飯」也跟著水漲船高，東京一家老字號鰻魚飯餐廳，20年沒有調過價，現在再也撐不下去，首度漲價1千日幣，漲幅高達4成多，鰻苗的價格更是比去年漲了足足1倍。2012/03/23 19:30 -
首宗偷渡鰻苗案 男走私赴日牟暴利
桃園機場今天查獲走私鰻苗首宗案，偷渡男子把共2萬5千尾的鰻苗，裝進自己的手提箱裡，想以夾帶方式闖關到日本去，由於近年鰻苗價格飛漲，加上7月正是日本的吃鰻季節，目前最高鰻魚一尾已經喊價到130元，估計市價高達300多萬。2011/12/13 17:49 -
捕無鰻苗！ 漁民：疑上游紙廠排廢水
鰻魚價格大漲，鰻魚魚苗也創10幾年來新高，今年每尾超過100元，但許多漁民抱怨，台中大甲溪出海口水質混濁，上游紙廠疑似排放廢水，導致漁網裡卡滿紙漿，水流不過去，鰻魚魚苗也進不去漁網裡，平均一天損失至少上萬元。2011/12/07 16:26 -
明太子鰻魚飯糰 關東煮咖哩鍋底
台北市興起居酒屋風潮，越來越多餐廳，推出各種不同類型的居酒屋，有一家業者就推出創意料理，飯糰用起士、明太子加鰻魚當餡料，風味獨特，還有用咖哩當關東煮的鍋底，味道濃郁，不用沾醬就可以直接吃。2011/12/01 13:05 -
「條通」美食！ 北市府集好料省4千
台北市條通商圈，是日本客的最愛，許多居酒屋、燒烤店或快炒店等50間美食店家，統統藏在「一條通」到「十條通」裡，台北市政府商業處，網羅各店家私房料理資訊，首次推出「條通主題美食指南」，下個月開始會「鋪貨」在台北市各大旅遊服務中心；帶著美食指南上門吃飯，就能享有總計3900元的好康，像是道地日式鰻魚定食200元有找。2011/11/29 19:19 -
〈獨家〉鰻魚價創新高 料理店限量供應！
鰻魚減產，價格從2年前的1公斤2、3百元，漲到1公斤上千元，創歷史新高，這讓專賣鰻魚的業者大喊吃不消！為了穩住客源，屏東一家提供89種鰻魚料理的餐廳就想出了「限量供應」的點子，一桌客人點的鰻魚，不能超過3隻，不過吃法卻增加了。2011/11/10 15:24 -
比運氣不比拳頭 捕鰻苗抽籤決定
鰻魚產量減少，價格飆破50年新高，鰻苗也因此更顯珍貴！屏東大鵬灣出海口每年11月到隔年1月，就會湧現大量鰻苗，是漁民眼中的黃金水域，為了搶撈，村民過去經常為此大打出手；後來廟方出面調解，改以抽籤決定，這種奇特的文化已經傳承百年，在台灣漁業史上十分少見。2011/11/06 13:59 -
〈獨家〉「蒲燒味、價俗半」 山寨鯛暗搶鰻市
台灣鰻魚產量變少，加上大量外銷日本，產地價翻倍漲，每公斤飆破1千元台幣，創下50年新高，不只蒲燒鰻的專賣店成本暴增1倍，大喊吃不消，便當店乾脆停賣鰻魚便當，這樣的氣氛下，似乎讓口味類似蒲燒鰻、外觀看起來也像的山寨「蒲燒鯛」，找到賣點，因為價格只有鰻魚的一半。2011/11/04 12:31 -
魚苗銳減！ 鰻魚價每公斤破千元
台灣鰻魚價格出現50年來最高價，雲林產地價每公斤飆破1000元大關，也就是一尾鰻魚光是成本平均就要200多元，有餐廳業者從今年3月以來調漲了3次鰻魚飯價格，大份的鰻魚飯從250元調漲到350元，雖然總共漲了100元，但還是無法負荷，有消費者乾脆選擇不吃，到日式餐廳改選炸蝦或豬排飯。2011/09/03 12:56 -
鰻魚飯變貴也要吃 大排長龍消暑氣
日本一年一度的「鰻魚日」終於到來，儘管今年因為鰻魚苗捕獲量減少，導致鰻魚飯大幅漲價，但是中午一到，鰻魚飯專賣店前依舊大排長龍，因為今年夏天特別熱，又遇到節電，日本人還是願意多花點錢，奢侈一下，吃碗鰻魚飯消消暑氣。2011/07/22 22:30 -
台灣鰻魚漲價七成 日本鰻魚飯變貴
日本人在夏天習慣吃鰻魚飯消暑並補充體力，不過因為鰻魚苗的捕獲量不斷減少，使得鰻魚數量供不應求，今年夏天日本的鰻魚飯被迫漲價，不只日本產的鰻魚價格創史上新高，台灣進口的鰻魚價格也比去年飆漲七成以上。2011/07/14 22:29 -
關東日鰻PK漢方雞湯 夏搶涼補元氣
看準夏天很多人吃不下飯，又因天氣熱容易感到虛弱，五星級飯店挑選比較不燥熱的藥材熬雞湯，再搭配龍蝦、當季芒果等食材，設計出號稱涼補的夏季套餐，只是除了中式漢方外，競爭對手也祭出，在日本被號稱為「夏日元氣」的鰻魚，設計經典鰻魚餐，搶攻被冰品大量瓜分的餐飲市場。2011/07/05 19:27 -
救下陷雲彰封井 鰻魚養殖業抗議
雲彰地區地層下陷，嚴重危及高鐵安全，政府宣佈，50公尺以上的深水井，列為封井第一目標，卻引起雲林漁民反彈，漁民表示，深井的地下水，是養殖鰻魚唯一水源，封井之後沒有水，鰻魚死光光，要他們靠什麼生活？2011/06/18 17:52 -
「只賣小份」蒲燒鰻老店 魚頭還煮湯！
鰻魚價格漲破50年新高，餐飲業受到波及，許多日式料理叫苦連天，不單只是因為成本飆升，有的業者如果關係不夠，甚至有錢還買不到，許多鰻魚飯店家變則通，不縮水不漲價，但只供應小份的鰻魚飯，減少鰻魚用量，甚至連頭都不能浪費，來個鰻魚兩吃燉湯喝，一尾魚，全身都利用到了。2011/05/12 19:30 -
台日鰻魚同品質 銷日價破50年新高
日本人愛吃鰻魚，而台灣的鰻魚因為養殖技術提升，不論口感或厚度都和日本鰻魚差不多，品種也一樣，所以，台灣8成以上鰻魚都外銷日本。今年受到氣候影響，台灣各產地的鰻魚魚苗減少，外銷日本的需求量卻沒有縮減，於是鰻魚的產地價格漲不停，從每公斤700元，一口氣漲到920元，5月底甚至可能破千元大關，價格創下50年來的新高。2011/05/12 18:46 -
鮮烤活鰻 金黃軟嫩彈牙還酥脆業者？
比人雙手還大的現宰火烤鰻魚，現在在台南可以吃得到，跟一般冷凍鰻魚不同，新鮮的鰻魚肉厚、彈牙甚至還有脆度，吃起來特別香。2011/05/10 15:07 -
〈獨家〉鮮烤活鰻 金黃軟嫩彈牙還酥脆
比人雙手還大的現宰火烤鰻魚，現在在台南可以吃得到，跟一般冷凍鰻魚不同，新鮮的鰻魚肉厚、彈牙甚至還有脆度，吃起來特別香。2011/05/10 13:00 -
創意餛飩！蒲燒鰻魚、花枝墨魚進肉餡
您有吃過鰻魚做內餡的餛飩嗎？台北市有一間小餐廳，專門賣另類口味的餛飩，老闆是一位廣告人轉行，把創意包進餡皮裡，因為自己很喜歡吃蒲燒鰻魚便當，乾脆把餛飩也變包進鰻魚，還加進檸檬皮提味，另外還有花枝跟蘆筍餛飩，也很受客人歡迎。2011/05/07 13:32 -
交通受阻！火鶴、鰻魚輸日減量 價跌
日本強震，震毀仙台機場，空中交通受阻，讓不少以銷日為主的產業，受到衝擊！高雄縣內門的火鶴，價格下滑3成；屏東東港的大目鮪、黃鰭鮪銷日數量銳減為四分之一，價格也開始下滑；另外，日本人最愛的鰻魚，需求量也減縮了4成左右，這可讓漁民、花農憂心忡忡！2011/03/15 15:15 -
生鮮福袋！獎品菜頭溫體豬 得主搬不動
除夕夜高雄有賣場推出號稱全台首創的生鮮福袋，把年菜的食材土雞、鰻魚、白蝦、香腸當作福袋內容，還可以抽獎，替團圓飯加菜，福袋裡頭的最大獎，就是一頭重達100公斤的溫體豬，價值1萬8，現場有民眾抽到第三大獎，66個菜頭，光是搬運就是大工程，菜頭擠滿車子，差點搬不回家。2011/02/02 12:18 -
〈獨家〉坑道能「辦桌」 廢棄軍用罐頭堆到生鏽
日前有民眾參觀金門國家公園裡頭的戰備坑道時，好奇的往深處走，沒想到卻赫然發現大量的生鏽軍用罐頭，裡面不僅有紅燒鰻魚、脆筍扣肉，就連果菜汁和花生仁湯這些飯後甜點都有，幾乎都可以辦一桌外燴；堆積如山的軍用罐頭，就這麼被棄置超過10年，走出坑道，還看得到散落一地的野戰口糧，同樣也是包裝完整，不過更誇張的是，在廢棄的軍用營舍裡，竟然還看到彈匣和炸藥，讓發現的民眾直呼真的太誇張。2011/01/27 19:15 -
鰻苗銳減成鰻價漲 鰻魚飯受牽連
有「鰻魚王國」之稱的台灣，鰻魚苗捕獲數量，在亞洲幾乎年年有5成市佔率，不過這個封號，恐怕將會消失，因為原本固定有35公噸的產量，這2年卻因為氣候跟水流關係，銳減到3到6公噸，連帶成鰻的產量也跟著減少，價格漲了3成，雖然許多業者目前忍痛自行吸收，不過已經有人受不了，醞釀要漲價。2011/01/24 20:52
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