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快點逃！漁船半夜起火 船上三人跳海逃生
大半夜船隻突然起火，差點命喪海中，22日凌晨3點左右，花蓮磯崎外海一艘正在捕撈鰻魚苗的漁船突然起火，船長立刻聯絡附近的友船，還有海巡署救援，花了一番功夫，才好不容易把火撲滅，但是原本想趁著鰻魚苗的季節，大賺一筆，結果這一季全泡湯，還要負擔昂貴的修船費用。2019/12/22 19:52 -
必比登師傅來台灣！ 推活跳現殺「鰻魚便當」
過去台灣以自然養殖鰻魚聞名，外銷日本很受歡迎，甚至不少日本師傅選擇直接來台開店，過去曾是新加坡一家米其林必比登推薦的日籍主廚，就因為鰻魚產地在台灣，直接開分店在鰻魚競爭激烈的中山區，饕客不用飛出國也能吃到日本道地鰻魚料理。2019/12/19 20:26 -
「志玲宴」菜色曝光！ 貴氣布袋雞、台日式拚盤
林志玲的晚宴現在菜色也曝光，結合台日食材還有西式料理，像是Akira的故鄉靜岡，A5和牛就少不了，台日拼盤有在地的台南碗粿以及肉圓，日式口味有照燒鰻魚跟煎餃，為了展現林志玲高貴不貴的氣質，還有一道府城布袋雞，這是以前台南名門望族婚宴桌上菜，整到料理得花兩天時間製作。2019/11/18 19:48 -
入秋季節 馬祖定置網漁獲滿滿
入秋季節是定置網最佳捕魚時機，馬祖在米塔颱風過後大潮期間是最好下網時機，漁村漁獲搶鮮上岸，螃蟹、紅蝦、小白鯧、蝦蛄、午魚、鐮齒魚、鰻魚等，一天2個大潮收獲滿滿。2019/10/04 16:49 -
「大尾鱸鰻」身長150公分 逼近成人腿粗
週六在花蓮荖溪，有居民意外捕到一隻大花鰻，身長150公分，重24.5台斤，估計市價20萬元，巨大身型讓民眾又驚又喜，捕到的居民說這是他第一次捕到這麼大隻的鰻魚，還說在荖溪捕到的鰻魚，身型都不小。2019/09/18 12:41 -
環境DNA分析結果出爐 尼斯湖水怪疑是大鰻魚
英國蘇格蘭的尼斯湖，原本默默無名，有人在那邊發現疑似水怪的生物後，小鎮暴紅。現在有科學家的最新湖水樣本報告出爐，依據環境DNA樣本，科學家推測水怪有可能只是一隻體型巨大的鰻魚。2019/09/06 21:25 -
尼斯湖水怪之謎有解 科學家：可能僅是一巨鰻
科學家深入分析蘇格蘭著名尼斯湖（Loch Ness）冰水中DNA後，今天表示，尼斯湖水怪可能只是一尾巨鰻。2019/09/06 17:54 -
「海鰻」想逃脫 直播正妹驚嚇狂飆海豚音
直播賣東西，口條好之外也伴隨著風險，台南一個直播平台，準備拍賣的海鰻企圖脫逃，嚇死一名長髮大眼正妹，驚聲尖叫飆出海豚音，鰻魚連三次脫逃，女直播主嚇壞變成音控海鮮，她的叫聲嚇到旁邊的工作人員，但她爸爸負責抓海鮮，從頭到尾非常淡定。2019/09/02 12:01 -
鰻魚美味大進擊 蒸鰻魚、鰻涮涮鍋、鰻魚堡
日本人夏天就愛吃鰻魚，現在不但能在東京咖啡店吃到鰻魚飯，餐廳也不斷研發出料理手法，像是西班牙風味鰻魚飯，或是鰻魚涮涮鍋，獻上一道道別出心裁的鰻魚新吃法。2019/08/08 20:27 -
颱風「百合」登陸 日本煙火大會紛取消
今年第六號颱風「百合」，早上在日本三重縣附近登陸。因為結構鬆散，百合登陸後很快減弱為熱帶低壓。儘管如此，日本靜岡縣等地的煙火大會，連續2年因為颱風宣布停辦，也讓當地人好失望。2019/07/27 22:27 -
鰻魚荒有解 鹿兒島人工孵化養殖拯救鰻魚危機
鰻魚是日本庶民美食，但近年因為濫捕，導致漁獲量減少，甚至因為環境惡化造成日本鰻瀕臨滅種，日本水產養殖機構近年來，把人工孵化鰻魚技術移交給民間企業，也成功養殖出成鰻，讓日本完全養殖的鰻魚生產系統，又向前邁進了一大步。2019/07/02 16:07 -
鰻魚荒有解 鹿兒島人工孵化養殖拯救鰻魚危機
鰻魚是日本庶民美食，但近年因為濫捕導致漁獲量減少，甚至因為環境惡化造成日本鰻瀕臨滅種，日本水產養殖機構近年來把人工孵化鰻魚技術移交給民間企業，也成功養殖出成鰻，讓日本完全養殖的鰻魚生產系統又向前邁進了一大步。2019/06/28 18:15 -
用燈蒸豬排加「一豬五吃」 東京餐廳翻轉美食
東京餐廳現在流行祭出新吃法，讓饕客可以同時品嘗各種不同部位的美食，鰻魚炸串店吃得到罕見的鰻魚腰肉，而銀座則有一家炸豬排店，不但能一豬五吃，還利用燈光蒸豬肉，蒸出美味肉汁，前所未有新吃法，成功征服饕客的胃。2019/06/23 20:27 -
鰻魚、牛肉當內餡 非豬肉廣式裹蒸粽
端午節吃粽子這傳統習俗，讓豬肉價悄悄上漲，加上國豬瘟影響，和去年比較起來，毛豬拍賣價漲了一成。不過豬肉不見得是包粽子一定要的，就有廚師用鰻魚、牛肉包出不同風味的裹蒸粽。2019/05/24 21:27 -
農委會公布外銷多亮眼 釋迦增幅8成6奪冠
蔡政府說台灣農產品外銷創20年來新高，TVBS也進一步跟農委會取得資料，發現像是釋迦、鰻魚以及稻米都是去年出口增幅最多，但還是有部分農民認為沒賺到錢，為何會有這樣落差，前北農董事楊儒門說，因為政府給的數據是「出口值」，得換算每公斤價錢，才能知道出口價到底是多少，有沒有被盤商剝削！2019/02/14 19:24 -
吃別人烤最輕鬆！飯店烤肉派對 牛舌、鰻魚爽爽嗑
一年一度的中秋節即將到來，少不了的應景活動非烤肉莫屬了！各大飯店業者瞄準商機，紛紛推出各式烤肉派對及料理，讓民眾省去買食材、生火的時間，也不用烤得滿頭大汗、油膩膩！就能吃到香噴噴各式燒烤。2018/09/15 23:52 -
19客暈眩送醫 烤鰻魚店二度爆「集體一氧化碳中毒」
南韓一間烤鰻魚店本月1日因為通風不足，造成11名客人身體不適緊急送醫，診斷確定是一氧化碳中毒，誇張的是，19日該間烤鰻魚店再度發生同樣問題，19日晚間又有8名客人送醫，遭到警方立案。2018/08/21 15:32 -
吃鰻魚日 抗漲！日業者推「蒲燒茄子」代替
日本人有個在「土用丑日」吃鰻魚的習俗，今年這個日子共有兩天，分別是在7月20日跟8月1日，往年每當逼近這段期間，鰻魚養殖業者總是有接不完的訂單，不過今年卻反常地冷清，甚至出現鰻魚滯銷、過剩的情況，但即使如此，市面上販售的鰻魚料理價格，卻比平時還高，甚至還有店家用茄子來取代鰻魚，原因究竟為何？一起來看看！2018/08/02 19:50 -
鰻魚產量銳減！ 日「土用丑日」改吃鯰魚
週五是日本的土用丑日，這在日本是吃鰻魚飯補充體力的日子。不過受到鰻魚苗產量大減的影響，今年的鰻魚售價變貴。日本養殖業者也開始改變戰略，他們現在不會趕著出貨，要把抓來的鰻魚苗養到最肥美，才能創造最大利益。2018/07/21 17:07 -
堅持祖傳好手藝！ 日鰻魚名店飄香百年
日本東京的野田岩餐廳，傳承五代有200年歷史，掌門的老師傅金本兼次郎，對於鰻魚料理相當堅持，刀法更是細膩講究，入口即化的魚肉，搭配爽口的和風小菜，讓百年好味道繼續傳承下去。2018/07/16 17:03 -
屏東牡丹水庫上游失蹤民眾 尋獲遺體
屏東縣牡丹鄉55歲林姓鄉民2日到牡丹水庫上游捕鰻魚時，疑不慎落水遭溪水沖走失蹤，消防隊救難人員搜尋3天，今天中午牡丹水庫管理員在水庫內發現遺體。2018/07/05 15:53 -
鰻魚漲不停 日本超商推蒲燒鯖魚鯰魚
7月20日是日本的鰻魚日，日本超市已經開始摩拳擦掌準備，不過近年來全球面臨鰻魚荒進口量逐年減少，使得價格飆漲不停。今年的鰻魚價格比去年多了一成，因此有店家推出口感類似鰻魚的蒲燒鯰魚和鯖魚，甚至還有蒲燒豬肉，讓民眾有更多選擇。2018/06/20 15:04 -
太平洋海水溫上升 鮭魚、鰻魚面臨減產
北太平洋的海洋生態開始出現警訊。盛產鮭魚的美國加州因為太平洋海水溫度上升，今年鮭魚產量還不到正常水準的1/4。至於在日本受到黑潮大蛇行的影響，今年的鰻魚苗數量只有去年的0.2/100，鮭魚和鰻魚都面臨漲價危機。2018/03/19 17:22 -
自己的鰻魚自己釣 大阪釣鰻場便宜吃好料
日本鰻魚數量銳減導致鰻魚飯價格居高不下，不過現在大阪有業者開了鰻魚釣場，釣一次1000日圓，釣中了店家會幫忙料理，只是不提供白飯，想品嚐鰻魚丼得自備米飯，不過這樣一碗半自助的鰻魚飯價格相當親民，也吸引不少饕客上門。2018/03/08 19:06 -
漁民海邊捕鰻苗失蹤 家屬心急如焚
宜蘭有漁民清晨到海邊捕鰻苗卻失蹤。每年11月到隔年二月底都是捕鰻苗的季節，而去年底數量銳減剩10分之1，價格雖然不斷攀升，捕撈鰻苗愈來愈不好賺，有漁民趁著捕苗季節結束前，想在貼補一點家計沒想到卻被海浪捲走。2018/02/28 12:03
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