台北市興起居酒屋風潮，越來越多餐廳，推出各種不同類型的居酒屋，有一家業者就推出創意料理，飯糰用起士、明太子加鰻魚當餡料，風味獨特，還有用咖哩當關東煮的鍋底，味道濃郁，不用沾醬就可以直接吃。
把捏好的日式飯糰，塗上特製醬料，放進烤爐高溫烘烤，兩面都要烤到金黃焦亮，翻面烤過，就可以開始加料，放上起司再烤一回，特殊口味的起司和風飯糰，人氣超夯。消費者：「我覺得它很香，然後很鬆軟，當它端上來，我還沒有吃的時候，就可以聞到它的香味。」
業者：「為女性捏的一口飯糰，或是食量大的加大飯糰。」
居酒屋裡的日式飯糰，不只份量大，還有4種口味，起士、明太子、培根、鰻魚，但老闆的拿手絕活，還有義大利麵，大火煨煮，讓義大利麵能夠入味，不過好吃的關鍵，卻是在最高溫的時候，加入白酒掀起美味高潮。
打上生雞蛋，明太子義大利麵就能上桌，入口溫存，客人說是絕妙好滋味，店家還有特殊的咖哩關東煮，濃郁帶點微微辛辣，入冬大口吃，特別溫暖。
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