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生巧力創意甜點 口感軟嫩如布丁
日本甜點和風、西式種類多元，而且還不斷推陳出新，最近在東京就出現一種，看起來像布丁般軟嫩，用生巧克力做成的創意甜點，另外還有口感像麻糬，味道卻是濃濃起士的另類起士蛋糕，讓愛吃甜食的日本「甜食系男子」都為之著迷。2013/05/04 16:55 -
首屆壽司世界盃 玩創意端異國味
在東京舉辦的第一屆壽司世界盃，吸引來自世界各地優秀的壽司師傅，一較高下，參賽者發揮創意，食材選擇有別於傳統的日本握壽司，起士、培根、番茄醬等等，意想不到的口味，吸引超過2000位民眾參觀試吃。2013/03/09 17:45 -
虱目魚、爌肉配燉飯！ 中西合璧妙滋味
一般提到「燉飯」，會本能覺得是「外國食物」，不過就有人不這麼想，把台灣虱目魚間的金黃配上義大利米，做成「虱目魚燉飯」，中西合璧擦出不同口味，為了滿足喜歡厚重口味的民眾，另一家業者用滷的鹹香軟嫩的控肉，取代肉醬放上起士燉飯，台義混血讓嚐過的人很難忘。2013/02/12 13:58 -
「鳳凰飯」鹹香入味 日義混血小店獨賣業者？
一對學料理的兄弟，出師後開店，哥哥選日式、弟弟賣義大利菜，有趣的是2人在同一家店，一扇玻璃門隔開完全不同的口味，店裡有道「鳳凰飯」，業者把童年愛吃的「雞油飯」，加上番茄和香料以及起士，送進磚窯焗烤，鹹香滋味別具風格。2012/10/19 17:22 -
「鳳凰飯」鹹香入味 日義混血小店獨賣
一對學料理的兄弟，出師後開店，哥哥選日式、弟弟賣義大利菜，有趣的是2人在同一家店，一扇玻璃門隔開完全不同的口味，店裡有道「鳳凰飯」，業者把童年愛吃的「雞油飯」，加上番茄和香料以及起士，送進磚窯焗烤，鹹香滋味別具風格。2012/10/18 11:37 -
創意顛覆夜市！ 甜筒披薩、爆漿法麵包
要怎麼站穩夜市創意美食寶座？過去逢甲夜市發明「焗烤洋芋」，一夕爆紅，HOT遍全台，現在每個夜市攤販無不竭盡腦汁，「苦思」新創意料理；傳統口味改良，烤玉米變身雙色「脆皮炸玉米」，或是以造型取勝的甜筒起士Pizza，還有每吃一口都是牛肉爆漿麵包，都是要殺出「重圍」的創意小吃。2012/09/18 19:18 -
「刈包」當漢堡賣！炸、甜新口味 拚連鎖業者？
國內速食市場，估計有百億商機！前3名的麥當勞、摩斯漢堡和肯德基，都是外來業者，有台灣廠商打算再拚本土品牌，把「刈包」當成漢堡來賣，裡面不包爌肉，而是夾了牛肉起司和鮭魚等新口味，甚至還把刈包裹粉炸，包草莓醬和火腿起士，變成甜的，口味中西合璧，連「刈包外皮」也有來頭，找國內冷凍食品大廠特地開模，就是要挑戰速食連鎖。2012/09/06 17:39 -
〈獨家〉「刈包」當漢堡賣！炸、甜新口味 拚連鎖
國內速食市場，估計有百億商機！前3名的麥當勞、摩斯漢堡和肯德基，都是外來業者，有台灣廠商打算再拚本土品牌，把「刈包」當成漢堡來賣，裡面不包爌肉，而是夾了牛肉起司和鮭魚等新口味，甚至還把刈包裹粉炸，包草莓醬和火腿起士，變成甜的，口味中西合璧，連「刈包外皮」也有來頭，找國內冷凍食品大廠特地開模，就是要挑戰速食連鎖。2012/09/04 19:06 -
胸前1孔背部3孔 士兵離奇槍傷送醫
新北市淡水區北新路的山仔頂營區，發生一起士兵離奇槍傷案！2012/07/15 07:18 -
海鮮加竹筍！舖滿鹹沙拉焗烤 味更鮮業者？
每年3月到9月是綠竹筍盛產季節，今天的內行美食，就要帶去吃不一樣的竹筍料理！新北市一位廚師將新鮮竹筍切丁，加入干貝、蝦仁、蟹肉，調味攪拌，把所有食材放進挖空的竹筍殼，焗烤8分鐘，由於淋上加入雞粉、黃芥末的鹹沙拉醬，替代油膩的起士，口感鮮甜、順口的焗烤鮮玉筍，就算天氣熱沒食慾，也讓人忍不住一口接一口。2012/07/12 18:52 -
海鮮加竹筍！舖滿鹹沙拉焗烤 味更鮮
每年3月到9月是綠竹筍盛產季節，今天的內行美食，就要帶去吃不一樣的竹筍料理！新北市一位廚師將新鮮竹筍切丁，加入干貝、蝦仁、蟹肉，調味攪拌，把所有食材放進挖空的竹筍殼，焗烤8分鐘，由於淋上加入雞粉、黃芥末的鹹沙拉醬，替代油膩的起士，口感鮮甜、順口的焗烤鮮玉筍，就算天氣熱沒食慾，也讓人忍不住一口接一口。2012/07/06 11:39 -
日法混搭！ 火烤焗壽司+爆漿炸吐司業者？
日本料理的壽司不一定得吃冷的，有家日本料理業者「火烤」壽司、把壽司加滿起士，熱壽司變成義大利式焗烤版；獨門料理還有一道甜點，法式吐司進階版，吐司包上花生粉和糖，浸泡鮮奶，吃起來像麻糬和爆漿豆腐，一甜一鹹成為日本料理店主打招牌，別家吃不到。2012/06/01 19:19 -
日法混搭！ 火烤焗壽司+爆漿炸吐司
日本料理的壽司不一定得吃冷的，有家日本料理業者「火烤」壽司、把壽司加滿起士，熱壽司變成義大利式焗烤版；獨門料理還有一道甜點，法式吐司進階版，吐司包上花生粉和糖，浸泡鮮奶，吃起來像麻糬和爆漿豆腐，一甜一鹹成為日本料理店主打招牌，別家吃不到。2012/05/31 11:37 -
新鮮海膽搭配獨門醬料 鮮多味美業者？
內行美食要帶您去嚐嚐創意料理焗海膽飯，業者從加拿大進口新鮮的海膽來台，再用特製的海膽醬與甜醬油，最後加入起士片，烤個1分半，美味佳餚就大功告成，客人絡繹不絕，還經常包場定位。2012/05/21 19:42 -
新鮮海膽搭配獨門醬料 鮮多味美
內行美食要帶您去嚐嚐創意料理焗海膽飯，業者從加拿大進口新鮮的海膽來台，再用特製的海膽醬與甜醬油，最後加入起士片，烤個1分半，美味佳餚就大功告成，客人絡繹不絕，還經常包場定位。2012/05/18 11:43 -
韓式「春川雞排」！泡菜加起司 香辣入味！
你有吃過韓式美食「春川雞排」嗎？現在不必出國也可以吃到，在高雄就有一家韓式料理店，推出懷念家鄉菜料理，其中道地的「春川雞排」，先用泡菜燉煮「雞腿肉」，再跟青菜、配料拌炒，還加了起士片，吃起來又香又辣，讓顧客忍不住一口接一口。2012/05/05 19:18 -
拉麵雲吞鴛鴦鍋 葫蘆形碗單身獨享
冷天想吃麻辣鍋暖胃，一個人怎麼辦？業者突發奇想，向工廠下訂單做了一款8字形的葫蘆碗，大碗裡裝蕎麥拉麵，食材是麻辣鴨血，加上起士和皮蛋等淋上咖哩湯頭，小碗裡是川式麻辣鮮蝦雲吞，取名麻咖拉麵，中日港式的多樣化吃法，業者新奇創意要讓單身消費者一次嗑2鍋，就是2種鴛鴦鍋湯頭。2012/02/09 11:40 -
洋女婿繼家業 日式味噌融入洋食
在日本大阪有家老字號的味噌店，第4代社長竟然是名英國人，這位老外社長和這間味噌店老闆女兒結婚後，開始愛上遵循古法，花2年慢慢發酵的傳統味噌，而這種比普通味噌風味更加濃郁的味噌，也被拿來與西式餐點做結合，不但有味噌麵包，還能和奶油、起士一起，做出味道獨特的法式料理。2012/02/07 22:19 -
明太子鰻魚飯糰 關東煮咖哩鍋底
台北市興起居酒屋風潮，越來越多餐廳，推出各種不同類型的居酒屋，有一家業者就推出創意料理，飯糰用起士、明太子加鰻魚當餡料，風味獨特，還有用咖哩當關東煮的鍋底，味道濃郁，不用沾醬就可以直接吃。2011/12/01 13:05 -
柚子達人！農村採果樂 創意「柚」料理
柚子酸酸甜甜的滋味，入菜相當清爽，台北八里山區有座農村柚子果園，小朋友可以體驗農村採果樂，採完黃金柚子，可享用創意柚子料理，包括限量柚香嫩雞、柚根什錦、養生鍋，老闆手工製作淡淡清香的柚子起士蛋糕，採果甜點結合商機、被稱為柚子達人。2011/10/02 19:17 -
噴火辣椒做漢堡 客人：辣到飆汗也要吃
你吃過麻辣漢堡嗎？一位愛吃辣的老闆，特別選用墨西哥辣椒和巧克力辣椒調配成的醬料，吃起來辣度大約是一般麻辣鍋的3、4倍，讓許多愛吃辣的人都來這裡挑戰，而漢堡裡的配料也很實在，兩公分厚的美國牛肉，加上起士和新鮮生菜，吃起來的飽足口感，讓客人吃過都想再來。2011/07/23 11:32 -
手工蛋捲包德製香腸 業者環遊取材
TVBS內行美食，今天要帶您品嚐特製蛋捲，蛋捲包覆層層起士，還有德國香腸，一切開就散發濃濃香味，再搭配酥脆的金黃薯條，還有特製沙拉，讓顧客絡繹不絕，原來餐廳老闆花了10多年，環遊各地，國外取材，才發明這一道道創意料理。2011/07/15 12:43 -
鹹的鬆餅！ 烤格子吐司口感獨特
帶您來品嚐不一樣的鬆餅吐司，外型第一眼看來就像是格子鬆餅，但它可不是甜食，老闆引進來自義大利的料理，用鐵板烤到酥脆的格子吐司，裡頭加了牛小排，起士，和特製醬汁，一口咬下濃郁的牛肉香，搭配烤到有焦紋的吐司，口感獨特。2011/05/14 11:54 -
馬鈴薯戰爭！ 王子起士vs.非泥莫薯
位在士林夜市的「王子起士馬鈴薯」，是網路上口耳相傳的排隊美食，卻爆發員工離職後，短短6天，自創品牌「非泥莫薯」，與老東家打對台，引起老闆林立凱不滿，認為違反競業條款，怒告背信；不過檢方認為這只算是違背員工守則，屬於民事違約，不構成刑事的背信罪，因此處分不起訴。2011/03/07 12:37 -
異國吉祥菜！ 巴拉圭大使烘玉米餅
除夕夜大家都要團圓圍爐，但你知道南美洲友邦過年都吃什麼吉祥菜嗎？TVBS特別請來廚藝超讚的巴拉圭大使，親手烘焙「起士玉米餅」，這可是中南美洲節慶必吃的幸運食物，大使還做了烤牛肉和拉丁水果酒，說下回要送給馬總統嚐嚐看，來看看異國的新年吉祥菜。2011/02/02 11:37
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