每年3月到9月是綠竹筍盛產季節,今天的內行美食,就要帶去吃不一樣的竹筍料理!新北市一位廚師將新鮮竹筍切丁,加入干貝、蝦仁、蟹肉,調味攪拌,把所有食材放進挖空的竹筍殼,焗烤8分鐘,由於淋上加入雞粉、黃芥末的鹹沙拉醬,替代油膩的起士,口感鮮甜、順口的焗烤鮮玉筍,就算天氣熱沒食慾,也讓人忍不住一口接一口。
【業者資訊】
開喜餐廳
電話:(02)2915-2000
地址:新北市新店區北新路1段88巷1號
◎原新聞請參閱:海鮮加竹筍!舖滿鹹沙拉焗烤 味更鮮</a>
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