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創意顛覆夜市! 甜筒披薩、爆漿法麵包

記者 林上筠 簡大程 / 攝影 張鎮安 台北-宜蘭 報導
發佈時間:2012/09/18 19:18
最後更新時間:2016/05/16 15:06

要怎麼站穩夜市創意美食寶座?過去逢甲夜市發明「焗烤洋芋」,一夕爆紅,HOT遍全台,現在每個夜市攤販無不竭盡腦汁,「苦思」新創意料理;傳統口味改良,烤玉米變身雙色「脆皮炸玉米」,或是以造型取勝的甜筒起士Pizza,還有每吃一口都是牛肉爆漿麵包,都是要殺出「重圍」的創意小吃。

逛夜市啊逛夜市,東晃晃西吃吃,現在什麼最HOT?大口咬下酥軟法國麵包,每一口都是滿滿的爆漿餡料。民眾:「超爆的,整個爆掉!」民眾:「這牛肉好大塊,麵包外酥內軟。」

爆漿的法式醬包,不是漢堡、不是麵包,而是創新改良新口味,把麵包烤到酥脆,老闆說他嘗試50多種麵包、試過N遍,才找到跟牛肉醬料最麻吉的麵包。法式醬包老闆:「讓你每一口,都有不同的新感受。」

有創意新品、也有傳統小吃變身,嫌烤玉米口感不夠有層次,變身「炸玉米」,一半灑梅粉,酸甜酸甜、一半沾海苔,鹹甘鹹甘;若要以「造型」取勝,瞧瞧這甜筒,還會牽絲咧,香濃起士牽絲,裡藏豐富海鮮餡料,把塊狀Pizza變身成隨身一捲的甜筒Pizza,烤箱轉一圈,金黃雙色起士正融化著呢!披薩甜筒老闆:「這樣捲起來的話的話,可以邊走邊吃。」

奇特造型緊緊抓住民眾的心,夜市創意小吃4個月就汰換一輪,當初逢甲夜市炒熱焗烤馬鈴薯、瑞豐夜市德國豬腳也HOT遍全台,現在每個夜市都號稱自己是始祖老字號,誰又是下一個夜市流行創意美食!

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