義大利餐 結果共112筆

我們帶您看這個廚師，他(劉世國)認為台灣得天獨厚的海鮮食材，特別適合義大利料理

（網路新聞中心／沈俐萱） 農曆春節將至，最近五星飯店業者紛紛推出限定主題搶客，有業者就推出吉祥餐點「勝利豬排」、「開運發財蛋糕」等為大家添好運，也有業者推出頂級海鮮吃到飽限定主題，滿滿波士頓活龍蝦、加拿大生蠔、紐西蘭淡菜，當日捕獲的明蝦、旭蟹和鳳螺等，讓喜愛海鮮的消費者大呼過癮

▲(圖：達志影像／路透社) （網路新聞中心／臺孝婷） 賈斯汀（Justin Timberlake）2006年開的人氣義大利餐廳廣受好評，卻在去年夏天無預警歇業，3個月後重新開幕，但沒過多久，又再度拉下鐵門，停止營業，當時賈斯汀對外並未解釋原因，直到最近賈斯汀和前合作夥伴對保險公司提出告訴，才讓歇業原因浮上檯面，而餐廳2次關門大吉的原因竟是廁所水管爆炸，糞水炸的到處都是，衛生堪慮，才不得不結束營業

今天是農曆24節氣中的「大寒」，代表一年中最冷的時候，而2015年第一波強寒流報到，最低溫預估下探8度，南部低溫只有10度，北部更是下探8度冷颼颼，不少人喜歡吃麻油雞進補，有甜點業者腦筋動的快，順勢推出「麻油雞」義大利麵，或是義大利餐廳賣「麻油雞」燉飯，中西合併，搶冬天進補商機

如果要開義大利餐廳，通常大家會選擇台灣人比較容易接受的口味，那麼接下來這位主角王嘉平，他的確已經做過這件事情，而且做的還滿成功的，但他又開始覺得做料理這件事其實不只如此，應該要一些解構、實驗、挑戰市場，然後才能再重新檢視自己的料理能力，他算是一種冒險，他用實驗精神開始挑戰這種一般人、台灣人比較難以接受，而且偏鹹的羅馬菜

隨機街訪，情侶約會，多半由男方出錢，但是同儕、朋友聚餐，則是各付各的；日式連鎖定食、拉麵店推出自動販賣機，所有餐點顯示在販賣機上，點餐不用填寫單子，直接投幣結帳，吃多少自己付，還有義大利餐廳，推出感應卡，一人一張，結帳時拿卡片付錢，朋友聚餐，省去收錢、分攤，方便更省時。

有時候我們真的很難想像，為什麼總是會有所謂的黑心食品、黑心商人，不斷在破壞大家對於食品市場的信心，而事實上，如果有更多人願意尊重自己的工作，願意在負責的領域、在那個環節當中，多一點的專業、多一點的把關，那麼狀況一定可以有所改善，就像我們接下來帶您看的這一家人，可以說他們是把追求專業當作是人生當中最重要的事情，所以這個爸爸朱正雄他鑽研食材，光是起司這種東西很多種，他鑽研了快30年，一直想要進口最好的食材到台灣，那麼兒子朱志豪是開義大利餐廳，也是一直不斷在充實知識，在學習怎麼分辨能夠找到最好的東西，當一個人在他的腦袋裡，已經不是只想著怎麼用低價的成本、怎麼樣多賺一點錢，而是當他專心一意在乎的就是追求專業的時候，已經把自己升高到不一樣的層次。

英國電視名廚傑米奧利佛，不但擁有高人氣，旗下的義大利餐廳也相當受歡迎，他除了在歐洲拓展餐廳事業版圖，現在也來到香港的銅鑼灣展店，頂著名廚光環，餐廳才剛開張，就吸引不少人躍躍欲試要來嘗鮮。

台灣餐飲龍頭，又開發第15個新品牌，選在台中草悟道「批薩一條街」，開義大利餐廳賣披薩，為了市場區隔，他賣披薩套餐380元，以台式口味「客家鹹豬肉」，融入披薩，口感很跳TONE，價位走平價路線，其實，台中也有其他家義式餐廳，將台式料理和披薩混搭，像是披薩加上吻仔魚或是王子麵，都以新奇創意，挑戰民眾的味蕾。

台中草悟道披薩一條街，戰況激烈，原本就有3間義式餐廳，賣披薩、義大利麵，現在餐飲龍頭要在這邊拓展第15個品牌，也開義大利餐廳賣披薩，主推套餐形式，有沙拉、湯品、主菜、甜點，一套300、400元；其他義式餐廳，一片披薩就賣300、400元，餐飲龍頭用一套披薩餐PK一片披薩，戰況激烈。

半夜2點的基隆魚市場，燈火通明，一群夜猫子毫無睡意，站在人群中、戴著眼鏡的年輕人，是開義大利餐廳的阿國，比起大夥兒殺紅了眼的喊價，阿國算斯文型的，只是靜靜在旁邊等待，不急著出價。

店家遭竊，常有人懸賞抓小偷，台北一間新開幕的義大利餐廳，開張一個多月就被偷兩次，想了一招，貼公告公布最新活動 ，小偷先生「集滿十樣店內失竊物品」，可以拿回店裡兌換頂級地中海龍蝦套餐，老闆會早起去市場買新鮮美國大龍蝦煮給你吃，這麼優渥的獎勵，居然是給竊賊本人，老闆說公告成了另類吸客噱頭，小偷如果真的回來，一定會煮給他吃。

網友約出去吃飯，感覺卻像被「海削」一頓，懷疑餐廳有2份菜單，對方早就和店家談好拆帳，而被點名操盤的幕後首腦不僅在臉書放千元大鈔照片炫富，還跟名車合照，甚至用金錢號召，說只要喝酒聊天，每週就能賺萬元薪水，吸引女性應徵。TVBS實際走訪遭點名的店家，老闆極力撇清，否認拆帳之說，但店員表明，以前的確有2份菜單，主因是白天和晚上客群不同，白天賣義大利餐，晚上主要賣酒，菜單價格才會不一樣，當時陳姓男子點的6000元高價紅酒，現在菜單上卻出現特價650元的價格。

很多人到義大利餐廳吃飯，習慣在餐後喝杯卡布奇諾當餐後飲料，以為義大利人就是這麼做的，但英國媒體卻報導，義大利的廚藝學院列出外國人常犯的錯誤，第一項就是義大利人不會在飯後喝卡布奇諾，因為這是早餐的咖啡，飯後喝義式濃縮咖啡才是正確的，還有，道地的義大利麵裡絕對不會有雞肉，在台灣的正統義大利麵店就堅持這項傳統，也讓很多人訝異，原來大家習慣的做法，在義大利人眼中可是會被笑的。

新北市一名男子，日前跟女網友約在台北市一家義大利餐廳吃飯，2人各點一客1600元的牛排後，後來又點了一瓶6000元的紅酒，結果女網友吃完大餐後，快閃離開，連對方的名字都沒問到，失望的把6000元紅酒帶回家，沒想上網查價，發現這瓶紅酒，市面上只賣650元，懷疑餐廳坑人，打算控告詐欺，對此餐廳表示菜單上都有標示，沒有強迫客人點酒，不怕被告。

台中市一間義大利餐廳，將圓形的披薩，做成星星的形狀，在折角部分，包入羊奶起司，口感有別於一般馬茲瑞拉起司，吃起來不會牽絲，像是慕斯口感，綿密滑順，配上石窯烤出的餅皮，微焦有嚼勁，消費者說，羊奶起司批薩吃起來像是冰淇淋，又像棉花糖。

台灣美食征服外國人的胃，美國美食網站「每日一餐」，14日公布今年亞洲最佳的101家餐廳排名，結果台灣餐廳在排行榜中囊括7個名次，包括鼎泰豐、台南度小月擔仔麵以及Osteria by Angie義大利餐廳等，其中鼎泰豐，打敗大陸、香港、印度和日本等13個亞洲國家，榮登亞洲最佳餐廳第1名寶座。

因為受到氣候影響，巴西的番茄產量嚴重不足，造成一年來番茄價格上漲幅度高達150%，也直接衝擊到巴西的餐廳業，有義大利餐廳因為不堪成本虧損，暫時停止番茄進貨，改賣其它餐點，避免業績受到衝擊。

英國名廚師傑米奧利佛，一向熱衷推行健康飲食，還參與改善英國學校餐飲品質，不過現在卻傳出他的食物其實根本不健康，英國BBC調查報導，知名的英國廚師以及餐廳的餐點664道，半數鹽巴含量超過2.4公克，超出每人每日攝取量的1.43倍，而名廚傑米奧利佛義大利餐廳的野豬肉丸，鹽巴含量8.1公克，吃一份肉丸，等於吃進20包洋芋片的鹽巴。

中華隊出戰經典賽，很多人不能飛去東京巨蛋，選在台灣幫球員加油，但有民眾抱怨，台北1家知名義大利餐廳，趁中日大戰那天提高每個人的「最低消費」，價格從4百漲到8百，還是開賽前1小時告知，害顧客根本沒得選，店家對此不願做出回應，消保官則建議民眾出面申訴。

俗話說，「怕熱就不要進廚房」，有兩位男模特兒還真的「不怕熱」，放棄光鮮亮麗的模特兒生活，改行當起大廚師，他們經營的義大利餐廳，從手工披薩到各式口味的義大利麵，通通不假他人之手，「半路出家」練廚藝的男模，在廚房裡揮汗做菜，不靠外貌，要用真材實料的滋味擄獲消費者的心。

政商名流常出現的餐廳，遭人潑氨水警告，台北市議員陳玉梅胞弟與友人合夥開的LULU義大利餐廳，日前遭4名蒙面男子潑灑氨水，當下餐廳瀰漫嗆鼻味道，店家趕緊疏散客人，警方經過一星期追查，逮捕到嫌犯，他們供稱因為拉肚子向店家求償，服務態度不佳，才想要潑氨水，但4人都有黑幫背景，懷疑是收保護費遭拒報復。

因為不滿女友用餐後拉肚子，就帶著氨水到店家潑灑報復，台北市議員陳玉梅胞弟與友人合夥開的LULU義大利餐廳，日前遭到4名蒙面男子潑灑氨水警告，經過1星期追查，警方逮捕到嫌犯，他們供稱因為拉肚子向店家求償，服務態度不佳，才會想要報復。

英國超人氣的原味主廚奧利佛除了主持節目，也有自己的餐廳，其中他旗下擁有30家分店的義大利餐聽最近遇到了危機，上門的客人吃完飯後，居然帶著店內的餐巾回家當紀念品，甚至連復古沖水馬桶的把手也被拆走。

歌手女神卡卡上星期到荷蘭開演唱會，被人發現變胖了，卡卡說她從青少年開始，就飽受厭食症跟嗜吃症之苦，最近的確是胖了11公斤，因為太愛美食了，她也趁機推銷爸媽開的義大利餐廳，要大家去嚐嚐。