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俗話說,「怕熱就不要進廚房」,有兩位男模特兒還真的「不怕熱」,放棄光鮮亮麗的模特兒生活,改行當起大廚師,他們經營的義大利餐廳,從手工披薩到各式口味的義大利麵,通通不假他人之手,「半路出家」練廚藝的男模,在廚房裡揮汗做菜,不靠外貌,要用真材實料的滋味擄獲消費者的心。
空拋麵糰,動作俐落,披薩好不好吃的重要關鍵,考驗師傅的功力,穿著白色廚師袍的小班,全神貫注忙著他的手工披薩。型男主廚小班:「好囉!」
熱騰騰的披薩,散發著誘人的氣息,要不是親眼看到製作過程,實在很難相信,有能耐把麵團變成美食的,是從伸展台轉戰廚房,半路出家的MODEL。
型男主廚小班:「年紀小的時候,我突然去一家義大利餐廳,然後遇到一個義大利老闆,他教我做菜,從此我就喜歡上做義大利菜,希望以後有機會,能有一家義大利餐廳。」
MODEL當久了,就連切個水果,姿勢、表情都像在拍宣傳照,和小班一樣,走下伸展台,一圓料理夢的男MODEL還有他,挺拔的身材,搭上俊秀的臉龐,過去Tomo專走名品時裝秀,在業界小有名氣,現在餐廳就是他的專屬舞台。型男主廚Tomo:「吃飽了嗎,吃完了,還有一個海鮮的(PIZZA)。」
要留住客人,靠得不只是外表,入得廳堂,更要入的廚房,番茄鯷魚義大利麵,看似簡單,但要好吃,全靠精準的調味,沒進過專業料理學校,好廚藝靠得全是經驗累積,Tomo練就一身好功夫。型男主廚Tomo:「走秀就是模特兒的工作,跟做菜一樣都是喜歡的工作,讓客人開心就是我的作品。」
型男上菜,要殺出重圍,就是因為義大利輕食料理市場,進入割喉戰,傳統口味不夠看,新鮮草莓入鍋翻炒當醬汁,起鍋後再放入義大利麵拌炒,泰式餐廳把台灣當季水果入菜,用創意料理,搶攻市場。
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