台中市一間義大利餐廳，將圓形的披薩，做成星星的形狀，在折角部分，包入羊奶起司，口感有別於一般馬茲瑞拉起司，吃起來不會牽絲，像是慕斯口感，綿密滑順，配上石窯烤出的餅皮，微焦有嚼勁，消費者說，羊奶起司批薩吃起來像是冰淇淋，又像棉花糖。
麵團變麵皮，只花短短5秒鐘，師傅拿捏手腕力道，甩出0.3公分的黃金比例，再從冰箱拿出主角羊奶起司，倒入鐵盆裡輕輕攪伴。
師傅在麵皮上，畫出6個缺口，擠上白色的起司，像捏餃子一樣，把羊奶起司包起來，變成星星形狀，抹上蕃茄醬，灑滿起司和豬肉條，擺上綠色九層塔點綴，淋上橄欖油，送進石窯裡，在430度高溫中，披薩逐漸上色膨脹。
翻轉讓披薩平均受熱，原本白色餅皮，加深變成金黃色，像是穿上一層豹紋裝，餡料隨著溫度上升，翩翩起舞，60秒後出爐，用刀子切開星星折角，烤過的羊奶起司，像慕斯一樣化開，還看得到餅皮的毛細孔，一端上桌，顧客等不及要來上一口。
顧客：「一般的起司都屬於可以拉很長，它沒辦法像外面的起司一樣拉那麼長，它比較滑順，吃進去就會融化，有點棉花糖的口感。」
顧客：「有點像在吃冰淇淋。」
吃的到會牽絲的馬茲瑞拉起司，和幕斯口感的羊奶起司，一個披薩兩種口感，味道層次有別，刺激消費者味蕾。
